Ernährungsberatung in der Apotheke:
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Stuttgart
Dt. Apotheker Verl.
2011
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| Ausgabe: | 1. Aufl. |
| Schriftenreihe: | PTA heute : Buch
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltstext Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | Literaturangaben |
| Beschreibung: | X, 238 S. Ill., graph. Darst. 23 cm |
| ISBN: | 9783769252972 |
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IMAGE 1
INHALT
1. VERDAUUNG, ENERGIESTOFFWECHSEL UND ENERGIE LIEFERNDE NAEHRSTOFFE. 1
1.1 GRUNDLAGEN DER VERDAUUNG 1
1.2 GRUNDLAGEN DES ENERGIESTOFFWECHSELS 6
1.3 ENERGIE LIEFERNDE NAEHRSTOFFE: KOHLENHYDRATE 11
1.4 ENERGIE LIEFERNDE NAEHRSTOFFE: FETTE 17
1.5 ENERGIE LIEFERNDE NAEHRSTOFFE: PROTEINE 24
2. MIKRONAEHRSTOFFE 35
2.1 VITAMINE 35
2.2 MINERALSTOFFE 49
2.3 BALLASTSTOFFE 65
2.4 SEKUNDAERE PFLANZENSTOFFE 70
3. ERNAEHRUNG BESTIMMTER PERSONENGRUPPEN 77
3.1 GRUNDSAETZE DER VOLLWERTIGEN ERNAEHRUNG 77
3.2 ERNAEHRUNG IN SCHWANGERSCHAFT UND STILLZEIT 82
3.3 ERNAEHRUNG IM SAEUGLINGSALTER 88
3.4 ERNAEHRUNG IM KINDESALTER 94
3.5 ERNAEHRUNG VON SENIOREN 98
3.6 ERNAEHRUNG VON SPORTLERN 102
3.7 ALTERNATIVE ERNAEHRUNGSFORMEN 107
4. SPEZIELLE LEBENSMITTEL 115
4.1 DIE BEDEUTUNG DES TRINKENS 115
4.2 FUNCTIONAL FOOD 120
4.3 DIAETETISCHE LEBENSMITTEL UND NAHRUNGSERGAENZUNGSMITTEL 125
5. DIAETETIK: ERNAEHRUNG BEI STOFFWECHSELKRANKHEITEN 133
5.1 ERNAEHRUNG BEI ADIPOSITAS 133
5.2 ERNAEHRUNG BEI DIABETES 141
5.3 ERNAEHRUNG BEI GICHT 150
6. ERNAEHRUNG BEI MAGEN-DARM-KRANKHEITEN 157
6.1 ERNAEHRUNG BEI DIARRHOE 157
6.2 ERNAEHRUNG BEI OBSTIPATION 160
6.3 ERNAEHRUNG BEI GLUTENINDUZIERTER ENTEROPATHIE 163
6.4 ERNAEHRUNG BEI LACTOSEINTOLERANZ 167
6.5 ERNAEHRUNG BEI CHRONISCH ENTZUENDLICHEN DARMERKRANKUNGEN 172 6.6
NAHRUNGSMITTELUNVERTRAEGLICHKEITEN 176
IX
BIBLIOGRAFISCHE INFORMATIONEN HTTP://D-NB.INFO/101030822X
DIGITALISIERT DURCH
IMAGE 2
7. ERNAEHRUNG BEI GEFAESS- UND KNOCHENERKRANKUNGEN 185
7.1 ERNAEHRUNG BEI ATHEROSKLEROSE 185
7.2 ERNAEHRUNG BEI OSTEOPOROSE 191
7.3 ERNAEHRUNG BEI RHEUMATOIDER ARTHRITIS 195
8. AUSGEWAEHLTE THEMEN DER DIAETETIK 203
8.1 ERNAEHRUNG BEI KREBS 203
8.2 KUENSTLICHE ERNAEHRUNG 208
8.3 ZAHNGESUNDE ERNAEHRUNG, ZUCKERAUSTAUSCHSTOFFE 212
8.4 WECHSELWIRKUNGEN ZWISCHEN NAHRUNG UND ARZNEIMITTELN 217
LITERATURVERZEICHNIS 226
LOESUNGEN ZU DEN UEBUNGEN 227
SACHREGISTER 228
DIE AUTORIN 238 |
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