300 Jahre Erlanger Braukunst an der Südlichen Stadtmauer:
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| Weitere Verfasser: | |
| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Nürnberg
Sandberg-Verl.
2012
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| Ausgabe: | 1. Aufl. |
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| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 108 Seiten zahlr. Ill., Kt. 210 mm x 210 mm, 380 g |
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6 Vorwort
8
Editorial
12 BiLdstrecke »Erlanger Braukunst«
18 Zwischen Steigerwald
und Aischgrund
Die ländlichen Wurzeln
der Familie Kitzmann
24 Gründerzeit
Die Familie Kitzmann und ihre
Brauerei von 1833 bis 1923
40 Erlangens einzige Familienbrauerei
August und Gustav Kitzmann - ein
Brüderpaar führt das Unternehmen
54 Erlangens einzige Brauerei
Karl Kitzmann - die vierte Generation
des Familienunternehmens
82 Das Brauhaus an der Stadtmauer
Zur Geschichte der Erlanger
Brauereien im 18. Jahrhundert
Von Thomas Engelhardt
103 Dank
103 Belegschaft
103 Abkürzungen
104 Anmerkungen
107 Literatur
108 Bildnachweis
108 Alte Einheiten
108 Autoren
70 Gelebte handwerkliche Braukunst
Die Privatbrauerei Kitzmann ab 1990
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