Hermsen, E. (1958). Die Vakuum-Behandlung von Fleisch- und Wurstwaren: Mit Verpackungsmittel, Maschinen und Geräte (2. Aufl.). Schmidt.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Hermsen, Erwin. Die Vakuum-Behandlung Von Fleisch- Und Wurstwaren: Mit Verpackungsmittel, Maschinen Und Geräte. 2. Aufl. Osnabrück: Schmidt, 1958.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Hermsen, Erwin. Die Vakuum-Behandlung Von Fleisch- Und Wurstwaren: Mit Verpackungsmittel, Maschinen Und Geräte. 2. Aufl. Schmidt, 1958.
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