Ernährung und Sport: zur Vorbeugung gegen Krankheiten und bei Diagnose Krebs ; Wissenswertes rund um das Thema Ernährung und Sport im Zusammenhang mit Krebs
Gespeichert in:
1. Verfasser: | |
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Format: | Buch |
Sprache: | German |
Veröffentlicht: |
Göttingen
Cuvillier
2011
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Ausgabe: | 1. Aufl. |
Schlagworte: | |
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INHALT
VORWORT 1
1. ERNAEHRUNG ALS VORBEUGUNG UND BEI DIAGNOSE KREBS 6
1.1. GESUNDE ERNAEHRUNG UND BEWEGUNG *GEHEN HAND IN HAND 7
2. PRAEVENTION UND FRUEHERKENNUNG 8
2.1. PRIMAERPRAEVENTION - HILFE DURCH SELBSTHILFE 8
2.2. SEKUNDAERPRAEVENTION - VORSORGE 8
3. RISIKOFAKTOR UEBERGEWICHT 10
4. DIE NAHRUNGSMITTELPYRAMIDE 13
5. LEBENSMITTEL MIT VORBEUGENDER WIRKUNG 14
5.1. EINE AUSWAHL AN NAHRUNGSMITTELN, DIE GESUNDHEITSFOERDERND WIRKEN 16
6. VITALSTOFFE 18
6.1. MINERALSTOFFE UND SPURENELEMENTE 18
6.2. ERLAEUTERUNG ZU DEN EINZELNEN MINERALSTOFFEN UND SPURENELEMENTEN 19
6.3. VITAMINE 21
6.4. UEBERSICHT UEBER DIE EINZELNEN VITAMINE UND DEREN AUFGABE 23
7. OBST, GEMUESE & CO. - WERTVOLLE KRAFTSPENDER 26
8. FETTSAEUREN 29
9. EIWEISS 31
9.1. PFLANZLICHES EIWEISS 31
9.2. TIERISCHES EIWEISS 31
10. KOHLEHYDRATE 32
11. BALLASTSTOFFE 34
12. SEKUNDAERE PFLANZENSTOFFE - WAS IST DAS? 34
12.1. UEBERSICHT UEBER SEKUNDAERE PFLANZENSTOFFE UND IHRE MOEGLICHEN
GESUNDHEITSFOERDERNDEN WIRKUNGEN (DGE 2004 UND 2008) 35
12.2. GIBT ES NEGATIVE WIRKUNGEN DER SEKUNDAEREN PFLANZENSTOFFE? 37
BIBLIOGRAFISCHE INFORMATIONEN HTTP://D-NB.INFO/1015399991
DIGITALISIERT DURCH
IMAGE 2
13. *ESSENS TRINKEN WAEHREND DER TUMORTHERAPIE 38
14. EINKAUFSHILFE - LEBENSMITTEL FUER EINEN GESUNDEN ALLTAG 40
15. INTERVIEW- IM GESPRAECH MIT EINEM AN PROSTATAKREBS ERKRANKTEN
PATIENTEN 42
16. BEWEGUNG UND SPORT BEI KREBS UND ZUR VORBEUGUNG GEGEN KRANKHEITEN 45
17. REZEPTREGISTER 50
18. REZEPTE 52
FRUEHSTUECK 52
BEEREN-SMOOTHIE 52
GRAPEFRUIT-DRINK 53
KAROTTEN-PAPRIKA-SAFT 54
VORSPEISEN 55
ANTIPASTI 55
AVOCADOCREME 56
RUCOLASALAT MIT ROTE BETE 57
SUPPEN 58
GEMUESESUPPE MIT REIS 58
SAUERKRAUTSUPPE 59
KAROTTEN-PORREE-SUPPE 60
FISCHSUPPE 61
FISCH UND MEERESFRUECHTE 62
LACHSFILET MIT ZUCCHINIGEMUESE 62
LACHS-KARTOFFELSALAT 63
THUNFISCHSTEAK MIT SALAT 64
GEGRILLTER LACHS AUF SPAGHETTI 65
LACHSWIRSING IM ROEMERTOPF 66
GEMUESE 67
KARTOFFEL-TOMATEN-MOZZARELLA-AUFLAUF 67
IMAGE 3
TOSCANISCHE KARTOFFELN MIT ZUCCHINI-TOMATEN-GEMUESE 68
SPARGEL MIT ROSMARINKARTOFFELN 69
BROKKOLI-HIRSEGEMUESE 70
FLEISCH 71
UEBERBACKENE PUTENBRUST MIT BROKKOLI 71
RINDERSTEAK MIT PAPRIKAGEMUESE 72
PASTA 73
SPINAT-SOSSE FUER PASTA 73
AUSTERNPILZ-CHAMPIGNONSOSSE FUER PASTA 74
SPAGHETTI MIT SARDELLEN-KAPERNSOSSE 75
PASTA MIT BROKKOLISOSSE UND MOZZARELLA 76
SPAGHETTI MIT TOMATEN-OLIVEN-SOSSE 77
PASTA MIT RUCOLA-PESTO UND GRUENEN BOHNEN 78
NACHSPEISEN 79
ERDBEERQUARK 79
HIMBEERDESSERT 80
19. EMPFEHLUNGEN 81
19.1. BUECHER ZUM THEMA ERNAEHRUNG UND KREBS 81
19.2. BUECHER ZUM THEMA SPORT IM ZUSAMMENHANG MIT KREBS 81
19.3. RATGEBER FUER INTERESSIERTE, PATIENTEN UND ANGEHOERIGE 81
19.4. SELBSTHILFEGRUPPEN UND INFORMATIONSSTELLEN 82
19.5. INTERNETADRESSEN 82
20. LITERATUR 83
21. STICHWORTVERZEICHNIS 85
BILDNACHWEIS 89
DANKSAGUNG 92
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