Historische Terrassenweinberge: Baugeschichte, Wahrnehmung, Erhaltung
Gespeichert in:
| Weitere Verfasser: | |
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Bern
Haupt
2013
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| Schriftenreihe: | Bristol Schriftenreihe
36 |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Zusätzliche Angaben Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | Zsfassung in engl. Sprache |
| Beschreibung: | 333 S. Ill., graph. Darst., Kt. 240 mm x 170 mm |
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Historische Terrassenweinberge
Baugeschichte, Wahrnehmung, Erhaltung
Leihgabe der
Senckenberg Gesellschaft
für Naturforschung
Haupt
Inhalt
Abstract 5
Zum Geleit 7
Dank 8
1 Historische Terrassenweinberge: kunstvoll gestaltete, geschätzte 13
und stark gefährdete Elemente der Kulturlandschaft
Franz Höchtl, Claude Petit, Werner Konoid
1 1 Was sind «historische» Terrassenweinberge? 13
1 2 Was macht sie wertvoll? 15
1 3 Wo in Deutschland gibt es weinbaulich genutzte Terrassenlagen? 18
1 4 Was gefährdet ihren Bestand? 20
1 5 Interessensfelder im Kontext der Erhaltung historischer Terrassenweinberge 21
1 6 Literatur 22
2 Das Projekt «Historische Weinberge: Winzer, Denkmalpflege und 25
Naturschutz auf einem gemeinsamen Weg»
Franz Flöchtl, Claude Petit, Claudia Bieling
2 1 Ziele 25
2 2 Forschungsfragen 25
2 3 Untersuchungsgebiete 26
2 4 Kriterien für die Gebietsauswahl 27
2 5 Arbeitsschritte und Methodik , 28
2 6 Stakeholderintegration 29
2 7 Landschaftsanalyse Modul I und II 29
2 8 Erhebung des Meinungsbildes von Jugendlichen ^ 30
2 9 Politikfeldanalyse 30
2 10 Leitfadenentwicklung und Abschlusstagung 31
2 11 Öffentlichkeitsarbeit und Umweltbildung 31
2 12 Literatur 32
3 Bau- und Arbeitsgeschichte 35
Werner Konoid, Claude Petit
3 1 Auf welche weinbauliche Geschichte blickte Bronner zurück? 36
Wie alt ist der Weinbau, respektive der Terrassenweinbau bei uns?
3 2 Begriffe, Recht 38
3 3 Überfluss, Niedergang und Konsolidierung 41
3 4 Welche Standorte hielt man für geeignet? Wie hat die Standortserkundung 44
ausgesehen?
3 5 Was für Flächen wurden für die Rebkultur verwendet? 44
3 6 Wie wurden die Böden hergerichtet? Wie kam das Terroir zustande? 47
3 7 Dung und Moder jeder Art 56
3 8 Wie wurden die Mauern und Treppen gebaut? 58
3 9 Wie hat man versucht, das Wasser in den Griff zu bekommen? 61
3 10 Wo kamen die Steine für die Mauern, Staffeln und Wasserleitungen her? 65
3 11 Wer hat die Mauern und Staffeln gebaut? 69
10 Historische Terrassenweinberge
3 12 Wissens-und Technologietransfer Württemberg-Sachsen 71
3 13 Anbau anderer Kulturpflanzen 73
3 14 Binden und Heften 77
3 15 Steinriegel 79
3 16 Monumente der Arbeit, Eigenart, Unersetzbarkeit 81
3 17 Literatur 82
4 Trockenmauern als Sachquellen zur Erforschung historischer 87
Terrassenweinberge
Claude Petit, Werner Konoid
4 1 Trockenmauern: Vielfältige Vertreter einer alltäglichen Anonymarchitektur 87
4 2 Aufbau und Erscheinungsbild von Weinbergsmauern 89
4 3 Untersuchungsgebiete 91
4 4 Methoden 91
4 5 Quantitative und qualitative Betrachtung der Kartierungsergebnisse 95
4 6 Der palimpsestische Charakter der Weinbergsmauern 113
4 7 Weinbergsmauern als Spiegel (ehemaliger) Besitzverhältnisse 114
4 8 Die Typisierung von Weinbergsmauern als Baustein in historischen Analysen 114
4 9 Literatur 116
5 Von Wasserstaffeln und Zwergfurchen - Zum Umgang mit Wasser 119
in historischen Terrassenweinbergen
Claude Petit, Werner Konoid, Hannes Napp
5 1 Terrassen und Wasserableitung 119
5 2 Methodische Vorgehensweise 124
5 3 Weinbergsterrassen: Herausforderung Starkregen 126
5 4 Entwässerungssysteme süddeutscher Terrassenweinberge 129
5 5 Welche Bedeutung haben die hydraulischen Systeme heute? 149
5 6 Schlussfolgerungen 151
5 7 Literatur 153
6 Die Fischgrät-Treppe in Rosswag 157
Ingrid Schegk, Corinna Wolfmüller
6 1 Treppen und Terrassen - gebaute Topographien 157
6 2 Das rechte Mass - Regeln zum Treppenbau 158
6 3 Form folgt Funktion - Treppen in Weinbergen 158
6 4 Lagegunst und Handwerkskunst - zur Entstehung der Fischgrättreppe 159
6 5 401 - das steinerne Rückgrat der Rosswager Halde 160
6 6 Literatur 164
7 Holzbedarf und Holzverbrauch 165
Werner Konoid, Matthias Breuer
7 1 Rebe und Wald: eine enge Verbindung 165
7 2 Die Erziehungsarten 166
7 3 Räumliche Verteilung der Erziehungsarten 176
7 4 Die für Rebstützen verwendeten Baumarten 178
Inhalt 11
7 5 Der Holzbedarf in den Rebflächen 182
7 6 Das Angebot an Weinbergholz aus der Stockausschlagwirtschaft 186
7 7 Herkünfte des Holzes 188
7 8 Holzbedarf für weitere Zwecke 190
7 9 Das Ende der historischen Erziehungsmethoden 191
7 10 Literatur 193
8 Weinbaulandschaft in der Wahrnehmung von Jugendlichen 197
Claude Petit
8 1 Einleitung 197
8 2 Die theoretischen Säulen der Untersuchung 199
8 3 Methoden 200
8 4 Ergebnisse 214
8 5 Diskussion 254
8 6 Literatur 273
9 Flurbereinigung 279
Claude Petit, Erik Roth
9 1 Zur Geschichte der Weinbergsflurbereinigung 279
9 2 Konfliktpotentiale einseitig ausgerichteter Verfahren 280
9 3 Alternative Ansätze 283
9 4 Anforderungen, Grenzen und Potentiale zukünftiger Flurbereinigungen 298
9 5 Literatur 299
10 Instrumente zur Erhaltung historischer Terrassenweinberge 301
Franz Höchtl, Claudia Bieling
10 1 Finanzielle Instrumente 301
10 2 Die Förderung von Terrassenlagen weiterentwickeln 306
10 3 Die besonderen Qualitäten der Terrassenlagen vermarkten 307
10 4 Fonds und Stiftungen gründen 313
10 5 Innovative Formen der Kapitalbeteiligung andenken 313
10 6 Zusätzliche Einnahmequellen ins Visier nehmen 314
10 7 Ordnungsrechtliche Instrumente 315
10 8 Planerische Instrumente 319
10 9 Organisatorische Instrumente 322
10 10 Informationelle Instrumente 325
10 11 Literatur 328
Portraits der Autoren 331
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