Wisker, E., Bergmann, H., Schmelzer, C., Treutter, D., & Rimbach, G. (2011). Grundlagen der Lebensmittellehre (1. Auflage, korrigierter Nachdruck.). Behr's Verlag.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Wisker, Elisabeth, Hans Bergmann, Constance Schmelzer, Dieter Treutter, und Gerald Rimbach. Grundlagen Der Lebensmittellehre. 1. Auflage, korrigierter Nachdruck. Hamburg: Behr's Verlag, 2011.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Wisker, Elisabeth, et al. Grundlagen Der Lebensmittellehre. 1. Auflage, korrigierter Nachdruck. Behr's Verlag, 2011.
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