Schweinezucht und Ferkelerzeugung: 57 Tabellen
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| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Stuttgart
Ulmer
2012
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2
INHALTSVERZEICHNIS
VORWORT 4
1 MARKT FUER FERKEL
(A. H O R T M A N N - S C H O L T E N ) 6 1.1 BEDEUTUNG DER
FERKELERZEUGUNG 6
1.2 STRUKTURELLE AUSGANGSLAGE 10
1.3 ANFORDERUNGEN AN QUALITAETSFERKEL 14
2 ZUCHT- UND PRODUKTIONSZIELE
IN DER SCHWEINEZUCHT ( M . W AE H N E R ) 1 7
2.1 SCHWEINERASSEN U N D - H E R K UE N F T E 17
2.2 LEISTUNGSPRUEFUNG 2 1
2.2.1 ORGANISATION DER LEISTUNGSPRUEFUNG 22
2.2.2 EXTERIEURBEURTEILUNG 22
2.2.3 ZUCHTLEISTUNGSPRUEFUNG 23
2.2.4 FLEISCHLEISTUNGSPRUEFUNG 24
2.2.5 PRUEFUNG AUF STRESSSTABILITAET 24
2.3 ZUECHTUNG 25
2.3.1 ZUCHTORGANISATION (ZUECHTERVEREINI
GUNGEN, ZUCHTUNTERNEHMEN) 27
2.3.2 ZUCHTVERFAHREN 28
2.4 ZUCHTWERTSCHAETZUNG UND SELEKTION 30
2.5 FORTPFLANZUNG UND FORTPFLANZUNGS- LENKUNG 34
2.5.1 FORTPFLANZUNGSBIOLOGIE BEIM SCHWEIN 34
2.5.2 PRODUKTIONSMANAGEMENT - ARBEIT NACH
PRODUKTIONSZYKLOGRAMM 4 1
2.5.3 FORTPFLANZUNGSSTEUERUNG 4 4
2.5.4 KUENSTLICHE BESAMUNG 48
2.5.5 TRAECHTIGKEITSDIAGNOSTIK 5 1
2.5.6 GEBURTENSYNCHRONISATION U N D
-MANAGEMENT 52
2.6 BESTANDSREMONTIERUNG 54
2.6.1 EIGENE JUNGSAUENAUFZUCHT - HORIZONTALE
REMONTIERUNG/EIGENREMONTIERUNG 57
2.6.2 JUNGSAUENZUKAUF - VERTIKALE REMONTIERUNG/FREMDREMONTIERUNG 58
3 HALTUNGSVERFAHREN IN DER
FERKELERZEUGUNG (S. HOY) 6O 3.1 GESETZLICHE RAHMENBEDINGUNGEN 60
3.2 ABFERKELSTALL 60
3.3 ARENA, STIMUBUCHT ODER BESAMUNGSSTALL
ZUR GRUPPENBILDUNG? 7 1
3.4 BESAMUNGSSTALL 76
3.5 WARTESTALL 79
3.6 AUFZUCHTSTALL 86
4 STALLBAU UND TECHNIK
(W. BUESCHER) 9 4
4.1 ERSCHLIESSUNG EINES NEUEN STANDORTS 94
4.2 BAUKONZEPTE UND -KOSTEN 96
4.3 ARBEITSWIRTSCHAFTLICHE PLANUNG 97
4.4 RAUMLUFTTECHNISCHE ANFORDERUNGEN 98
4.5 ENTMISTUNGSSYSTEME 112
5 PLANUNG UND GENEHMIGUNG
VON STALLNEUBAU- UND STALLERWEITERUNGSVORHABEN/ ABLUFTREINIGUNG (F.
ARENDS) 1 1 4 5.1 BAU- UND PLANUNGSRECHTLICHE GRUNDLAGEN
BEI STALLBAUVORHABEN 114
5.1.1 BAUVORHABEN I M AUSSENBEREICH 115
5.1.2 BAUVORHABEN I M UNBEPLANTEN U N D
BEPLANTEN INNENBEREICH 116
5.2 GENEHMIGUNGSRECHTLICHE GRUND
LAGEN 117
5.2.1 GENEHMIGUNGSRELEVANTE BESTANDSGROESSEN
NACH DEM ANHANG DER 4. BLMSCHV UND DER
ANLAGE 1 DES UVPG 117
5.2.2 GENEHMIGUNGSVERFAHREN NACH D E M
BAU RECHT, BUNDESIMMISSIONSSCHUTZGESETZ
UND DEM GESETZ UEBER DIE UMWELTVERTRAEG
LICHKEITSPRUEFUNG 119
5.3 IMMISSIONSSCHUTZRECHTLICHE ANFORDERUN
GEN 1 2 1
5.3.1 TECHNISCHE ANLEITUNG ZUR REINHALTUNG DER
LUFT (TA LUFT) 121
5.3.2 GERUCHS-IMMISSIONSRICHTLINIE (GIRL) 125
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IMAGE 2
I N H A L T S V E R Z E I C H N I S 3
5.3.3 FAUNA-FLORA-HABITAT-RICHTLINIE (FFH-RICHTLINIE) 126
5.4 EMISSIONSMINDERUNG DURCH ABLUFTREINI
G U N G 127
5.4.1 GRUNDSAETZE DER ABLUFTREINIGUNG 128
5.4.2 BEDEUTUNG DER ABLUFTREINIGUNG IM GE
NEHMIGUNGSVERFAHREN 131
5.4.3 KOSTEN DER ABLUFTREINIGUNG 133
6 WIRTSCHAFTLICHKEIT DER FERKEL
ERZEUGUNG (P. S P A N D A U ) 1 3 5 6.1 DIREKTKOSTENFREIE LEISTUNG 135
6.2 PRODUKTIONSKOSTEN IN DER FERKEL
ERZEUGUNG 136
6.2.1 DIREKTKOSTEN 136
6.2.2 ARBEITSERLEDIGUNGSKOSTEN 136
6.2.3 GEBAEUDEKOSTEN 138
6.2.4 SONSTIGE FIXKOSTEN 138
6.2.5 PRODUKTIONSKOSTEN JE FERKEL 138
6.3 EINFLUSSFAKTOREN F UE R DIE PRODUKTIONS
KOSTEN 139
6.3.1 PRODUKTIONSTECHNISCHE LEISTUNGEN 140
6.3.2 MANAGEMENT 140
6.3.3 GEBAEUDE-UND ARBEITSKOSTEN 142
6.4 FAKTOREN DER BETRIEBSENTWICKLUNG 142
6.4.1 LANDWIRTSCHAFT ODER GEWERBE IN DER
FERKELERZEUGUNG 142
6.4.2 NAEHRSTOFFVERWERTUNG ALS KOSTEN 144
6.4.3 IMMISSIONSSCHUTZ UND SEINE KOSTEN BEI
DER BETRIEBSENTWICKLUNG 145
6.5 OPTIMALE BETRIEBSGROESSEN UND GRENZEN
DES WACHSTUMS 146
6.5.1 BETRIEBSENTWICKLUNG V O M FAMILIENBETRIEB
Z U M MITARBEITER 146
6.5.2 STANDORT ALS KOSTENFAKTOR 147
6.5.3 SKALENEFFEKTE UND KOSTENDEGRESSION 148
6.6 CHANCEN UND RISIKEN DES MARKTES 148
6.6.1 WELTMARKT A U F WACHSTUMSKURS 149
6.6.2 VOLATILE MAERKTE 149
6.6.3 LIQUIDITAET ODER RENTABILITAET 149
7 FUETTERUNG VON ZUCHTSCHWEINEN
(H. KLEINE K L A U S I N G , G. RIEWENHERM) 1 5 3
7.1 FUETTERUNG UND NAEHRSTOFFVERWERTUNG DER
SAUEN 153
7.2 VERSORGUNGSEMPFEHLUNGEN F UE R ZUCHT
LAEUFER UND JUNGSAUEN 157
7.3 VERSORGUNGSEMPFEHLUNGEN F UE R TRAGENDE
SAUEN 159
7.4 FUETTERUNG IM GEBURTSNAHEN ZEIT
RAUM 162
7.5 VERSORGUNGSEMPFEHLUNGEN F UE R LAKTIE
RENDE SAUEN 163
7.6 FUETTERUNG DER FERKEL 166
7.7 WASSERVERSORGUNG 175
8 GESUNDERHALTUNG DER SCHWEINE
( M . R I T Z M A N N ) 1 7 7
8.1 HYGIENISCHE MASSNAHMEN/ORGANISATIONS
UND MANAGEMENTMASSNAHMEN 177
8.2 GESUNDERHALTUNG DER SAU 180
8.3 GESUNDERHALTUNG DER FERKEL UND ABSETZ
FERKEL: PCV2, PRRSV 180
8.4 IMMUNPROPHYLAXE VERSUS ANTIBIOTIKAMETAPHYLAXE 182
8.5 DIAGNOSTIK 185
9 MANAGEMENTMASSNAHMEN
(S. H O Y ) 1 8 7
9.1 GEBURTSUEBERWACHUNG UND NEUGEBORENENVERSORGUNG 187
9.2 MANAGEMENT GROSSER WUERFE 192
9.3 JUNGSAUENEINGLIEDERUNG 193
9.4 SONSTIGE MANAGEMENTMASSNAHMEN 196
SERVICE 1 9 7
LITERATURVERZEICHNIS 197
WICHTIGE ADRESSEN 200
BILDQUELLEN 202
UEBER DIE AUTOREN 202
SACHREGISTER 203
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