Verfügbarkeit: Zusatzstoffe in der Ernährung

Zusatzstoffe in der Ernährung: 24. Hülsenberger Gespräche 2012, [Lübeck, 06. bis 08. Juni 2012]

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Bibliographische Detailangaben
Körperschaft:	Hülsenberger Gespräche Lübeck (VerfasserIn)
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Sprache:	German
Veröffentlicht:	Hamburg H.-Wilhelm-Schaumann-Stiftung 2012
Schriftenreihe:	Aus der Schriftenreihe der H.-Wilhelm-Schaumann-Stiftung
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adam_text	Titel: Zusatzstoffe in der Ernährung Autor: Jahr: 2012 24. Hülsenberger Gespräche 2012, Lübeck, 06. bis 08. Juni 2012 Zusatzstoffe in der Ernährung Inhaltsverzeichnis Begrüßung W. Weisthoff 7 1. Einsatz und gesetzliche Grundlagen 1.1 Bedeutung, Nutzung und Effizienz von Zusatzstoffen............................G. Weber 9 in Futtermitteln Diskussion 1.2 Zusatzstoffe - Rechtliche Rahmenbedingungen in der Tier-....................F. Gründig 25 und Humanernährung Diskussion 1.3 Zusatzstoffe in Lebensmitteln ersetzbar?..................................E. Berghofer 34 Diskussion 2. Probiotika und Prebiotika 2.1 Probiotika und Funktionsparameter der intestinalen Barriere......................G. Breves 48 2.4 Prebiotic with special emphasis on butyrogenic carbohydrates..........K. E. Bach Knudsen 84 and the effects on gut function Diskussion Diskussion 2.2 Probiotika - Effekte auf die Mikrobiota....... Diskussion 2.3 Probiotika und Darm-assoziirtes Immunsystem Diskussion J. Zentek 59 C. Deeg 74 5 3. Enzyme, Aminosäuren, Spurenelemente und phytogene Zusatzstoffe 3.1 Enzyme als Futterzusatzstoffe - ............................................O. Simon Wirkungsweise und Entwicklungstendenzen Diskussion 3.2 Einsatz von Aminosäuren in der Tierernährung........................M. Rodehutscord Diskussion 3.3 Gesundheitliche und umweltrelevante Aspekte von Spurenelementen........W. M. Windisch Diskussion 3.4 Phytogene Futterzusatzstoffe und ihre Wirkmechanismen....................S. E. Kulling Diskussion 3.5 Auf und Ab bei den Agrarpreisen - Wohin geht der Trend.................S. Tangermann an den Märkten? Diskussion 4. Zukunftsperspektiven für Produzenten und Konsumenten 4.1 Zusatzstoffe: Qualität und Sicherheit tierischer Produkte........................A. Hensel Diskussion 4.2 Perspektiven für die Entwicklung...........................................H. Daniel Diskussion 4.3 Der Verbraucher im Spannungsfeld zwischen Information......................A. Spiller und Erwartung Diskussion Zusammenfassung..........................................................G. Breves Schlusswort.................................................................E. Kalm Teilnehmer der HÜLSENBERGER GESPRÄCHE 2012.................................. Hülsenberger Gespräche von 1965 bis 2012.............................................. 95 108 119 136 145 156 173 180 198 203 204 210 6
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