Alte Gemüsesorten neu gekocht: Topinambur, Petersilienwurzeln, Steckrüben, Haferwurzeln, Spaghettikürbis, Rote Beete, Schwarzwurzeln, Patisson, Kohlrabi & Co.
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| Format: | Buch |
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| Sprache: | German French |
| Veröffentlicht: |
Aarau ; München
AT-Verl.
2011
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| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 191 S. zahlr. Ill. 29 cm |
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INHALT
5 EIN KLEINES VORWORT 7 DIE WICHTIGSTEN ALTEN GEMUESESORTEN
10 WURZELGEMUESE
20 KUERBISGEWAECHSE
22 KOHLGEV/AECHSE
26 BLATTGEMUESE UND WILDKRAEUTER
29 PUERIERT UND PASSIERT
51 SCHMORTOPF & CO.
75 TARTES & CO.
93 IM OFEN GESCHMORT
125 AM LIEBSTEN ROH
161 AUS DER PFANNE
188 REZEPTVERZEICHNIS
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