L' histoire de l'alimentation dans l'Antiquité: bilan historiographique ; journée de printemps de la SOPHAU - 21 mai 2011
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| Published: |
Besançon
Presses Univ. de Franche-Comté
2012
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| Series: | Dialogues d'histoire ancienne : Supplément
7 |
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| adam_text | Titel: L histoire de l alimentation dans l antiquité
Autor:
Jahr: 2012
Dialogues d histoire ancienne Supplement 7
Contents
Contents 6
Sommaire 7
Introduction, Brigitte Lion 9-16
Cécile Michel, Diet in the Ancient Near Fast: evidence and Interpretation 17-45
Dominique Farout, Eating in Ancient Egypt: manifold evidence 47-72
Pauline Schmitt Pantel, Banquets in gthe Greek cities: historiographic review 73-93
Thibaut Boulay, Greek wine making techniques, from harvest time
to the Anthesteria: new perspectives 95-115
Konrad Vössing, Banquets in the Roman World - Alimentation and
Communication 117-131
Christophe Badel, Diet and Society in classical Rome: historiographic assessment
(IInd Century B.C. - IInd Century A.D.) 133-157
Bernadette Cabouret, From Apicius to the table ofthe barbarían kings 159-172
Abstracts 173-176
DHA Supplement 7
Dialogues d histoire ancienne Supplement 7
Sommaire
Contents 6
Sommaire 7
Introduction, par Brigitte Lion 9-16
Cécile Michel, « L alimentation au Proche-Orient ancien : les sources
et leur exploitation » 17-45
Dominique Farout, « Manger en Égypte : multiples témoins » 47-72
Pauline Schmitt Pantel, « Les banquets dans les cites grecques : bilan
historiographique » 73-93
Thibaut Boulay, « Les techniques vinicoles grecques, des vendanges aux
Anthestéries : nouvelles perspectives » 95-115
Konrad Vössing, « Les banquets dans le monde romain : alimentation et
communication » 117-131
Christophe Badel, « Alimentation et société dans la Rome classique : bilan
historiographique (IIcs. av.J.-C. - IIes. apr. J.-C. » 133-157
Bernadette Cabouret, « D Apicius ä la table des rois barbares » 159-172
Resumes 173-176
DHA Supplement 7
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