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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Šmidt, Petr Julʹevič 1872-1949 (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Russian
Veröffentlicht:	Moskva [u.a.] Izdat. Akad. Nauk SSSR 1948
Schriftenreihe:	Akad. nauk SSSR : Naučno-populjarnaja Serija
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Beschreibung:	In kyrill. Schr.
Beschreibung:	375 S.

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adam_text	GEGENWARTSPROBLEME DER ERNAEHRUNGSFORSCHUNG PRESENT PROBLEMS IN NUTRITION RESEARCH LES PROBLFIMES ACTUELS DE LA NUTRITION SYMPOSIUM BASEL, I.-4. X. 1952 UNTER DEM PATRONAT DER INTERNATIONALEN UNION DER ENAEHRUNGSWISSENSCHAFTEN UNDER THE AUSPICES OF THE INTERNATIONAL UNION OF NUTRITION SCIENCES SOUS LE PATRONAGE DE L UNION INTERNATIONALE DES SCIENCES DE LA NUTRITION HERAUSGEGEBEN VON - EDILCD BY - REDIGE PAR F. VERZAR BASEL VERLAG BIRK HAEUSER BASEL/ STUTTGART 1953 5 INHALTSVERZEICHNIS TABLE OF CONTENTS - TABLE DES MATIERES EROEFFNUNG - OPENING - OUVERTUERE 7 VERZAER F., BASEL 7 HARRIS L. J., CAMBRIDGE 10 TREMOLIERES J., PARIS (EN COLLABORATION AVEC J. ( J.AUDIAN ET H. C.DESROCHES) CONTRIBUTION DES ENQUUETES SOCIOLOGIQUES SUR L ALIMENLATION AE VETUDE DU COMPORTEMENT ALI- MENTAIRE DE L HOMME 13 DISCUSSION: E. J. BIGWOOD, E. TERROINE, A. L. BACHARACH, F. MANCINI, H. KRAUT 36 VIRTANEN A. I.. HELSINKI THE BASIS OF NATURAL FOODSTUFFS FOR NUTRITION 39 DISCUSSION: B. C. P.JANSEN, D. R. FERRANDO, A. B. L. BEZNAEK, L. GENEVOIS, A. I. VIRTANEN 52 KRAUT H., DORTMUND LEISTUNGSFAEHIGKEIT UND ERNAEHRUNG 54 DISCUSSION: A. JUNG, J. BUDWIG, H. D. CREMER, K. LANG, A. I. VIRTANEN, E. J. BIGWOOD, A. L. BACHARACH, H. KRAUT 65 CUTHBERTSON D. P., BUCKSBURN MICROBIOLOGY OF DIGESTION WITH PARTICULAR REFERENCE TO FARM ANIMALS 68 DISCUSSION: A.FRAN$OIS, E.TERROINE, R. FERRANDO, E. J. BIGWOOD, D. P. CUTH BERTSON 84 BIGWOOD E. J., BRUXELLES FREE AND CCMHINED AMINO-ACIDS IN FOODSTUFFS 88 DISCUSSION: A. I. VIRTANEN, B. C. P.JANSEN, A. L. BACHARACH, TH. J. DE MAN, D. P. CUTHBERTSON, A. B. L. BEZNAEK, E.J. BIGWOOD 100 LANG K., MAINZ WERTVERMINDERUNG VON EIWEISS DURCH ERHITTEN UND KONSERVIEREN . 102 DISCUSSION: A. B. L. BEZNAEK, A. I. VIRTANEN, 1-1. D. CREMER, VV.FREI, K. BERN HARD, A. JUNG, E. TERROINE, K. LANG 113 BERNHARD K., BASEL LEBERVERFETTUNG VERHINDERNDE FAKTOREN DER NAHRUNG 116 DISCUSSION: T. MOORE, E. TERROINE, E. WYLER, J. BUDWIG, K. LANG, A. B. L. BEZNAEK, K. BERNHARD 123 THOMAS K., GOETTINGEN (UNTER MITARBEIT VON G. WEITZEL) FUETTERUNGSVERSUCHE MIT SYNTHETISCHEN FETTSAEUREN 125 DISCUSSION: A.F.SCHUERCH: STUDIES ON THE NA IURE OF TOXIC MATERIALS IN HEAT POLYMERIZED OILS 143 K. LANG, S. M. GREENBERG, A. B. L. BEZNAEK, K. THOMAS 147 6 INHALTSVERZEICHNIS - TABLK OF CONTENTS - TABLE DES MATLFCRES HOEGL O., BERN BEIMENGUNG FREMDER STOFFE ZU LEBENSMITTELN 148 ABRAMSON E., STOCKHOLM CHEMICALS IN FOODS, AND THEIR CONTROL BY THE HEALTH AUTHORITIES 158 DISCUSSION: A. I. VIRTANEN, A. L. BACHARACH, M. VAN EEKELEN, J. CAUSERET, K. BRVCE JONES 171 HARRIS L. J., CAMBRIDGE VITAMINS AND THEIR PRACTICAL SIGNIFICANCE IN RELATION TO NATIONAL HEALTH POLICY, WITH SPECIAL REFERENCE TO BRITISH EXPERIENCES IN THE WAR AND SINCE 174 DISCUSSION: J. C. SOMOGYI: DIE ANTIVITAMINE 187 J. KUEHNAU: VITAMIN-ANTAGONISTEN UND -INAKTIVATOREN IN UNSERER NAHRUNG . 190 B. C. P.JANSEN, J. TREMOLIERES, A. B. L. BEZNAEK, M. VAN EEKELEN, H. KRAUT, A. L. BACHARACH, L. J. HARRIS 192 DAM H., COPENHAGEN VITAMIN E AS AN IN VIVO ANTIOXIDANT 195 DISCUSSION: S. MARKEES: ZUM PROBLEM DER AN TIABORTIVEN WIRKSAMKEIT DES ME THYLENBLAUS BEI E-AVITAMINOTISCHEN RATTEN 208 T. MOORE, E.TERROINE, E.J. BIGWOOD. R. FERRANDO, I. LEITCH, H. DAM . . . 210 FOLLEY S. J., READING THE USE OF HORMONES IN NUTRITION: SOME PRACTICAL POSSIBILITIES 214 DISCUSSION: R. FERRANDO, Z.ZELTER, M. D.WRIGHT, E.J. BIGWOOD, V. DEMOLE, D. P. CUTHBERTSON, S.J. FOLLEY 228 BEZNAEK A. B. L., BIRMINGHAM DIETARY FAT, WORK AND GROWTH 230 DISCUSSION: S. M. GREENBERG, F. VERZAER, G. VIOLLIER, H. KRAUT, E. T. BIGWOOD, A.B.L. BEZNAEK 236 CREMER H. D., MAINZ IMINERALIEN ALS NAHRUNGSBESTANDTEILE 239 DISCUSSION: E.J. BIGWOOD, J. BUDWIG, V. DEMOLE, J. CAUSERET, A.JUNG . . . 259 DEMOLE V., LAUSANNE VALEUR DIETETIQUE DUFLUOR, SON EFFET ANTICARIE 261 DISCUSSION: T. GORDONOFF, W. MINDER, B. C. P.JANSEN, J. CAUSERET, K. LANG, E.J. BIGWOOD, K. BERNHARD, H.J.WESPI, A.J. HELD, V. DEMOLE 280 AYKROYD W. R., FAO, ROME THE NUTRITION WORK OF FA O-CURRENT ACTIVITIES AND PROBLEMS 285 VAN VEEN A. G., FA O, ROME RESEARCH PROBLEMS CONCERNED WITH LOCAL FOODS OF SPECIAL VALUE FOR SUPPLEMENTARY CHILD FEEDING SCHEMES 299 VERZAER F., BASEL CLOSING OF THE SYMPOSIUM 307 TEILNEHMER-PARTICIPANTS-PARTICIPANTS 310
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