Standards in internationalen Wertschöpfungsketten: Akteure, Ziele und Governance in der Obst- und Gemüse-Wertekette Kenia - EU
Gespeichert in:
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| Format: | Abschlussarbeit Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Münster
LIT
2012
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| Schriftenreihe: | Wirtschaftsgeographie
53 |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltstext Inhaltsverzeichnis |
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1
INHALT
1 EINLEITUNG 9
1.1 EINFUEHRUNG IN DAS THEMA, RELEVANZ UND PROBLEMSTELLUNG 9
1.2 AUFBAU DER ARBEIT, ARGUMENTE UND ERGEBNISSE 12
2 ALLGEMEINE GRUNDLAGEN 16
2.1 STANDARDS 16
2.1.1 STANDARDS IN DER GLOBALISIERTEN WELT 16
2.1.2 PRIVATE UMWELTMANAGEMENTSTANDARDS 17
2.1.3 CROSS REGIONAL INFLUENCES 18
2.1.4 DAS BEISPIEL GLOBALGAP 2 0
2.2 ANSAETZE ZU BEZIEHUNGEN IN WERTSCHOEPFUNGSKETTEN 22
2.2.1 GLOBAL COMMODITY CHAINS 23
2.2.2 GLOBAL VALUE CHAINS 25
2.2.3 GLOBAL PRODUCTION NETWORKS 32
2.3 ZIELKONFLIKTE, VERBORGENES HANDELN UND INFORMALITAET 3 4
2.3.1 PRINZIPAL-AGENT-ANSAETZE 35
2.3.2 INFORMALITAET 39
2.3.3 ZUSAMMENFUHRUNG DER ANSAETZE - TEIL 1 43
2.4 KOORDINIERUNGSMECHANISMEN, VERNETZUNGEN UND DIE BEDEUTUNG VON NAEHE
45
2.4.1 BETRACHTUNGEN ZU NAEHEDIMENSIONEN 4 5
2.4.2 VERNETZUNGEN IN RAEUMLICHER NAEHE 4 8
2.4.3 ZUSAMMENFUHRUNG DER ANSAETZE - TEIL II 50
2.5 ZIELE UND ABLEITUNG VON ARBEITSHYPOTHESEN 52
3 METHODIK UND ARBEITSPROGRAMM 54
3.1 DAS BEISPIEL DER OBST- UND GEMUESEWERTSCHOEPFUNGSKETTE KENIA-EU 5 4
3.2 DIE UNTERSUCHUNGSREGIONEN 56
3.2.1 DIE PRODUZENTENREGION KENIA UND DAS FALLBEISPIEL MT. KENYA 56
3.2.2 VERBINDUNG ZWISCHEN DEN REGIONEN 62
3.2.3 DIE ZIELREGION EU 63
3.2.4 WESENTLICHE KONTEXTUELLE UNTERSCHIEDE ZWISCHEN DER EU UND KENIA 64
3.3 METHODIK DER EMPIRISCHEN WERTSCHOEPFUNGSKETTENANALYSE 69
3.3.1 UEBERSICHT UEBER DEN METHODENMIX 69
3.3.2 QUALITATIVE PRIMAERERHEBUNG 71
3.3.3 STANDARDISIERTE BEFRAGUNGEN 73
3.4 GRENZEN DER METHODIK UND DER EMPIRIE 78
4 UMFELD UND GESTALTER DES STANDARDS IN EUROPA 80
4.1 ANSPRUECHE DER GESELLSCHAFT: EXTERNE CROSS REGIONAL INFLUENCES AUS
EUROPA 82
4.1.1 KONSUMENTEN 82
4.1.2 POLITIK/GESETZGEBER 85
4.1.3 EUROPAEISCHE PRODUZENTEN 88
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IMAGE 2
2
4.1.4 NGOS 91
4.1.5 MEDIEN 97
4.1.6 UEBERSICHT UEBER EXTERNE CROSS REGIONAL INFLUENCES 100
4.2 ENTWICKLUNGEN IM EINZELHANDEL UND GROSSHANDEL 102
4.2.1 TECHNISCHER FORTSCHRITT UND MODERNE LOGISTIKSYSTEME 102
4.2.2 KONZENTRATION DER EINZELHANDELSUNTERNEHMEN 103
4.2.3 EINZELHAENDLER ALS OLIGOPOLISTEN 106
4.2.4 INTERNATIONALISIERUNG 107
4.2.5 GROSSHAENDLER UND IMPORTEURE 108
4.3 GLOBALGAP ALS ANTWORT DES EINZELHANDELS AUF FORDERUNGEN UND
ENTWICKLUNGEN 109
4.3.1 GLOBALGAP ALS MITTEL ZUR EFFEKTIVITAETSSTEIGERUNG UND
PROZESSOPTIMIERUNG 110 4.3.2 ERFUELLUNG DER ANSPRUECHE DER GESELLSCHAFT
UND RISIKOABSICHERUNG 110 4.3.3 UEBERBRUECKUNG INSTITUTIONELLER
UNTERSCHIEDE UND DEFIZITE 113
4.3.4 BEDARF NACH EINEM EINHEITLICHEN UNTERNEHMENSUEBERGREIFENDEN
STANDARD . 114 4.3.5 GLOBALGAP ALS BUSINESS TO BUSINESS STANDARD OHNE
OEFFENTLICHES LABELLING 115
4.4 ORGANISATION UND AUSGESTALTUNG VON GLOBALGAP 116
4.4.1 ENTWICKLUNG VON GLOBALGAP UND FOLGEN FUER DIE GOVERNANCE-STRUKTUR
117 4.4.2 ORGANISATION, LEITUNGSSTRUKTUR UND VERORTUNG VON GLOBALGAP 118
4.4.3 AUFBAU, KONTROLLPUNKTE UND ERFUELLUNGSKRITERIEN VON GLOBALGAP 122
4.4.4 EXTERNE ZERTIFIZIERER 125
4.4.5 WEITGEHENDE NICHTBERUECKSICHTIGUNG DER VORAUSSETZUNGEN VIELER
PRODUZENTEN 127
4.4.6 ANSAETZE ZUR INTEGRATION VON KLEINBAUERN AUS ENTWICKLUNGSLAENDERN
129
5 DIE SCHNITTSTELLE ZWISCHEN DER EU UND KENIA 136
5.1 REGULIERUNG VON LEBENSMITTELHANDEL UND LEBENSMITTELIMPORTEN IN DIE
EU 136
5.1.1 GRENZEN EUROPAEISCHER GESETZGEBUNG IM INTERNATIONALEN HANDEL 137
5.1.2 GLOBALGAP ALS ERSATZ FEHLENDER INTERNATIONALER GESETZLICHER
RAHMENBEDINGUNGEN 139
5.2 IMPORTEURE ALS DIREKTE ZULIEFERER AUF EUROPAEISCHER SEITE 140
5.2.1 CHARAKTERISTIKA 140
5.2.2 VERBINDUNG UND VERHAELTNIS ZUM LEBENSMITTELEINZELHANDEL 141
5.2.3 VERBINDUNG UND VERHAELTNIS ZUR PRODUKTIONSREGION 142
5.2.4 ZWISCHENFAZIT IMPORTEURE 144
5.3 EXPORTEURE ALS TURN KEY SUPPLIER 144
5.3.1 CHARAKTERISTIKA 145
5.3.2 VERBINDUNGEN NACH EUROPA UND DIE ROLLE DES EXPORTEURSVERBANDES
FPEAK. 146
5.4 ZWISCHENFAZIT ZU EUROPA UND DEN SCHNITTSTELLEN 150
6 DER KENIANISCHE GARTENBAU 154
6.1 AUFBAU UND ABSATZWEGE IM KENIANISCHEN GARTENBAUSEKTOR 154
6.1.1 UEBERSICHT 154
6.1.2 ZULIEFERKANAELE UND ORGANISATION UNTER BERUECKSICHTIGUNG VON
GLOBALGAP. 156
IMAGE 3
3
6.1.3 GRUPPIERUNG DER BETRIEBE NACH ABSATZORGANISATION 161
6.2 GRUNDSAETZLICHE AUSWIRKUNGEN DER EINFUEHRUNG VON GLOBALGAP 164
6.2.1 HOHE ZERTIFIZIERUNGSKOSTEN BEI MANGELNDER KAPITALAUSSTATTUNG 164
6.2.2 HOHER ARBEITSAUFWAND 167
6.2.3 HOHE KOMPLEXITAET BEI MANGELNDER AUSBILDUNG UND MANGELNDEM
WISSENSZUGANG ! 169
6.2.4 KONFLIKTE MIT NOTWENDIGER SUBSISTENZWIRTSCHAFT 170
6.2.5 LAGE DER BETRIEBE UND VERKEHRSANBINDUNG 171
6.2.6 HANDLUNGSBEDARF BEI DER UMSETZUNG VON GLOBALGAP IM GESAMTEN SEKTOR
176
6.3 FORMALE UND INFORMELLE UMSETZUNG 177
6.3.1 INFORMELLE ARRANGEMENTS ALS REAKTION DES KENIANISCHEN GARTENBAUS
177 6.3.2 BEGRENZTE KONTROLLMOEGLICHKEITEN UND VERBORGENES HANDELN 179
6.3.3 NICHT ZERTIFIZIERTE WARE UND DIE ROLLE DER BROKER UND
ZERTIFIZIERTER BAUERN 1 8 1
6.3.4 FLEXIBLER ZUKAUF IN PEAK-ZEITEN 181
6.3.5 INFORMELLE ARRANGEMENTS IN SCHEMES 183
6.3.6 INFORMELLE ARRANGEMENTS UND NICHT ZERTIFIZIERTE WARE BEI
ORGANISIERTEN GRUPPEN 185
6.3.7 VERGLEICH VON ZERTIFIZIERTEN UND NICHT ZERTIFIZIERTEN BETRIEBEN
186
6.3.8 INTERPRETATION UND EINORDNUNG DER BISHERIGEN ERGEBNISSE 187
6.4 UMSETZUNGSPROBLEME VON GLOBALGAP NACH INTEGRATION IN DIE KETTE 189
6.4.1 UEBERSICHT DER UMSETZUNGSPROBLEME BEI GLOBALGAP NACH
ABSATZWEGEN. 190 6.4.2 DIREKTE UND INDIREKTE ANBINDUNG AN EXPORTEURE
191
6.4.3 PRODUZENTENGRUPPEN NACH IN GLOBALGAP-OPTION 2 195
6.4.4 DER BENCHMARK KENYAGAP 197
6.5 ZWISCHENFAZIT 199
6.6 WEITERE BEZIEHUNGEN UND EINBINDUNG IN DAS REGIONALE UMFELD 202
6.6.1 PRODUZENTENVERBAENDE 203
6.6.2 LOKALE GRUPPEN UND DORFGEMEINSCHAFTEN 205
6.6.3 ZULIEFERER 208
6.6.4 OEFFENTLICHE BERATUNG UND STAATLICHE UNTERSTUETZUNG 210
6.6.5 FAMILIAERES UMFELD 213
6.6.6 ORGANISATIONEN DER ENTWICKLUNGSZUSAMMENARBEIT (OEZS) 214
6.6.7 PRIVATE DIENSTLEISTER 218
6.6.8 ZUSAMMENFASSUNG UND ZWISCHENFAZIT 219
6.7 GEFAHREN FUER DAS RISIKOMANAGEMENT UND DIE GLAUBWUERDIGKEIT VON
GLOBALGAP 221
6.7.1 LIMITATIONEN UND INTERESSENKONFLIKTE IM GLOBALGAP-SYSTEM 221
6.7.2 FOLGEN UND GEFAHREN FUER GLOBALGAP UND DEN
LEBENSMITTELEINZELHANDEL.224
7 HANDLUNGSPERSPEKTIVEN 225
7.1 ANPASSUNG UND VEREINFACHUNG DES WISSENSTRANSFERS UND DES STANDARDS
227
7.1.1 DER WISSENSFLUSS ZWISCHEN DER EU UND KENIA 227
7.1.2 VERNETZUNGEN ENTLANG DER KETTE ZUR ENTWICKLUNG INTEGRATIVER
LOESUNGEN .229 7.1.3 BEISPIELE ZUR ANPASSUNG GLOBALGAPS AN DEN
KENIANISCHEN KONTEXT 232
IMAGE 4
4
7.2 STAERKERE BERUECKSICHTIGUNG BESTEHENDER ORGANISATIONSFORMEN 233 7.2.1
NUTZUNG VORHANDENER PRODUZENTENGEMEINSCHAFTEN FUER GRUPPENZERTIFIZIERUNG.
234 7.2.2 NUTZUNG VON OUTGROWER SCHEMES FUER GRUPPENZERTIFIZIERUNG 235
7.3 VERBESSERUNG DES INSTITUTIONELLEN RAHMENWERKS 237
7.3.1 BESSERE NUTZUNG BESTEHENDER UNTERSTUETZENDER EINRICHTUNGEN 237
7.3.2 VERNETZUNG DURCH MOBILTELEFONE UND INTERNET 239
7.3.3 AUFBAU UND AUSBILDUNG NATIONALER KENIANISCHER ZERTIFIZIERER 241
7.4 WEITERE MASSNAHMEN AUF KENIANISCHER SEITE 242
8 ZUSAMMENFASSUNG, ALLGEMEINE ERKENNTNISSE UND FAZIT 245
8.1 EMPIRISCHE ERGEBNISSE UND HANDLUNGSPERSPEKTIVEN 245
8.2 ALLGEMEINE ERKENNTNISSE UND FAZIT 253
9 QUELLEN 257
9.1 INTERVIEWS 257
9.2 LITERATUR 259 |
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