Ernährung des Intensivpatienten:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Berlin ; Heidelberg
Springer
2013
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IMAGE 1
VII
INHALTSVERZEICHNIS
1 E N E R G I E G E W I N N U N G 1
EDGAR PSCHEIDL
1.1 OXIDATIVE ENERGIEGEWINNUNG 2
LITERATUR 4
2 A D A P T A T I O N D E S STOFFWECHSELS 5
EDGAR PSCHEIDL
2.1 KATABOIE STOFFWECHSELUMSTELLUNG 6
LITERATUR 8
3 P A T H O P H Y S I O L O G I E D E S MAGEN-DARM-TRAKTES 9
ELKE ROEB
3.1 OESOPHAGUS 10
3.2 MAGEN 10
3.3 MAGEN-DARM-MOTILITAET 10
3.4 OBSTIPATION 14
3.5 INTESTINALE TRANSLOKATION 14
3.6 STRESSBLUTUNG PEPTISCHE LAESIONEN 15
3.7 GESTOERTE DARMPERFUSION 16
3.8 SCHOCKLEBER 17
LITERATUR 17
4 E R N AE H R U N G S S T A T U S 19
EDOUARD SANSON, JOHANN OCKENGA
4.1 ROLLE D E S ERNAEHRUNGSSTATUS BEI DER ERNAEHRUNGSTHERAPIE 20
4.2 METHODEN ZUR UEBERPRUEFUNG D E S ERNAEHRUNGSSTATUS 22
4.3 ZUSAMMENFASSUNG 32
LITERATUR 32
5 KALORIENBEDARF 35
JOHANN OCKENGA, EDOUARD SANSON
5.1 BEDEUTUNG D E R EXAKTEN BESTIMMUNG D E S ENERGIEBEDARFS 36
5.2 BESTIMMUNG D E S KALORIENBEDARFS 3 8
5.3 ZUSAMMENFASSUNG 4 3
LITERATUR 4 4
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IMAGE 2
VIII I N H A L T S V E R Z E I C H N I S
6 GLUKOSE 4 7
KATJA WEISMUELLER, MARKUS A. WEIGAND, MATTHIAS HECKER
6.1 PHYSIOLOGIE D E S GLUKOSEMETABOLISMUS 4 8
6.2 PATHOPHYSIOLGIE D E S GLUKOSEMETABOLISMUS 50
6.3 GLUKOSEMETABOLISMUS D E S KRITISCH KRANKEN 50
6.4 THERAPIEPRINZIPIEN 51
LITERATUR 52
7 A M I N O S AE U R E N 5 3
CHRISTIANE GOETERS
7.1 ERNAEHRUNGSPHYSIOLOGISCHE SYSTEMATIK 54
7.2 AMINOSAEUREHOMOEOSTASE 54
7.3 - PARENTERALE AMINOSAEUREZUFUHR 55
LITERATUR 57
8 F E T T E 59
AXEL R. HELLER, THEA KOCH
8.1 GRUNDLAGEN 6 0
8.2 IMMUNMODULATION DURCH FETTSUBSTRATE 62
LITERATUR 6 4
9 VITAMINE U N D S P U R E N E L E M E N T E IN D E R E R N AE H R U N G
KRITISCH
K R A N K E R P A T I E N T E N 6 5
MATTHIAS ANGSTWURM
9.1 VITAMINE 66
9.2 SPURENELEMENTE 70
9.3 EMPFEHLUNGEN ZUR TAEGLICHEN SUBSTITUTION MIT SPURENELEMENTEN UND
VITAMINEN WAEHREND PARENTERALER ERNAEHRUNG (ESPEN GUIDELINES 2009) 7 3
LITERATUR 7 3
10 ENTERALE E R N AE H R U N G D E S I N T E N S I V P A T I E N T E N 77
ARVED WEIMANN, MATTHIAS NOLOPP
10.1 ERNAEHRUNGSSTATUS ALS PROGNOSTISCHER FAKTOR 7 8
10.2 PATHOPHYSIOLOGIE: DIE INTESTINALE BARRIERE - DER DARM ALS MOTOR D E
S MULTIORGANVERSAGENS 7 9
10.3 ENTERAI VERSUS PARENTERAL O D E R ENTERAL/PARENTERAL? 81
10.4 GASTROINTESTINALE TOLERANZ 82
10.5 DURCHFUEHRUNG D E R ENTERALEN ERNAEHRUNG BEI HAEMODYNAMISCHER
INSTABILITAET 8 3
10.6 ZUSAMMENFASSUNG 89
LITERATUR 90
IMAGE 3
I N H A L T S V E R Z E I C H N I S
IX
11 P A R E N T E R A L E E R N AE H R U N G 95
THOMAS W. FELBINGER, HANS PETER RICHTER
11.1 INDIKATIONEN FUER PARENTERALE ERNAEHRUNG 9 6
11.2 EINZELKOMPONENTEN VERSUS ALL-IN-ONE-LOESUNGEN 9 6
11.3 MOEGLICHKEITEN D E R PARENTERALEN ERNAEHRUNG 97
11.4 BESTANDTEILE D E R PARENTERALEN ERNAEHRUNG 9 7
11.5 KOMPLIKATIONEN D E R PARENTERALEN ERNAEHRUNG 100
LITERATUR 101
12 KOMBINIERTE P A R E N T E R A L E U N D E N T E R A L E E R N AE H R U
N G 103
THOMAS W. FELBINGER, HANS PETER RICHTER, ULRICH FAUTH
12.1 KLINISCHE UNTERSUCHUNGEN 104
12.2 HYPO-UND HYPERALIMENTATION UNTER KLINISCHER ERNAEHRUNG 104
12.3 ENERGIEZUFUHR U N D ERNAEHRUNGSAUFBAU UNTER KOMBINIERTER ERNAEHRUNG
105
12.4 EXCEL-WORKSHEET ZUR BERECHNUNG EINES ADAPTIERTEN ERNAEHRUNGSPLANS
106
LITERATUR 112
13 I M M U N O N U T R I T I O N 113
MATTHIAS ANGSTWURM
13.1 GLUTAMIN/ARGININ 114
13.2 OMEGA-3-FETTSAEUREN 115
LITERATUR 117
14 ETHISCHE D I M E N S I O N E N D E R KUENSTLICHEN E R N AE H R U N G B
E I I N T E N S I V P A T I E N T E N 119
NORBERT W. PAUL
14.1 FORMEN D E R SELBSTBESTIMMUNG UND EINIGE KRITISCHE ANMERKUNGEN ZUM
AUTONOMIEKONZEPT 121
14.2 AUTHENTIZITAET, BESTES INTERESSE UND FUERSORGE 123
14.3 KUENSTLICHE ERNAEHRUNG, LEBENSVERLAENGERUNG UND LEIDENSVERLAENGERUNG
124
14.4 FAZIT FUER DIE PRAXIS 126
LITERATUR 128
15 KINDER U N D J U G E N D L I C H E 129
FRANK JOCHUM, ANTONIA NOMAYO
15.1 PHYSIOLOGISCHE GRUNDLAGEN 130
15.2 PRAKTISCHES VORGEHEN BEI D E R ERNAEHRUNG PAEDIATRISCHER PATIENTEN
133 15.3 BESONDERHEITEN D E R ERNAEHRUNG VON FRUEH-UND TERMINGEBORENEN 135
IMAGE 4
X I N H A L T S V E R Z E I C H N I S
15.4 BESONDERHEITEN BEI D E R ERNAEHRUNG VON KLEINKINDERN, SCHULKINDERN
UND JUGENDLICHEN 141
15.5 PERIOPERATIVE ERNAEHRUNG BEI KINDERN UND JUGENDLICHEN 142
LITERATUR 144
16 ADIPOSITAS U N D KACHEXIE BEI I N T E N S I V P A T I E N T E N 147
MATTHIAS PIRLICH
16.1 DEFINITIONEN 148
16.2 HAEUFIGKEIT 149
16.3 BESONDERHEIT D E R ERNAEHRUNG BEI ADIPOSITAS GRAD I U N D II 149
16.4 SPEZIFISCHE EMPFEHLUNGEN ZUR ERNAEHRUNG BEI MORBIDER ADIPOSITAS 1 SO
16.5 SPEZIFISCHE EMPFEHLUNGEN ZUR ERNAEHRUNG BEI KACHEXIE 152
16.6 DAS REFEEDINGSYNDROM 153
LITERATUR 154
17 ORGANINSUFFIZIENZ 157
WILFRED DRUML, MATHIAS PLAUTH, PHILIP HARDT, AXEL R. HELLER; MARCELO
GAMA DE ABREU
17.1 NIERENINSUFFIZIENZ 158
17.2 LEBERINSUFFIZIENZ 162
17.3 PANKREASINSUFFIZIENZ 171
17.4 LUNGENINSUFFIZIENZ 175
LITERATUR 183
1 8 E R N AE H R U N G S T H E R A P I E B E I S C H W E R E N V E R B R
E N N U N G E N 191
METTE M. BERGER
18.1 MERKMALE VON PATIENTEN MIT SCHWEREN VERBRENNUNGEN 192
18.2 NAEHRSTOFFBEDARF 193
18.3 ERNAEHRUNGSSTRATEGIE U N D TINNING 199
18.4 ZUSAMMENFASSUNG 200
LITERATUR 200
1 9 SEPSIS 203
MATTHIAS HECKER, MARKUS A. WEIGAND, KATJA WEISMUELLER
19.1 ENERGIEBEDARF 204
19.2 BEGINN D E R ERNAEHRUNG UND APPLIKATIONSFORM 204
LITERATUR 207
STICHWORTVERZEICHNIS 209 |
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