ErfolgReich in der Privathotellerie:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Stuttgart
Matthaes Verlag
2012
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| Beschreibung: | 223 S. 275 mm x 200 mm zahlr. Ill. |
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IMAGE 1
VORWORT 4
G R U S S W O R T 5
1 J W A R U M ES SICH LOHNT, DIESES BUCH Z U LESEN 7
2 PR1VATHOTELLERIE I M D E U T S C H S P R A C H I G E N R A U M 9
2.1 PRIVATHOTELLERIE - FAKTEN UND H I N T E R G R UE N D E 10
2.2 W A S DIE PRIVATHOTELLERIE A U S Z E I C H N E T 16
2.2.1 NAH A M GAST 1 8
2 . 2 . 2 VOLLE K R A F T A U F N I S C H E N M AE R K T E 1 8
2 . 2 . 3 FLACHE HIERARCHIEN 2 0
2 . 2 . 4 EIN HOCH A U F S T A M M G AE S T E 2 2
2.3 HERAUSFORDERUNGEN DER PRIVATHOTELLERIE 23
2.3.1 W I E UNSERE BESTEN M I T A R B E I T E R BEI UNS BLEIBEN 2 3
2 . 3 . 2 V O N E I N E M INDER U N D E I N E M A M E R I K A N E R
GEFUNDEN W E R D E N 2 5
2 . 3 . 3 ZU EINER M A R K E W E R D E N , DIE M A N GERNE HAT 2 6
2 . 3 . 4 S T A N D A R D S SETZEN OHNE I N D I V I D U A L I T AE T A U
F Z U G E B E N 3 2
2 . 3 . 5 I N V E S T I T I O N E N S T E M M E N 3 2
2 . 3 . 6 UE B E R M AE C H T I G E N K O N Z E R N E N W I E M A R R I O
T T & CO.
HERR W E R D E N 3 5
2 . 3 . 7 A U S S E N HUI U N D I N N E N HUI 3 9
2 . 3 . 8 W I E H O T E L I E R S - K I N D E R IN DIE FUSSSTAPFEN T R E
T E N 5 0
2 . 3 . 9 MARKTGERECHTE PREISE K A L K U L I E R E N 5 2
3 W E G E Z U M ERFOLG 55
3.1 E R F O L G S F A K T O R E N 56
3.1.1 FINDE U N D HALTE DAS BESTE P E R S O N A L 5 7
3.1.2 POSITIONIERE DICH U N D SEI T R E N D B E W U S S T 6 8
3.1.3 ORIENTIERE DICH A N DEINEN GAESTEN U N D LOYALISIERE SIE 8 8
3.1.4 P L A N E , STEUERE U N D KONTROLLIERE DEINE Z A H L E N 9 3
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IMAGE 2
3.1.5 SETZE U M UND SEI GASTGEBER 116
3.1.6 V E R K A U F E , V E R K A U F E , V E R K A U F E 1 2 6
3.1.7 LEBE DEINE W E R T E U N D ACHTE A U F DIE Q U A L I T AE T 1 4 0
3.2 SUCCESS-MODELL DER PRIVATHOTELLERIE 156
4 V O N V O R B I L D E R N L E R N E N - EINBLICKE V O R U N D
M I N I E R DIE K U L I S S E N 159
4.1 KLEINE VORBILDER 1 6 0
4.1.1 HOTEL SUNNESCHLOESSLI 1 6 0
4.1.2 HOTEL N Y M P H E N B U R G 1 6 3
4.1.3 HOTEL COCOON 1 6 6
4 . 1 . 4 R H OE N S C H A F - H O T E L KRONE 1 7 0
4.1.5 K N E I P P K U R & W E L L V I T A L H O T E L EDELWEISS 173
4 . 1 . 6 FOOD HOTEL N E U W I E D 176
4.1.7 N U L L - E N E R G I E - B I L A N Z - H O T E L S T A D T H A L
L E W I E N 179
4 . 1 . 8 S T R A N D G U T RESORT 1 8 2
4.2 GROSSE VORBILDER 186
4.2.1 T H U R N H E R ' S A L P E N H O F 1 8 6
4 . 2 . 2 G A S T W E R K HOTEL H A M B U R G 1 9 0
4 . 2 . 3 HOTEL Z U R BLEICHE RESORT & SPA 1 9 3
4 . 2 . 4 B O L L A N T ' S I M PARK 1 9 8
4 . 2 . 5 P L A T Z L HOTEL 2 0 2
4 . 2 . 6 HOTEL W A L D H A U S S I L S - M A R I A 2 0 5
4 . 2 . 7 DER OESCHBERGHOF 2 0 9
4 . 2 . 8 HOTEL BAYERISCHER HOF 2 1 2
S E R V I C E 216
QUELLEN 216
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