Analysen zu Strukturen und Entwicklungen in der Schweine- und Sauenhaltung in Deutschland:
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| Language: | German |
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Vechta
ISPA
2011
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| Series: | Mitteilungen / Institut für Strukturforschung und Planung in agrarischen Intensivgebieten, Universität Vechta
77 |
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| adam_text | Titel: Analysen zu Strukturen und Entwicklungen in der Schweine- und Sauenhaltung in Deutschland
Autor: Windhorst, Hans-Wilhelm
Jahr: 2011
Mitteilungen - Heft 77
Inhalt Seite
Verzeichnis der Abbildungen.......................................................................... 5
Verzeichnis der Tabellen................................................................................... 7
Hans-Wilhelm Windhorst
Zur strukturellen und regionalen Dynamik der deutschen
Schweinehaltung zwischen 2000 und 2010.............................................. 10
Die Entwicklung der deutschen Schweinehaltung zwischen
2000 und 2010................................................................................................................... 10
Strukturen der deutschen Schweinehaltung im Jahr 2010............................... 14
Zusammenfassung und Ausblick................................................................................. 24
Literatur............................................................................................................................... 26
Helmut Bäurle
Die Zuchtsauenhaltung in Deutschland - Strukturen und
Strukturwandlungen zwischen 1999 und 2010 vor dem
Hintergrund der Gruppenhaltung trächtiger Sauen............................... 27
Die Schweinehaltung in Deutschland zwischen 1999 und 2010...................... 28
Die Sauenhaltung in den deutschen Bundesländern 1999 - 2010.................. 31
Die regionale Konzentration der Sauenhaltung in Deutschland 2010........... 37
Bestandsgrößenstrukturen in der Sauenhaltung Deutschlands..................... 40
Bestandsgrößenstrukturen in der Sauenhaltung
in den deutschen Bundesländern.................................................................................. 42
Die Sauenhaltung in Abhängigkeit von der landwirtschaftlich
genutzten Fläche............................................................................................................... 45
Gruppenhaltung trächtiger Sauen - Stand der Umsetzung
in Deutschland und der EU............................................................................................. 51
Zusammenfassung........................................................................................................... 53
Ausblick................................................................................................................................ 55
Anmerkungen zur Methodik der Viehbestandserhebungen.............................. 56
Mitteilungen - Heft 77
Verzeichnis der Tabellen Seite
Hans-Wilhelm Windhorst
Zur strukturellen und regionalen Dynamik der deutschen
Schweinehaltung zwischen 2000 und 2010
1. Entwicklung der Schweinebestände in den deutschen
Bundesländern zwischen 2000 und 2010Zusammenfassung.................. 11
2. Entwicklung der Zuchtsauenbestände ( 50 kg) in den
deutschen Bundesländern zwischen 2000 und 2010.................................. 12
3. Entwicklung der Jung- und Mastschweinebestände
(ab 20 kg) in den deutschen Bundesländern zwischen
2000 und 2010.......................................................................................................... 13
4. Strukturen der Schweinehaltung in den deutschen
Bundesländern am 1.3.2010............................................................................... 16
5. Vergleich der Bestandsgrößenstrukturen in der Schweine-
haltung in ausgewählten Bundesländern am 1.3.2010............................... 16
6. Strukturen der Zuchtsauenhaltung (ab 50 kg) in den
deutschen Bundesländern am 1.3.2010......................................................... 18
7. Vergleich der Bestandsgrößenstrukturen in der Zuchtsauen-
haltung (ab 50 kg) in ausgewählten Bundesländern am 1.3.2010......... 18
8. Strukturen der Ferkelhaltung (bis 20 kg) in den deutschen
Bundesländern am 1.3.2010............................................................................... 20
9. Strukturen der Jung- und Mastschweinehaltung (ab 20 kg)
in den deutschen Bundesländern am 1.3.2010............................................. 21
10. Vergleich der Bestandsgrößenstrukturen in der Jung- und
Mastschweinehaltung (ab 20 kg) in ausgewählten Bundes-
ländern am 1.3.2010.............................................................................................. 22
8 Mitteilungen - Heft 77
Helmut Bäurle
Die Zuchtsauenhaltung in Deutschland - Strukturen und
Strukturwandlungen zwischen 1999 und 2010 vor dem
Hintergrund der Gruppenhaltung trächtiger Sauen
1. Bestandsentwicklungen in der Schweinehaltung
zwischen 1999 - 2010............................................................................................ 29
2. Betriebe mit Schweinehaltung und durchschnittliche
Bestandsgrößen 1999 - 2010............................................................................ 30
3. Zuchtsauenbestände in den Bundesländern 199-2010.......................... 33
4. Betriebe mit Zuchtsauenhaltung in den Bundesländern
1999-2010................................................................................................................ 34
5. Durchschnittliche Bestandsgrößen in der Zuchtsauen-
haltung in den Bundesländern 1999 - 2010................................................... 36
6. Die 10 führenden Landkreise in der Zuchtsauenhaltung 2010............... 37
7. Die 10 Landkreise mit den höchsten durchschnittlichen
Beständen in der Zuchtsauenhaltung 2010.................................................... 39
8. Bestandsgrößenstrukturen in der Zuchtsauenhaltung
Deutschlands zwischen 1999 und 2010........................................................... 41
9. Anteilige Zuchtsauenbestände in den deutschen Bundes-
ländern 2010 nach Bestandsgrößenklassen.................................................. 44
10. Anteilige Zuchtsauenbestände in den deutschen Bundes-
ländern 2001 nach Bestandsgrößenklassen.................................................. 44
11. Zuchtsauenbestände nach Bestandsgrößenklassen in den
deutschen Bundesländern 2010......................................................................... 45
12. Landwirtschaftliche Betriebe in Deutschland mit Sauen-
haltung nach Größenklassen der landwirtschaftlich
genutzten Fläche (2010)....................................................................................... 46
13. Landwirtschaftliche Betriebe in Deutschland mit Sauenhaltung
nach Größenklassen der landwirtschaftliche genutzten Fläche
- Veränderung zwischen den Jahren 2003 und 2010 -................................. 47
Mitteilungen - Heft 77 9
14. Landwirtschaftliche Betriebe mit Sauenhaltung in den
Alten Bundesländern nach Größenklassen der landwirtschaft-
lich genutzten Fläche (2010)............................................................................... 49
15. Landwirtschaftliche Betriebe mit Sauenhaltung in den
Neuen Bundesländern nach Größenklassen der landwirt-
schaftlich genutzten Fläche (2010).................................................................. 49
16. Zum Stand der Umsetzung der Richtlinie 2001/88/EG
(Gruppenhaltung trächtiger Sauen, siehe auch
TierSchNutztV vom 3.8.2006)........................................................................... 52
Mitteilungen - Heft 77
Quellen.................................................................................................................................. 57
Literatur................................................................................................................................ 57
Internetquellen.................................................................................................................. 58
Rechtsgundlagen.............................................................................................................. 58
Mitteilungen - Heft 77
Verzeichnis der Abbildungen Seite
Hans-Wilhelm Windhorst
Zur strukturellen und regionalen Dynamik der deutschen
Schweinehaltung zwischen 2000 und 2010
1. Schweinehaltung in den deutschen Bundesländern;
Stand 1.3.2010)....................................................................................................... 15
2. Die sektorale Konzentration der Schweinehaltung
in Deutschland und ausgewählten Bundesländern (2010)........................ 17
3. Die sektorale Konzentration der Zuchtsauenhaltung
in Deutschland und ausgewählten Bundesländern (2010)........................ 19
4. Die sektorale Konzentration der Jung- und Mastschweine-
haltung in Deutschland und ausgewählten Bundes-
ländern (2010)........................................................................................................... 23
5. Vergleich der Bestandsgrößenstrukturen der Betriebe in der
deutschen Schweine- und Zuchtsauenhaltung in den Jahren
1999 und 2010........................................................................................................... 25
Helmut Bäurle
Die Zuchtsauenhaltung in Deutschland - Strukturen und
Strukturwandlungen zwischen 1999 und 2010 vor dem
Hintergrund der Gruppenhaltung trächtiger Sauen
1. Bestandsentwicklungen in der Schweinehaltung
1999-2010................................................................................................................ 30
2. Betriebe mit Schweine- und Zuchtsauenhaltung 1999 - 2010............... 31
3. Zuchtsauenbestände in ausgewählten deutschen
Bundesländern 1999 - 2010................................................................................ 32
4. Betriebe mit Zuchtsauenhaltung in ausgewählten west-
deutschen Bundesländern 1999 - 2010.......................................................... 35
5. Betriebe mit Zuchtsauenhaltung in den ostdeutschen
Bundesländern 1999 - 2010................................................................................ 35
Mitteilungen - Heft 77
Zuchtsauenbestände in den Landkreisen Deutschlands
2010............................................................................................................................... 38
Zuchtsauenbestände in den deutschen Bundesländern
2010 - Prozentuale Verteilung auf Bestandsgrößenklassen.................. 42
Landwirtschaftliche Betriebe mit Sauenhaltung in
Sachsen-Anhalt, Niedersachsen und Bayern nach
Größenklassen der landwirtschaftlich genutzten
Fläche 2010............................................................................................................... 50
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