Vom Verzehr wird abgeraten: wie uns die Industrie mit Gesundheitsnahrung krank macht
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| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
München
Droemer
2012
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Titel: Vom Verzehr wird abgeraten
Autor: Grimm, Hans-Ulrich
Jahr: 2012
Inhalt
1. Weißes Licht 11
Gesunde Ernährung kann Ihr Leben verkürzen
Im Supermarkt wird aufgerüstet/Cholesterin gesenkt,
Herz kaputt: Essen Sie »Becel«?/Die elegante Dame lebt jetzt
allein in ihrem großen Haus/Lieber Mr. Alford: Das
Warnschreiben der Regierung an den Chef von Nestlé/
Vom Verzehr wird abgeraten - doch die Werbung
geht weiter/Zu Risiken und Nebenwirkungen fragen Sie
die Kassiererin /Und was ist mit der Hühnersuppe?
2. Auf die Zunge 35
Die Propheten des schöneren Lebens
und ihre teuren Rezepte
Die Schönheitsärzte treffen sich zum Lunch am Pool/
Gesundheit ist Kult: Der Mensch will jetzt Schöpfer sein/
Der Traum vom Leben in immerwährender Jugend/Elf Freunde:
Die besten Gemüse der Welt/Herzschutz in Geschmacksrichtung
Mandarine/Schluck und schlank: ein Wohlfühlfaktor aus der
Ampulle/Achtung Gesundheitspolizei: Lebst du so, dass du
gesund bleibst?/Auch der Anti-Aging-Papst hat seine Sorgen
3. Schwebende Hecke 56
Warum Versicherungen die Gesundheitsnahrung
als neues Risiko sehen
Atomkraft, Erdbeben und jetzt auch noch Vitaminpillen:
Wie der Risikoingenieur die Welt sieht/Hallo Giftnotruf:
Die neuen Notfälle der Gesundheitsbewussten/Herzinfarkt",
durch Kalzium, Nierensteine dank Vitamin C/Fehlbildungen bei
6 Inhalt
Babys wegen Vitamin A: Ein Professor sieht das ganz gelassen/
Die Vitamintoten kommen nicht in den Abendnachrichten/
Wer ist eigentlich für die Kontrollen zuständig?
4. Lustige Brotgesichter 82
Die seltsamen Tipps der Ernährungsberater
Ist ein Marmeladenbrot Teufelszeug?/Wie ein König einmal
die Gefahren des Kaffees beweisen wollte/Salat macht das
Gehirn leer, sagt Hildegard von Bingen/Eisenmangel durch
Vollkornbrot?/Nestlé in deutschen Schulen - eine super Idee,
lobt die Professorin /Was hilft gehen die Hirnwut?/
Krankhafte Angst vor Pommes frites /Der beste Ratschlag:
Keine Ernährungsratschläge befolgen
5. Kleistrige Struktur 109
Der bizarre Streit um die Frage,
wie gesund Bio-Nahrung ist
Warten auf die Fledermäuse/Grobporiger Schaum:
Vernichtende Kritik am Instant-Cappuccino/Bio ist gesünder -
bis zum Fabriktor/Endlich gibt es Bio von Maggil/Wo wächst
eigentlich Hefeextrakt?/'Wenn der Brei im Gläschen älter
ist als das Baby/Die geheimen Abwehrtricks der Pflanzen/
Aspirin-Wirkstoff in Bio-Suppe: Spektakuläre Erkenntnisse über
ein Universalmittel der Natur
6. Joghurt gegen Joghurt 134
Hightech oder Natur:
Der Kampf zweier Geschäftsmodelle um die Zukunft
Ein Ort, zwei Welten, inmitten der schönsten Landschaft/
Die Gärtnerei ist sehr offen, die Fabrik eher nicht/Der neue Job
der grünen Mikroalge / Auch Monsterbacke hat jetzt einen
Inhalt 7
Anwalt/Tolle Patente: BASF kann jetzt Vitamine aus Müll
machen/Analysten happy, Investoren im Glück/Je dicker
die Bäuche, desto dicker das Geschäft/Ganz am Rande
blüht die Pflanze der Unsterblichkeit
7. Im Jubelpark 157
Die Selbstentmachtung des Staates
als neues Gesundheitsrisiko
Überraschende Begegnung: Der Präsident ist in doppelter
Mission unterwegs/Lobbyismus in Vollendung: Der Steuerzahler
finanziert die Truppen der Industrie /Leukämie und Lungen-
krebs: Kein Grund zur Besorgnis/Die Macht der unbekannten
Einflüsterer/Die Regierung will nicht wissen, wie viel Chemie
die Menschen schlucken /Kapitulation vor Sauce bolognese:
Die unerforschten Qualitäten des echten Essens
8. Einfach toll 185
Das Magermilch-Syndrom:
Die Gesundheitsfolgen der fettarmen Ernährung
Salat ohne Dressing und ein mageres Steak: Der weltweite
Siegeszug einer Kampagne/Leben wie die Made im Speck:
Heute leider verboten/Fettarm und freudlos: Trübe Stimmung
durch Ernährungstipps/Der US-Professor fordert eine
psychiatrische Landwirtschaft /»Du darfst« versteht die Frauen/
Schlank: Was raten Profis?/Niedrige Cholesterinwerte
und der Tod durch äußere Einwirkung/Die vielen Vorteile
der echten Fette
8 Inhalt
9. Ins Auge 208
Wenn Vorbeugung krank macht:
Wie viele Vitamine braucht das Kind?
An Weihnachten waren die Kinder im Krankenhaus/Vitamine
ab Geburt: Im Einzelfall kann das tödlich sein/
Warum hat die Muttermilch so wenig Vitamin D?/Voll auf
die Mütter: Wie eine Vitaminkampagne gemacht wird/
Die Professoren wollen jetzt umdenken/Der »Fruchtzwerg«
läuft stolz mit seinem Gütesieget herum/Erstaunliche
Wissenslücken beim Sonnenvitamin /Der echte Brei fürs
Baby geht ganz einfach
10. Ein bisschen Spucke 231
Ganz persönlich:
Die beunruhigenden Perspektiven der Gen-Ernährung
Faszinierendes Wissen mit Gruselfaktor 100 Prozent/
Mit dem Gen-Chip in die Kantine/Die Genjäger spürten
Phantomen nach/Fütterungsversuche an Armen:
Wie wirkt eigentlich der Goldene Gen-Reis?/Dem Enkel
vom Hamster wuchsen plötzlich Haare im Maul/Was passiert
mit den Genen, wenn ich ein Butterbrot esse?/Krankheitsrisiken,
Intelligenz, Suchtgefahr: Soll das Genprofil jetzt bei Facebook
rein?/Sicher für alle Gentypen gut: Risotto
11. Der große Schnitt 259
Mit der Steinzeiternährung aus der
Industrialisierungsfalle?
Kinder auf Diät-Zeitreise: Manche werden schon vom Arzt
geschickt/Auf der Suche nach der artgerechten Ernährung/
Cola oder Kokosnuss: Die neue Nahrung auf Eroberungstour/
Mit den Food-Konzernen kommen die Krankheiten/
Inhalt
Leben im Gläschen: Wenn der Pfirsich zwei Jahre halten
muss/Wie viel Chemie verträgt der Mensch?/Die Mädchen
hatten nur noch braune Zahnstummel im Mund/
Designerstoffe im Müsli: Und das soll gesund sein?
12. Reife Früchte 280
Essen ist nicht alles:
Die Rolle der Ernährung im Leben
Der Meister spricht mit seltsamem Akzent/Mehr als Moleküle:
Die Qualität von Mangos, Quark und Feldsalat/Man gräbt
sich sein Grab mit den Zähnen, sagen die Franzosen/
Typgerechte Ernährung: Für wen die Sahne gut ist/
So ein Reinfall: Eine erstklassige Runde, und keiner hebt
die Hand für das neue Herzschutz-Produkt/Die Lehren der
Hundertjährigen /Essen für das Hier und Jetzt
13. Literatur 305
14. Register 311 |
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