Neuzeitliche Gemeinschaftsverpflegung: 1 Einführung in die moderne Ernährungs- und Kochwissenschaft sowie ihre praktische Anwendung im Großküchenbetrieb
Gespeichert in:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Leipzig
Fachbuchverl.
1968
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| Ausgabe: | 8. Aufl. |
| Beschreibung: | Mit Literaturverz. S. 347 - 351 |
| Beschreibung: | 365 S. Ill. |
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