Verfügbarkeit: Meister am Grill

Meister am Grill: 100 Weltmeister-Rezepte für Gas, Holzkohle und Smoker

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Jaeger, Rudolf (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	German English
Veröffentlicht:	München Christian 2013
Ausgabe:	1. Aufl.
Online-Zugang:	Inhaltstext Inhaltsverzeichnis
Beschreibung:	183 S. zahlr. Ill. 265 mm x 223 mm
ISBN:	9783862442133 3862442136

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adam_text	QUALITAET MIT DEUTSCHEN WURZELN - NAPOLEON 6 VORWORT 7 DIE MEISTERGRILLER: ANDREAS RUMMEL, TED READER 8 DIE MEISTERGRILLER: RUDOLF JAEGER, ADI MATZEK 9 GRILLEN MIT GAS 10 GRILLEN MIT HOLZKOHLE 14 SMOKEN 15 DIE RICHTIGE PFLEGE 16 VOM LAND - SCHWEIN, LAMM UND RIND 18 GRILLFLEISCH: EMPFEHLUNGEN 20 MARINADEN UND SAUCEN FUERS FLEISCH 22 MOSKAUSPIESSE 24 THUERINGER SUSHI 24 THUERINGER BRATWURST 26 PULLED PORK 28 PULLED-PORK-ROLLE 28 IBERICO-SPANFERKEL AM SPIESS 31 RUMMEL-BURGER 32 FLEDERMAUS VOM SCHWEIN 34 SPANFERKELFILET 34 KRAEUTERROLLE AM SPIESS 36 BISONBURGER 38 GESMOKTER TAFELSPITZ MIT LAUCHGEMUESE 38 LIEBESSPIESSE 41 RINDERFILET MIT COGNAC-BUTTER-SAUCE 42 COWBOYSTEAK 44 RINDERSPIESSE AUF ROSMARINZWEIGEN 46 BABY BACK RIBS 48 ROASTBEEF VON DER WALDVIERTLER KALBIN 50 BRISKET 53 HEREFORD-ROASTBEEF IM GANZEN 54 T-BONE-STEAK 57 ULTIMATIVE GSV-GRILLBRATWURST 57 SKIRTSTEAK-MAIS-TRILOGIE 58 PORNOPIZZA 61 WALDVIERTLER SAUMAISE 62 ROASTBEEF VOM HIRSCH 64 LAMMRUECKEN MIT KRAEUTERKRUSTE 66 LAMMKEULE 68 AUS DER LUFT - GEFLUEGEL 70 GEFLUEGEL: EMPFEHLUNGEN 72 GEFUELLTE HUEHNERBRUST 74 HUEHNERROULADEN MIT CHERMOULA 74 BEER CAN CHICKEN 76 HUEHNCHEN IN DER KISTE 78 HUEHNERKEULEN IM SPECKMANTEL 80 BUFFALO WINGS 83 BALLOTINE 84 GEKRAEUTERTE PUTENBRUST 87 GEGRILLTE WACHTEL AUF MANGOSAUCE 88 PERLHUHN AM SPIESS 90 ENTENBRUST AUF STECKRUEBE 92 AUS DEM WASSER - FISCH UND MEERESFRUECHTE 94 FISCH UND MEERESFRUECHTE: EMPFEHLUNGEN 96 GEGRILLTE AUSTERN 98 JAKOBSMUSCHELN MIT CHAMPIONS 100 JAKOBSMUSCHELN IM SPECKMANTEL 102 JUMBO-GARNELENSPIESSE SWEET AND SPICY 104 TIGERGARNELEN MIT SAMBUCA 106 GRUENE MUSCHELN 108 HEILIGE MAKRELEN AUF DER PLANKE 110 HUMMER 112 SEEZUNGENROELLCHEN 114 GEFUELLTER ZANDER-ROLLINO 116 REGENBOGENFORELLE 119 FORELLE AE LA MEUNIER MIT MEERRETTICHSCHAUM 120 HTTP://D-NB.INFO/1026937426 LACHS AUF DER PLANKE 122 BUTTERFISCHSTEAK 124 STECKERLFISCH 126 WOLFSBARSCH 128 AUS DER ERDE - GEMUESE 130 GEMUESE AUF DEM GRILL 132 FOLIENGEMUESE 134 ROTWEINSCHALOTTEN 136 RUCOLASALAT 138 KAESEGRILLSCHEIBEN 140 GEBACKENER KARTOFFELSALAT 142 KARTOFFELPUFFER 142 GEGRILLTE TOMATEN AUF ZWIEBELBRUSCHETTA 144 CHERRYTOMATEN MIT KAESEHAEUBCHEN 146 PRESA MIT GEGRILLTEM SPARGEL 148 GRILLEN MIT GAESTEN 150 PARTYGRILLEN 152 BRUNCH TO LUNCH 154 BARBECUE BAKED BEANS 156 HARZER KAESE AUF PLANKE 158 KAESEFONDUE 158 ECHTER VORKSHIREPUDDING 160 EIERKUCHEN 162 EI-MUFFINS VOM GRILL 162 WURST AM STIEL 164 VEGGIE-BROT VOM GRILL 164 FLANKSTEAK MIT ZUCCHINIPAPPARDELLE 166 BUCHTELN 168 APFEL CHARLOTTE 168 SALAT MIT ZIEGENKAESE IM SPECKMANTEL 170 MOSKAUSPIESSE MIT NAAN-BROT TANDOORI 172 ANANAS MIT MINZ-ZITRONEN-SCHAUM 174 NUSSMUFFINS 176 GEFUELLTE AEPFEL MIT VANILLESOUFFLE 176 QUARK-LIMETTEN-SCHMARREN 178 GLOSSAR 180 REGISTER 182
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