Matissek, R., Steiner, G., & Fischer, M. (2014). Lebensmittelanalytik (5., vollst. überarb. Ausg.). Springer Spektrum.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Matissek, Reinhard, Gabriele Steiner, und Markus Fischer. Lebensmittelanalytik. 5., vollst. überarb. Ausg. Berlin [u.a.]: Springer Spektrum, 2014.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Matissek, Reinhard, et al. Lebensmittelanalytik. 5., vollst. überarb. Ausg. Springer Spektrum, 2014.
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