Handwerk zwischen Reform und Kriegswirtschaft: Kupferschmiede, Klempner und Installateure, Töpfer und Ofensetzer von 1861 bis zum Ende des Ersten Weltkrieges
Gespeichert in:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Markkleeberg
Sächsischer Förderverein zur Erforschung der Geschichte der SHK-Handwerke
2010
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| Schriftenreihe: | Vom Zunfthandwerk zum Handwerksverband
3 |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 290 S. Ill. 25 cm |
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| adam_text | Inhalt
Vorwort des Herausgebers.............................................................. 9
Handwerk zwischen Krise und Selbstbehauptung................................. 11
1. Das Deutsche Reich und das Königreich Sachsen zwischen Einführung
der Gewerbefreiheit und dem Ausbruch des Ersten Weltkrieges.............. 15
1.1. Das Deutsche Reich auf dem Weg vom
Agrar-
zum Industriestaat.................. 21
Von Großbetrieb und Eisenbahn - die Industrialisierung schreitet voran ................... 22
Dienstleistung und Kundennähe - Umstrukturierungen im Handwerk..................... 25
Handwerkerstatistik................................................. 29
Abgrenzung des Handwerks gegenüber der Fabrik............................... 30
1.2. Sachsens Rolle im Norddeutschen Bund, seine Bedeutung im Deutschen Reich
und im Ersten Weltkrieg............................................ 33
Das Bevölkerungswachstum als Antriebsmoment der wirtschaftlichen Entwicklung.............. 34
Handwerk in der Industrieregion Sachsen im 19. Jahrhundert......................... 36
1.3. Aufbruch aus der traditionellen Wirtschaft - Der Siegeszug der Gewerbefreiheit
in den deutschen Staaten........................................... 40
Geschichtliches................................................... 40
Das Handwerker-Parlament............................................. 42
Der Siegeszug der Gewerbefreiheit in den deutschen Staaten......................... 43
Der Einfluss der Gewerbefreiheit auf die gewerbliche Entwicklung............................. 45
2. Kupferschmiede, Klempner und Installateure, Töpfer und Ofensetzer
zwischen Krise und Selbstbehauptung................................. 49
2.1. Das Handwerk der Kupferschmiede..................................... 49
Kupfer als Werkstoff der Kupferhammer- und der Kupferschmiede...................... 49
Das Handwerk der Kupferschmiede im 79. Jahrhundert............................. 51
Die Einrichtung der Kupferschmiedewerkstatt.................................. 53
Produktpalette der Kupferschmiede........................................ 55
Der Apparate- und Heizungsbau - Neue Tätigkeitsgebiete für die Kupferschmiede.............. 57
Betriebskosten und Bilanzen - Die wirtschaftliche Lage Leipziger Kupferschmiede
vor dem Ersten Weltkrieg.............................................. 62
2.2. Das Handwerk der Klempner und Installateure.............................. 64
Geschichtliches................................................... 64
Werkzeuge und Maschinen............................................ 66
Handwerkzeuge................................................. 66
Hilfsmaschinen.................................................. 67
Spezialisierung als Chance für die Kleinunternehmen.............................. 69
Streitigkeiten um die Abgrenzung oder die Anerkennung der Verwandtschaft der Gewerke........ 78
Das berufliche Zusammenwachsen von Klempnern und Installateuren in Sachsen zu Beginn
des 20. Jahrhunderts................................................ 85
Installation versus handwerkliches Geschick................................... 94
Klempnerei in Leipzig................................................ 97
Statistisches................................................... 97
Von Bleidosen, Blechen, Lampen und Zentralheizungen - Tätigkeitsgebiete Leipziger Klempner
und Installateure im 19. Jahrhundert..................................... 98
Spezialisierte Leipziger Klempnereien um 1895................................ 100
Unternehmensgröße und Betriebskapital................................... 100
Leipziger Klempnerladengeschäfte....................................... 103
2.3. Das Handwerk der Töpfer und Ofensetzer................................. 104
Die sächsische Töpfer- und Ofensetzerei - Historisches............................. 104
Das Töpfer- und Ofensetzergewerbe in Leipzig.................................. 107
Tätigkeitsgebiete, Unternehmensgröße und Betriebskapital......................... 112
2.4. Produktions- und Marktbedingungen für das Landhandwerk.................... 116
Klempnerei im Erzgebirge/Gahlenz........................................ 117
Töpferei in Schirgiswalde, Kohren, Frohburg und Altstadt-Waidenburg.................... 118
3. Handwerk zwischen Proletariat und Kleinbürgertum -
Lebens- und Einkommensverhältnisse der Kupferschmiede, Klempner und
Installateure, Töpfer und Ofensetzer................................... 123
Einkommensverhältnisse Leipziger Handwerker.................................. 126
Lohnverhältnisse in der Kupferschmiederei.................................. 128
Lohnverhältnisse in der Klempnerei...................................... 131
Lohnverhältnisse im Ofensetzergewerbe................................... 133
4. Ausbildung und berufliche Selbstständigkeit im Handwerk................. 135
4.1. Ausbildung und Aufstiegschancen der Lehrlinge............................. 135
Rechtliche Grundlagen der Lehrlingsausbildung................................. 135
Die Gesellenprüfung................................................ 148
4.2. Weiterbildung und Aufstiegschancen der Gesellen........................... 151
Wanderjahre..................................................... 151
Weiterbildung der Handwerksgesellen...................................... 154
Die Gesellen setzen ihre Interessen gegenüber den Innungen und Arbeitgebern durch........... 155
4.3. Die Meisterprüfung............................................... 165
Statistisches..................................................... 167
Vom Papageienkäfig zur Kaffeemaschine - Die Meisterstücke im Verlauf des 19. Jahrhunderts....... 167
5. Die Stärkung des Selbstverwaltungsprinzip im Handwerk................... 175
5.1. Der Funktionswandel der Innungen im Verlauf des 19. Jahrhunderts................ 176
Chronik der Kupferschmiede-, Klempner-Ilnstallateur-, Töpfer- und Ofensetzerinnungen........... 196
Verzeichnis der im Amtsbezirk der Gewerbekammer Leipzig bestehenden Innungen, 1912....... 205
5.2. Die Gründung von Handwerkskammern - Ein wichtiger Schritt der Durchsetzung
des Selbstverwaltungsprinzips im Handwerk............................... 207
Die Gewerbekammer Leipzig............................................ 210
Die Gründung einer Kammerorganisation..................................... 214
5.3. Interessenverbände des Handwerks auf regionaler und nationaler Ebene zwischen
der Einführung der Gewerbefreiheit und dem Ausbruch des Ersten Weltkrieges........ 215
Verein deutscher Kupferschmiedereien...................................... 217
Verein deutscher Blecharbeiter........................................... 218
Die Deutsche Fachschule für Blecharbeiter in Aue.............................. 219
Gewerbevereinswesen............................................... 222
Verein selbständiger Handwerker und Fabrikanten................................ 222
Allgemeiner deutscher Handwerkerbund..................................... 223
Die Spitzenverbände des deutschen Handwerks................................. 224
Mittelstandsvereinigungen............................................. 225
6. Der Erste Weltkrieg verändert das Handwerk............................ 227
6.1. Der Verlust an Fachkräften und die Schließung der Werkstätten.................. 227
6.2 Die Steigerung der Löhne........................................... 231
6.3. Die Akquise von Heeresaufträgen durch das Handwerk........................ 232
6.4. Die Gründung von Lieferungsgemeinschaften des Handwerks während
des Ersten Weltkrieges............................................. 235
Handwerkliches Genossenschaftswesen...................................... 236
Kreditgenossenschaften............................................. 238
Rohstoffgenossenschaften........................................... 239
6.5. Rohstoffmangel und Rohstoffpreise..................................... 239
6.6. Die Fürsorge für kriegsgeschädigte Handwerker............................. 241
Schlussbetrachtungen....................................................... 244
Zeittafel.......................................................................... 246
Anmerkungen..................................................................... 254
Anhang........................................................................... 272
Quellentexte....................................................................... 272
Quellenverzeichnis.................................................................. 281
Literaturverzeichnis................................................................. 284
Bildnachweis....................................................................... 289
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