Friss oder stirb: wie wir den Machthunger der Lebensmittelkonzerne brechen und uns besser ernähren können
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Salzburg
Ecowin-Verlag
2013
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| Ausgabe: | 1. Aufl. |
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INHALTSVERZEICHNIS
VORWORT VON STEFAN KREUTZBERGER 7
I. ELF WOCHEN ALS NOMADE IN EINER WELT DER DUALITAET . . . . 11 AUFBRUCH
11
IN EINER WELT DER DUALITAET 14
II. AUFS BIO-HUHN GEKOMMEN 2 1
WIR WERDEN HART DURCHGREIFEN! - DIE FUERSTENHOF-STORY 2 2
VON NACKTEN KANNIBALEN 3 1
DER GROSSE FREILAND-BLUFF 36
GROSS IST SCHLECHT, KLEIN IST GUT? 4 1
HIER HABEN SIE MEINEN SCHLUESSEL 4 4
DAS LEISTUNGSSTARKE DESIGNERHUHN IM OEKOLANDBAU . . 4 9 DIE
BIO-INDUSTRIE UND IHRE HOECHSTEN ANFORDERUNGEN - BESUCH BEIM DEUTSCHEN
MARKTFUEHRER FUER BIO-EIER 56
DIE KELLYBRONZE-PUTE - EINE ROBUSTE RASSE ? 64
_ BIG 6 UND ANTIBIOTIKA - WAS STECKT IM BIO-PUTENFLEISCH? 68
HI. LOST IN THE SUPERMARKET 69
VON KRUMMEN DINGEN 72
IST DIE EU SCHULD? 82
WIE DIE LEBENSMITTELKONZERNE EIN MENSCHHEITSERBE AUFS SPIEL SETZEN 84
AN DER NASE HERUMGEFUEHRT 92
DAS RAETSEL DER BIOLOGISCHEN URSPRUNGSGARANTIE . . . . 9 7
PRODUKTDESIGN ODER ETIKETTENSCHWINDEL? 101
5
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IV. ES GEHT AUCH ANDERS 103
ARTGERECHTE HUEHNERHALTUNG 104
DIE LETZTEN BAUERN 116
V. LET S FEED THE WORLD - PLAEDOYER FUER EIN DEZENTRALES
LEBENSMITTELSYSTEM 137 DIE KLEINSTRUKTURIERTE LANDWIRTSCHAFT 137
KANN DIE KLEINSTRUKTURIERTE LANDWIRTSCHAFT DIE MENSCHHEIT ERNAEHREN? 160
DIE RICHTIGEN ALTERNATIVEN FINDEN UND FOERDERN 163
VI. DEN SCHLAFENDEN RIESEN WECKEN 167
KRITISCHE KONSUMENTEN SIND WICHTIG 167
DIE UEBERWINDUNG DER OPFERROLLE UND DIE KUENDIGUNG DES EINVERSTAENDNISSES
171
WIR BESTIMMEN UEBER UNSERE LEBENSMITTEL! 173
DIE SOLIDARISCHE LANDWIRTSCHAFT 176
SOLIDARISCHE LANDWIRTSCHAFT - MEHR ALS UTOPIE! 184
- SELBSTVERSORGT: WIE WIR UNSERE EIGENEN LEBENSMITTEL ERZEUGEN 192
VII. AUF DEN PUNKT GEBRACHT: WAS SIE TUN KOENNEN, UM DIE MACHT DER
LEBENSMITTELKONZERNE ZU BRECHEN UND SICH BESSER ZU ERNAEHREN 201
VD3. EIN GASTBEITRAG VON ROLAND DUERINGER 2 0 7
IX. DANKE! 2 0 9
X. BUECHER, DIE ZUM THEMA PASSEN 213
6
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