Verfügbarkeit: Industrielle Mikrobiologie

Industrielle Mikrobiologie:

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Bibliographische Detailangaben
Format:	Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	Berlin [u.a.] Springer Spektrum 2013
Schlagworte:	Industrielle Mikrobiologie Lehrbuch
Online-Zugang:	Inhaltstext Inhaltsverzeichnis
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adam_text	IMAGE 1 INHALTSVERZEICHNIS VORWORT V HERAUSGEBER- UND AUTORENVERZEICHNIS XI 1 GESCHICHTLICHER UEBERBLICK 1 1.1 DIE NUTZUNG VON FERMENTATIONSPROZESSEN OHNE KENNTNIS DER MIKROORGANISMEN (JUNGSTEINZEIT BIS 1850) 2 1.2 DIE ERFORSCHUNG VON MIKROORGANISMEN UND DIE ANFAENGE DER INDUSTRIELLEN MIKROBIOLOGIE (1850 BIS 1940) . . . 6 1.3 DIE ENTWICKLUNG VON NEUEN PRODUKTEN UND VERFAHREN: ANTIBIOTIKA UND ANDERE BIOMOLEKUELE (AB 1940) 11 1.4 DER EINZUG DER GENTECHNIK IN DIE INDUSTRIELLE MIKROBIOLOGIE (AB ETWA 1980) . . . . 14 2 BIOVERFAHRENSTECHNIK 19 2.1 EINLEITUNG 20 2.2 NICHT-STRUKTURIERTE WACHSTUMSMODELLE 21 2.3 SAUERSTOFFTRANSPORT 24 2.4 WAERMEBILDUNG AEROBER PROZESSE 27 2.5 STOFFBILANZEN 28 2.6 PROZESSFUEHRUNG 32 2.7 SCALE-UP 35 2.8 WIRTSCHAFTLICHE BETRACHTUNGEN 39 3 LEBENSMITTEL 43 3.1 FERMENTATIONSPROZESSE 44 3.2 PILZE ALS NAHRUNGSMITTEL 57 4 TECHNISCHE ALKOHOLE UND KETONE 71 4.1 EINLEITUNG 72 4.2 ETHANOL" 72 4.3 1,3-PROPANDIOL 77 4.4 BUTANOL UND ISOBUTANOL 81 4.5 ACETON 87 4.6 AUSBLICK 88 HTTP://D-NB.INFO/1023286106 IMAGE 2 5 ORGANISCHE SAEUREN 91 5.1 EINLEITUNG 92 5.2 MILCHSAEURE 94 5.3 GLUCONSAEURE 96 5.4 CITRONENSAEURE 99 5.5 ITACONSAEURE 103 5.6 BERNSTEINSAEURE 105 5.7 AUSBLICK 106 6 AMINOSAEUREN 109 6.1 EINLEITUNG 110 6.2 HERSTELLUNG VON AMINOSAEUREN 112 6.3 L-GLUTAMAT 115 6.4 L-LYSIN 118 6.5 L-THREONIN 122 6.6 L-PHENYLALANIN 124 6.7 AUSBLICK 126 7 VITAMINE, NUKLEOTIDE UND CAROTINOIDE 127 7.1 ANWENDUNGSBEREICHE UND WIRTSCHAFTLICHE BEDEUTUNG 128 7.2 L-ASCORBINSAEURE (VITAMIN C) 129 7.3 RIBOFLAVIN (VITAMIN B2) 132 7.4 COBALAMIN (VITAMIN BI 2) 139 7.5 PURINNUKLEOTIDE 143 7.6 ^-CAROTIN 144 7.7 AUSBLICK 147 8 ANTIBIOTIKA 149 8.1 MIKROBIELLE WIRKSTOFFE GEGEN INFEKTIONSERKRANKUNGEN 150 8.2 BIOTECHNISCHE PRODUKTION 152 8.3 JS-LACTAME 155 8.4 LIPOPEPTIDE 160 8.5 MAKROLIDE 165 8.6 TETRACYCLINE 170 8.7 AMINOGLYKOSIDE 173 8.8 AUSBLICK 177 IMAGE 3 9 PHARMAPROTEINE 179 9.1 EINLEITUNG 180 9.2 INDUSTRIELLE EXPRESSIONSSYSTEME, KULTIVIERUNG UND PROTEINISOLIERUNG SOWIE GESETZLICHE RAHMENBEDINGUNGEN 182 9.3 INSULINE 188 9.4 SOMATROPIN 194 9.5 INTERFERONE - ANWENDUNG UND HERSTELLUNG 195 9.6 HUMANER GRANULOCYTENKOLONIE-STIMULIERENDER FAKTOR 197 9.7 IMPFSTOFFE 198 9.8 FRAGMENTANTIKOERPER 201 9.9 ENZYME 201 9.10 PEPTIDE 202 9.11 AUSBLICK - ZUKUENFTIGE WIRTSCHAFTLICHE BEDEUTUNG 202 10 ENZYME 205 10.1 ANWENDUNGSBEREICHE UND WIRTSCHAFTLICHE BEDEUTUNG 206 10.2 GEWINNUNG VON ENZYMEN 207 10.3 STAERKESPALTENDE ENZYME 211 10.4 WASCHMITTELENZYME 214 10.5 FUTTERMITTELENZYME (PHYTASEN UND XYLANASEN) 217 10.6 TECHNISCHE ENZYME FUER DIE CHEMISCHE INDUSTRIE (LIPASEN UND ALKOHOL-DEHYDROGENASEN) 220 10.7 AUSBLICK 224 1 1 POLYSACCHARIDE UND POLYHYDROXYALKANOATE 225 11.1 EINLEITUNG 226 11.2 ENTWICKLUNG VON PRODUKTIONSSTAEMMEN 227 11.3 DEXTRAN 228 11.4 XANTHAN 231 11.5 CELLULOSE 234 11.6 POLYHYDROXYALKANOATE 237 11.7 AUSBLICK 241 12 STEROIDE UND AROMASTOFFE 245 12.1 HERSTELLUNG VON STEROIDEN 246 12.2 AROMASTOFFE 260 IMAGE 4 X INHALTSVERZEICHNIS 13 VERFAHREN D E R ABWASSERREINIGUNG 271 13.1 EINLEITUNG 272 13.2 BIOLOGISCHE GRUNDLAGEN DER C-, N- UND P-ELIMINATION 276 13.3 ABWASSERREINIGUNG 285 13.4 WEITERGEHENDE ABWASSERREINIGUNG 292 13.5 AUSBLICK 294 SACH- UND NAMENSVERZEICHNIS 297
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