Kleines Lehrbuch für Zuckerkranke:
Gespeichert in:
1. Verfasser: | |
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Format: | Buch |
Sprache: | German |
Veröffentlicht: |
Dresden
Steinkopff
1972
|
Ausgabe: | 9., überarb. Aufl. |
Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
Beschreibung: | XII, 163 S. Ill. |
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INHALTSVERZEICHNIS
SEITE
VORWORT
ZUR
2.
AUFLAGE
.
VII
VORWORT
ZUR
9.
AUFLAGE
.
VIII
A.
ALLGEMEINER
TEIL
.
I
I.
WESEN
DER
ZUCKERKRANKHEIT
.
1
II.
BEHANDLUNG
ZUCKERKRANKER
.
'YY
YY
YY
YY
YY
6
A)
ALLGEMEINE
GESICHTSPUNKTE
.
6
B)
DIAETBEHANDLUNG
-
KOSTFORMEN
.
22
A.
GEWOEHNLICHE
KOST
.
22
/?.
SONDERKOSTFORMEN
.
26
C)
INSULINBEHANDLUNG
.
28
A.
SPRITZTECHNIK
.
31
SS.
ZUFAELLE
BEI
DER
INSULINBEHANDLUNG
.
36
D)
ANDERE
MITTEL
ZUR
BEHANDLUNG
ZUCKERKRANKER,
SPEZIELL
MIT
TABLETTEN
38
E)
LEBENSWEISE
.
41
F)
RATSCHLAEGE
FUER
DAS
VERHALTEN
AUF
DER
REISE
.
46
G)
ANWEISUNG
FUER
DAS
VERHALTEN
BEI
STOFFWECHSELKONTROLLEN
.
50
B.
REZEPTTEIL
(KOCHVORSCHRIFTEN)
.
52
I.
ALLGEMEINE
UND
EINIGE
KUECHENTECHNISCHE
BEMERKUNGEN
.
52
II.
REZEPTE
.
57
A)
SUPPEN
.
57
B)
FISCHE
UND
KRUSTENTIERE
.
64
C)
EIERSPEISEN
.
71
D)
GEMUESE
.
75
E)
KLEINE
GERICHTE
.
94
F)
FLEISCHSPEISEN
.
96
G)
GEFLUEGEL
UND
WILD
.
106
H)
SALATE
.
110
I)
SOSSEN
.
115
K)
SUESSE
NACHSPEISEN
.
.
116
1)
EIS
.
121
M)
CREME/GELEE
.
122
N)
GEBAECK
.
127
O)
GETRAENKE
.
134
SEITE
C.
TABELLEN
.
137
I.
KOHLENHYDRATAUSTAUSCHTABELLE
.
137
II.
GEMUESEAUSTAUSCHTABELLE
.
140
,
III.
FETTAUSTAUSCHTABELLE
.
141
IV.
KALORIENAUSTAUSCHTABELLE
.
142
V.
NAHRUNGSMITTELTABELLE
.
143
SACHREGISTER
FUER
DEN
ALLGEMEINEN
TEIL
.
150
REZEPTREGISTER
.
159
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