Winter-Küche: voller Wärme, Kraft und Sinnlichkeit
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Sprache: | German |
Veröffentlicht: |
München
Gräfe und Unzer
2011
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VORWORT
WILLKOMMEN WOHLIGE WINTERZEIT!
RAUREIF
DER WINTER KOMMT IN GROSSEN SCHRITTEN UND BRINGT WINTERGEMUESE IN SEINER
SCHOENSTEN FORM: ROTE BETEN, SCHWARZWURZELN, RADICCHIO UND FELDSALAT
HABEN 12-53 NUN IHREN GROSSEN AUFTRITT.
IN DER WARMEN STUBE
WENN ES DRAUSSEN STUERMT UND SCHNEIT UND ES DRINNEN AM SCHOENSTEN IST,
MACHEN SIE UNS WARM: SUPPEN UND EINTOEPFE, DEFTIGES MIT FLEISCH UND
KARTOFFELN UND UEBER- 5 4 ~ 89 BACKENES AUS DEM OFEN.
MANDELKERN & ZIMTDUFT
ADVENT, ADVENT! DIE VORBEREITUNGEN FUER WEIHNACHTEN UND DER BACKOFEN
LAUFEN AUF 9O-I33 HOCHTOUREN: HEISSE GETRAENKE UND SUESSE GLUECKLICHMACHER
VERTREIBEN TRUEBE GEDANKEN!
VAETERCHEN FROST
ES GRUESSEN DIE NORDLICHTER! SKANDINAVISCHE FISCH- UND FLEISCHREZEPTE UND
NORDISCHE DESSERTS BEREICHERN JEDES BUEFETT UND SCHMECKEN NICHT NUR DORT,
WO DER WINTER ZU HAUSE IST.
LICHTERGLANZ & KERZENSCHEIN
DIE FESTLICHE WINTERTAFEL ZAUBERT GLANZ IN EINE LICHTARME ZEIT: FEINE
SUEPPCHEN, GROSSE WILD- UND GEFLUEGELBRATEN UND RAFFINIERTE BEILAGEN GEBEN
SICH DIE EHRE BEI 1 7 2 - 2 09 FEST- UND FEIERTAGEN.
HUETTENZAUBER
NACH STUNDEN DRAUSSEN IN KAELTE UND SCHNEE HEIZT DEFTIG-KRAEFTIGES
HUETTENESSEN SO 210-243 RICHTIG EIN - HUETTENKLASSIKER WIE KAISERSCHMARRN,
SCHWEINEBRATEN, KAESEFONDUE .
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