Untersuchungen zur Stellung der Facharbeiter in den Produktionsprozessen der Fleischindustrie und Schlußfolgerungen auf die Struktur ihrer beruflichen Kenntnisse sowie deren Aneignung im produktionstechnischen Unterricht: Ein Beitrag zur Methodik des produktionstechnischen Unterrichts in der Fleischindustrie unter dem Aspekt einer Erziehung der Lehrlinge zur Selbständigkeit
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Dresden
1965
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