Verfügbarkeit: Urgetreide :: THWS Bibkatalog

Urgetreide: Dinkel, Emmer, Einkorn - die Erfindung des Getreides ; Publikation [anlässl. der Sonderausst. "Urgetreide. Dinkel, Emmer, Einkorn - die Erfindung des Getreides" im Museum der Brotkultur Ulm vom 19. September bis 7. November 2010]

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Bibliographische Detailangaben
Format:	Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	Ulm Vater und Sohn Eiselen-Stiftung Ulm als Trägerin des Museum der Brotkultur Ulm 2010
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adam_text	INHALT: EINFUEHRUNG: WER HAT ES ERFUNDEN? I. DIE ERFINDUNG DES GETREIDES ODER DIE SO GENANNTE NEOLITHISCHE REVOLUTION 1. BEGRIFFSKLAERUNG 2. ENTSTEHUNG UND VERBREITUNG DES ACKERBAUS 3. ACKERBAU IN DER STEINZEIT IN MITTELEUROPA 4. UND DIE ERFINDUNG DES BROTES ... II. DIE URSPRUENGLICHEN GETREIDEARTEN 1. UNSERE GRUNDNAHRUNGSMITTEL 2. EINKORN 3. EMMER 4. DINKEL EXKURS: KAMUT III. GETREIDE ALS KULTURSYMBOL: DEMETER UND OSIRIS 1. DIE SPUREN DER MYTHEN 2. DER DEMETER-MYTHOS 3. DER ISIS/OSIRIS-MYTHOS 4. NAHRUNG ALS KULTURSYMBOL (REIS UND MAIS) IV. MYTHOS URGETREIDE 1. *URIGES GETREIDE 2. DIE OEKOLOGIEBEWEGUNG DER 1970ER UND 1980ER JAHRE 2.1. DER OEKOLOGISCHE LANDBAU 3. DIE LEBENSREFORMBEWEGUNG DER JAHRHUNDERTWENDE 3.1. REFORMBROTE 3 5 5 6 9 12 14 14 15 16 17 19 21 21 22 26 30 33 33 34 36 39 42 HTTP://D-NB.INFO/1079058826 V. DINKEL - EINE ERFOLGSGESCHICHTE 45 1. DIE WIEDERENTDECKUNG 45 2. DIE VORGESCHICHTE 47 3. DINKEL IST NICHT GLEICH DINKEL - ZUR DINKELZUECHTUNG 49 4. DINKEL IN DER OEKOLOGISCHEN LANDWIRTSCHAFT 51 EXKURS: UNREIFES GETREIDE - GRUENKERN 51 EXKURS: DINKELPRODUKTE 52 VI. LITERATURHINWEISE 53 VII. BILDNACHWEISE 56
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