Ernährung bei Schluckstörungen: eine Sammlung von Rezepten, die das Schlucken erleichtern
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Stuttgart
Kohlhammer
2011
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| Ausgabe: | 7., vollst. überarb. und erw. Aufl. |
| Schriftenreihe: | Rat & Hilfe
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INHALT
VORWORT ZUR 7. AUFLAGE 7
I ALLGEMEINE HINWEISE 9
1 NAHRUNGSMITTELEMPFEHLUNGEN 11
2 EMAEHRUNGSVORSCHLAG 12
3 DIAETGLIEDERUNG 14
4 SCHLUCK-TIPPS 15
5 SCHLUCK-TECHNIKEN 18
6 ESS-JOURNAL 19
II REZEPTSAMMLUNG 21
1 GETRAENKE 23
2 SUPPEN 37
3 HAUPTGERICHTE 45
4 EIERSPEISEN 53
5 SAUCEN 57
6 GEMUESE-GERICHTE 61
7 NACHSPEISEN 75
III NUETZLICHE HINWEISE ZUM KOCHEN 91
IV SONDEN- UND ZUSATZNAHRUNGEN 99
1 FRESENIUS KABI 101
2 NESTLE NUTRITION GMBH 108
3 PFRIMMER NUTRICIA 118
4 RESAMA 128
5 NUETZLICHE HINWEISE ZU SONDEN- UND ZUSATZNAHRUNGEN 129
ANHANG 131
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