Milch: Molkereien in Mecklenburg und Vorpommern zwischen gestern und heute
Gespeichert in:
| Format: | Buch |
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| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Rostock
Hinstorff
2011
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| Ausgabe: | 1. Aufl. |
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| Online-Zugang: | Inhaltstext Inhaltsverzeichnis |
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| Beschreibung: | 400 S. zahlr. Ill., Kt. 33 cm |
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INHALT
9 GRUSSWORTE
11 VORWORT
MILCH, BUTTER UND KAESE IM WANDEL DER ZEIT
13 RUNDGANG DURCH DIE KULTURGESCHICHTE 16 TECHNISCHEINNOVATIONEN
26 ABERGLAUBE UND SAGENHAFTES
31 VON DER WIEGE BIS ZUR BAHRE, IST DIE MILCH DAS EINZIG WAHRE! -
SPRACHLICHES
31 MOLKEREISCHULEN
33 INTENSIVIERUNG DER LANDWIRTSCHAFT
33 VON DER DREIFELDER- ZUR SCHLAGWIRTSCHAFT
35 DIE KUH UND IHRE LEISTUNGSFAEHIGKEIT
36 NEUE SICHTWEISEN
40 PORTRAETIERT: PIONIERE DER MODERNEN MILCHWIRTSCHAFT
40 MAX STIRNER (1806-1856)
41 FRIEDRICH WILHELM RAIFFEISEN ( 1818-1888)
42 WILHELM MARTIN ERNST LUDWIG GRAF VON SCHLIEFFEN ( 1829- 1902)
44 GUSTAV FRIEDRICH WILHELM FLEISCHMANN ( 1837- 1920)
46 CARL ANDREAS JULIUS BOLLE ( 1832- 1910)
49 CARL PETERSEN (1835-1909)
50 BENNO MARTINY (1836-1923)
51 HERMANN WEIGMANN ( 1856-1950)
52 INTERNATIONALES UND NATIONALES AUSSTELLUNGSWESEN
56 EINZUG DER ZENTRIFUGALTECHNIK
61 WIE DIE MILCH IN DIE FLASCHE KAM
65 MILCHTRANSPORT
67 SCHUTZMARKEN UND QUALITAETSKONTROLLE
71 WERBUNG
72 UNTER HERRSCHAFT DES REICHSNAEHRSTANDS
75 NEUE VERPACKUNGSIDEEN
76 CHRONIK
BIBLIOGRAFISCHE INFORMATIONEN HTTP://D-NB.INFO/1009542338
DIGITALISIERT DURCH
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INHALT
MECKLENBURGISCHE MILCHWIRTSCHAFT
83 VERTRIEBSWEGE ANNO »DAZUMAL 85 RADEN - DIE WIEGE DER DEUTSCHEN
MILCHWIRTSCHAFT
93 REGIONALE AUSSTELLUNGEN
98 GRUENDERBOOM
106 EISENBAHNTRANSPORT
109 VON MECKLENBURG IN DIE WELT
110 M I S T O R F- KLEINE MOLKEREI M IT GROSSER AUSSTRAHLUNG
112 VERKAUF UND KONTROLLE
116 KAMPF DER MARGARINE!
117 EINE MOLKEREISCHULE FUER WEIBLICHES PERSONAL
118 ALLER ANFANG IST SCHWER - DAS BEISPIEL REHNA
120 VON LEHRLINGEN UND UNTERBEZAHLTEN BETRIEBSLEITERN
121 MILCHWIRTSCHAFTLICHE ZENTRALSTELLE
123 DAUERMILCHWERKE
128 DIE MOLKEREIEN UND DER ERSTE WELTKRIEG
130 NACHKRIEGSZEIT
132 JUBILAEEN
132 INFLATION
133 MOLKEREI IST NICHT GLEICH MOLKEREI
140 STABILISIERUNG
142 DEUTSCHLANDS ERSTE BUTTERMARKE
145 ROSTOCK -VERSORGUNG EINER GROSSSTADT
146 MOLKEREIRUNDGANG MITTE DER 1920ER JAHRE
147 MILCHWIRTSCHAFT UNTERM HAKENKREUZ
151 ALLES FUER DEN KRIEG!
157 CHRONIK
MOLKEREIEN IN VORPOMMERN
161 HOLLAENDEREI- UND MOLKEREIBETRIEB 166 MOLKEREIGRUENDUNGEN »DER ERSTEN
STUNDE
170 LOBBYARBEIT ANNO 1883
173 MOLKEREI- UND VERKAUFSVERBAND »KLEEBLATT PRENZLAU
175 MILCHWIRTSCHAFTLICHES INSTITUT DER POMMERSCHEN LANDWIRTSCHAFTSKAMMER
IN GREIFSWALD
177 BEZIRKSBUTTERPRUEFUNGEN
178 BUTTERFAELSCHUNGEN
IMAGE 3
I N H A LT
180 MOLKEREIVERBAND POMMERN
182 TIERSEUCHEN
183 ERSTER WELTKRIEG
187 INFLATION
188 ABSATZ
191 POMMERSCHER MILCHWIRTSCHAFTLICHER LANDESVERBAND 194 GREIFSWALDER
MOLKEREI - EIN MUSTERBETRIEB AUS VORPOMMERN
197 WEITERBILDUNG ANNO 1933
198 VERAENDERUNG GEWACHSENER STRUKTUREN
200 MENSCHLICHE ABGRUENDE
206 CHRONIK
MOLKEREIEN IN DER NACHKRIEGSZEIT UND IN DEN
DREI NORDBEZIRKEN DER DDR VON 1945 BIS 1989
209 ZUSAMMENBRUCH UND NEUANFANG 215 UNTER DER BESATZUNGSMACHT
220 TRANSPORTPROBLEME
221 MILCHZUCKERWERK LAAGE
225 TYPHUS
227 IM SPIEGEL DER STRUKTUREN
232 VON DER GENOSSENSCHAFT ZUM VEB UND WIEDER ZURUECK
235 VERARBEITUNG UND TECHNIK UM I960
248 LEHRLINGSAUSBILDUNG UND QUALIFIZIERUNG
250 VON KONZENTRATIONS- UND SPEZIALISIERUNGSPROZESSEN
258 DER BEZIRK SCHWERIN - EINE FALLSTUDIE
269 MOLKEREINEUBAUTEN IN STRALSUND UND BUETZOW
271 RATIONALISIERUNGSMITTEL FLASCHENMILCH 273 ABWAESSER
273 MILCHPIPELINES
274 SCHULMILCHVERSORGUNG
276 KAESEWERKE IN PLAU UND GUESTROW
277 PARTEIAUFTRAG FRISCHE RAHMBUTTER
278 VON SOZIALISTISCHEM WETTBEWERB UND FRAUENTAG
280 EXKURS: NEUERERWESEN
283 BRIGADEBUECHER
286 ARBEITS- UND LEBENSBEDINGUNGEN
289 CHRONIK
IMAGE 4
INHALT
VON DER »WENDE BIS ZUR GEGENWART
293 WIRTSCHAFTLICHE AUSGANGSLAGE 295 VON BRUECHEN UND VERAENDERUNGEN
297 KAMPF UMS UEBERLEBEN
303 LKV/MQV - DIENSTLEISTER RUND UM DIE MILCH
307 CHRONIK
FIRMENPORT RAITS
311 ALTENTREPTOW 3I3 BERGEN
315 DARGUN
317 HAGENOW
320 SCHWERIN/UPAHL
322 STAVENHAGEN
325 WAREN-MUERITZ
328 WISMAR
ZEITZEUGEN IM GESPRAECH
331 ULLRICH BURMEISTER (BUETZOW) 336 HARTMUT PLAUSCHINN F (GREIFSWALD)
341 OTTO SCHMIDT (WISMAR)
344 GEROLD NEUGEBAUER (HATTEN)
347 HORST WILKE (SPECK)
352 MARION LORZ (SCHWERIN)
357 MANFRED REMUS (DORF MECKLENBURG)
363 DIETER LUCK (SCHWERIN)
369 RAINER SCHROEDER (ZARRENTIN)
375 MICHAEL BIERMANN (HATTINGEN)
381 KLAUS RUECKER (AURICH)
385 HENNING-WALTER PRAHL (ROSTOCK)
ANHANG
390 KLEINE LEXIKA DER MILCHFEHLER, BUTTER- UND KAESESORTEN 394
ABKUERZUNGSVERZEICHNIS
395 QUELLEN- UND LITERATURVERZEICHNIS 400 BILDNACHWEIS |
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