Ausbildungsabbrüche: Diagnose, Prävention und empirische Untersuchung im Gastgewerbe
Gespeichert in:
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| Format: | Abschlussarbeit Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Hamburg
Diplomica-Verl., Bachelor + Master Publishing
2012
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| Schriftenreihe: | Bachelorarbeit
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| Online-Zugang: | Inhaltstext Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 94 S. graph. Darst. 270 mm x 190 mm |
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IMAGE 1
INHALTSVERZEICHNIS
SEITE
VORWORT 7
ABKUERZUNGSVERZEICHNIS 8
ABBILDUNGSVERZEICHNIS 9
TABELLENVERZEICHNIS 9
1 PROBLEMSTELLUNG UND AUFBAU DER AUSARBEITUNG 11
2 AUSBILDUNGSABBRUCH - DIAGNOSE UND PRAEVENTION 14
2.1 DER AUSBILDUNGSABBRUCH 14
2.1.1 BEGRIFFSDEFINITION 14
2.1.2 STATISTISCHE ERFASSUNG UND ENTWICKLUNG DES
AUSBILDUNGSABBRUCHS 16
2.1.3 ARTEN UND FOLGEN DES AUSBILDUNGSABBRUCHS 19
2.1.4 BERUFLICHER VERBLEIB NACH EINEM
AUSBILDUNGSABBRUCH 22
2.1.5 GRUENDE FUER EINEN AUSBILDUNGSABBRUCH 24
2.2 AUSBILDUNGSABBRUECHE IM GASTGEWERBE UND IM BERUF
DES KOCHS 28
2.2.1 STATISTISCHE DATEN ZUM AUSBILDUNGSABBRUCH IM
GASTGEWERBE 29
2.2.2 DER AUSBILDUNGSBERUF DES KOCHS IM UEBERBLICK 31
2.2.3 AUSBILDUNGSZUFRIEDENHEIT IM GASTGEWERBE 33
2.3 PRAEVENTION VON AUSBILDUNGSABBRUECHEN 35
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IMAGE 2
2.3.1 VERMEIDBARKEIT VON AUSBILDUNGSABBRUECHEN UND
PROBLEME VORHANDENER
PRAEVENTIONSMOEGLICHKEITEN 36
2.3.2 PRAEVENTION VON AUSBILDUNGSABBRUECHEN VOR DER
AUSBILDUNG 38
2.3.3 PRAEVENTION VON AUSBILDUNGSABBRUECHEN IM
AUSBILDUNGSVERLAUF 43
2.3.4 PROJEKTE ZUR VERMEIDUNG VON
AUSBILDUNGSABBRUECHEN 46
2.3.5 VERMEIDUNG VON AUSBILDUNGSABBRUECHEN DURCH
DIE BERUFSBERATUNG DER AGENTUR FUER ARBEIT 49
2.3.6 UEBERLEITUNG ZUR EMPIRISCHEN UNTERSUCHUNG UND
FORMULIERUNG DER FORSCHUNGSFRAGEN 50
3 EMPIRISCHE UNTERSUCHUNG DER AUSBILDUNGSABBRUECHE IM
GASTGEWERBE 54
3.1 UEBERFACHLICHE KOMPETENZEN UND IHRE MESSUNG DURCH
DAS DIAGNOSE-VERFAHREN "SMK+P" 56
3.2 DESIGN UND DURCHFUEHRUNG DER UNTERSUCHUNG 57
3.3 BESCHREIBUNG DER STICHPROBE 61
3.4 ERGEBNISSE DER UNTERSUCHUNG 62
3.5 ZUSAMMENFASSUNG DER ERGEBNISSE UND BEANTWORTUNG
DER FORSCHUNGSFRAGEN 72
4 FAZIT UND AUSBLICK 83
LITERATURVERZEICHNIS 88
DER AUTOR 96 |
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