Aus dem politischen Küchenkabinett: eine kurze Kulturgeschichte der Kulinarik ; Festschrift zum 65. Geburtstag von Professor Jakob Rösel
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| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Baden-Baden
Nomos
2013
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| adam_text | Inhaltsverzeichnis
Grubworte
Für Jakob
Rosei
Dieter Oberndörfer & Conchita Hübner-Oberndörfer 13
Grußwort für J. R.
Steffen Bockhahn 17
Grußwort anlässlich des 65. Geburtstages von Prof. Dr. Jakob
Rosei
Andreas Handy 19
Grußwort für Prof. Dr. Jakob
Rosei
Wolf gang Ahner- Tönnis 21
Einführung
Gustatorische Symbole in der Politik
Yves Bizeul 23
Diplomatie und Delikatessen
Nikolaus Werz 51
RELIGION MACHT ESSEN/TRINKEN.
Religionswissenschaftliche Randbemerkungen
Klaus Hock 69
Die Rolle von Nahrungs- und Genussmitteln im Rahmen
der kolonialen und imperialistischen Expansion in Süd-
und Südostasien sowie in Australien und Ozeanien
Daniel Marc Segesser 91
Auf Euer Wohl!
Zu sozialen und kulturellen Aspekten des Alkoholgenusses
Friedhelm Meyer zu Natrup 113
Inhaltsverzeichnis
SÜDASIEN
Jakob
Rosei in
und über
Puri:
Wer speist wann was mit wem?
Georg Pfeffer 125
Eine altindische Delikatesse
Harry
Falk
141
Die Zukunft der regionalen Zusammenarbeit in Südasien:
Eine Chance für kulinarische Ansätze?
Christian Wagner 151
Reiskultur im bäuerlichen Odisha:
Kategorien, Anbau und Rituale
Uwe Skoda 163
Europa
Friedrich
II.
von Preußen und die Töpfe des
Epikur,
oder:
Gehörte auch
la
Bombe
à la
Sardanapale
zum Speisezettel
der Kuren in Aachen und Pyrmont?
Hans-Uwe
Lämmel
193
Gott hilft manchmal, Wodka immer!
„Allnärrischstes, alltrunkenstes und
wahnwitzigstes Konzil am Hof von Peter
I.
Ludmila
Lutz-
Auras
221
Hunger
strikes
Back?!
Nahrungs- und Ernährungssicherheit in der Europäischen Union
Stefan Posselt 251
Identität geht durch den Magen:
Nationalismus und Küche im Baskenland
Andreas Baumer 265
10
Inhaltsverzeichnis
Naher Osten
Der Krieg der Köche:
Identität und Ernährung in den Konflikten in und um Israel
Thomas Prenzel 285
Wonach schmeckt Diaspora?
Jüdische Küche im Spannungsfeld zwischen Abgrenzung
und Anpassung als Zeugnis jüdischer Identität
Katja Schubert 303
Nordamerika
Von Thomas
Jefferson
bis
„Freedom
Fries :
Eine kurze Geschichte der Pommes
Frites
in Amerika
Pierre Gottschlich 331
Toxischer Tee:
Die Nebenwirkungen der
Tea
Party-Bewegung auf
den amerikanischen Präsidentschaftswahlkampf 2012
Carsten Giersch
Afrika
, Ja das macht das Essen fein,
Maggi-
Würze
muss
hinein
Die Bedeutung des Brühwürfels in Westafrika
Maren Jiitz 353
Anhang
Schriftenverzeichnis von Prof. Dr. Jakob
Rosei
365
Autorenverzeichnis 373
11
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