Fusion foodways of Africa's Gold Coast in the Atlantic era:
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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: La Fleur, James D. 1969- (VerfasserIn)
Format: Buch
Sprache:English
Veröffentlicht: Leiden Brill 2012
Schriftenreihe:Atlantic world: Europe, Africa and the Americas, 1500-1830 volume 26
Schlagworte:
Beschreibung:Literaturverzeichnis Seite [195]-210
Finding history in early Afro-Atlantic foodways -- Grist for the mill : Africanist historiography of pre-colonial agriculture -- Introducing the land to culture : an interpretation -- Seeds of change : early African experimentation with foreign starches -- You reap what you sow : the profits and perils of the new starchy staples -- The porcupine's shame : bearing the burden of cassava culture -- Finding food in Afro-Atlantic history
Beschreibung:xvi, XVI, 214 Seiten Illustrationen, Karten, Diagramme
ISBN:9789004224124
9004224122

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