Ressourceneffizienz in Weinbau und Kellerwirtschaft:
Gespeichert in:
| Hauptverfasser: | , |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Mainz
LUWG
2011
|
| Schriftenreihe: | LUWG-Bericht
2011,8 |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 65 S. Ill., graph. Darst. |
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INHALT
1 EINLEITUNG 9
2 ALLGEMEINES ZUM PROJEKT 10
2.1 AUSGANGSSITUATION IN DER WEINBEREITUNG 10
2.2 NACHHALTIGKEIT IN DER WEINBEREITUNG 11
2.3 RESSOURCENSCHUTZ UND RESSOURCENEFFIZIENZ 12
2.4 PROJEKTZIELE 12
2.5 AUSWAHL VON BETRIEBEN 13
3 ERSTELLUNG DER FRAGEBOEGEN 14
4 AUSWAHL REPRAESENTATIVER WEINBAUBETRIEBE 17
4.1 DATENQUELLEN 17
4.2 KONTAKTAUFNAHME ZU DEN BETRIEBEN 18
4.3 RESONANZ DER ANGESCHRIEBENEN BETRIEBE 19
4.4 LAGE DER TEILNEHMERBETRIEBE 20
5 AUSWERTUNG DER FRAGEBOEGEN 21
5.1 ALLGEMEINE INFORMATIONEN 21
5.1.1 BETRIEBSGROESSE UND BEWIRTSCHAFTETE FLAECHE 21
5.1.2 BETRIEBSARTEN 22
5.1.3 ANZAHL BESCHAEFTIGTE 23
5.2 ANGABEN ZUR WEINPRODUKTION 24
5.2.1 TRAUBENMENGEN 24
5.2.2 ART DER PRODUZIERTEN WEINE 25
5.2.3 VERMARKTUNG DER WEINE 26
5.2.4 LAGERKAPAZITAETEN 27
5.3 ANFALL VON ORGANISCHEN ABFALLSTOFFEN UND DEREN VERWERTUNG 28
5.3.1 TRAUBENTRESTER 28
5.3.2 TRUEB 29
5.3.3 SONSTIGE ORGANISCHE WEINBAULICHE ABFAELLE 30
5.3.4 WEITERE ORGANISCHE NEBENPRODUKTE UND ABFAELLE 30
5.4 ABFALLAUFKOMMEN UND ENTSORGUNG 30
5.5 WASSERVERBRAUCH UND ABWASSER 31
5.5.1 TRINKWASSERVERBRAUCH 31
5.5.2 NUTZUNG VON EIGENEN WASSERRESERVEN 31
5.5.3 ABWASSERBESEITIGUNG 32
5.6 STROMVERBRAUCH 32
5.7 ANGABEN ZUM PRODUKTIONSPROZESS 33
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DIGITALISIERT DURCH
IMAGE 2
5.7.1 TECHNIK ZUR REINIGUNG 33
5.7.2 REINIGUNG AUSSENWIRTSCHAFT 33
5.7.3 REINIGUNG KELLERWIRTSCHAFT 34
5.7.4 TANKREINIGUNG 35
6 BEWERTUNG DER PRUEFLISTEN 38
6.1 ALLGEMEINES 38
6.2 WASSERVERBRAUCH 40
6.3 STROMVERBRAUCH 40
6.4 ABFALLVERMEIDUNG UND -ENTSORGUNG 41
6.5 ORGANISCHE ABFALLVERWERTUNG 42
6.6 EINSATZ ERNEUERBARER ENERGIEN 43
6.7 ENERGIESPARMASSNAHMEN 44
6.8 WASSERSPARMASSNAHMEN 45
6.9 STAND DER TECHNIK 46
6.10 EINSATZ VON HILFSSTOFFEN 47
6.11 RESSOURCENEFFIZIENZ GESAMT 48
7 OEKOLOGISCHE UND OEKONOMISCHE OPTIMIERUNGSPOTENZIALE - ALLGEMEIN 51
7.1 RESSOURCENVERBRAUCH UND EMISSIONEN AN EINEM BEISPIEL (ALLGEMEINE
BEWERTUNG VON IN- UND OUTPUTSTOFFEN) 51
7.2 WASSER 52
7.2.1 DAS BRINGSYSTEM 52
7.2.2 BAU EINER PFLANZENKLAERANLAGE 53
7.2.3 WENIGER WEINBAUABWAESSER DURCH WASSEREINSPARUNG 54
7.2.4 LANDWIRTSCHAFTLICHE NUTZUNG DER WEINBAUABWAESSER 54
7.2.5 UMWELTSCHONENDERE FLASCHENABFUELLUNG 55
7.3 LUFT 55
7.4 ABFALL 55
7.4.1 LEITLINIEN FUER DEN UMGANG MIT ABFAELLEN 56
7.5 ENERGIE 57
7.6 OPTIMIERUNGSMASSNAHMEN 57
8 FAZIT UND AUSBLICK 60
9 LITERATUR- UND QUELLENVERZEICHNIS 63
10 ANHANG 65
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