Überwachung von gentechnisch veränderten Lebensmitteln, Futtermitteln und Saatgut in Bayern:
Gespeichert in:
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|---|---|
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Erlangen
Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit
2011
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| Ausgabe: | Stand: April 2011 |
| Schriftenreihe: | Schriftenreihe Gentechnik für Umwelt- und Verbraucherschutz
Bd. 4 |
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| Beschreibung: | 70 S. Ill., graph. Darst. 30 cm |
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| adam_text | Titel: Überwachung von gentechnisch veränderten Lebensmitteln, Futtermitteln und Saatgut in Bayern
Autor: Goerlich, Ottmar
Jahr: 2011
Leitfaden: Überwachung von gentechnisch veränderten Lebensmitteln, Futtermitteln und Saatgut in Bayern
Inhaltsverzeichnis
Vorwort.......................................................................................................................6
1 Einleitung.............................................................................................................7
1.1 Gentechnik bei Lebens- und Futtermitteln.....................................................7
1.2 Wichtige Begriffe.........................................................................................10
1.3 Teilbereiche der Überwachung....................................................................11
2 Rechtsgrundlagen..............................................................................................12
2.1 Europäische Regelungen............................................................................12
2.1.1 EU-Freisetzungsrichtlinie 2001/18/EG..................................................12
2.1.2 EU-Richtlinie 2009/41/EG.....................................................................12
2.1.3 Verordnung über genetisch veränderte Lebensmittel und Futtermittel.. 12
2.1.4 Rückverfolgung.....................................................................................13
2.1.5 Kennzeichnung von Lebensmitteln als Öko oder Bio .......................14
2.2 Regelung zur Gentechnik auf nationaler Ebene..........................................17
2.2.1 Gesetz zur Regelung der Gentechnik (Gentechnikgesetz, GenTG).....17
2.2.2 Gesetz zur Durchführung der Verordnungen der Europäischen
Gemeinschaft auf dem Gebiet der Gentechnik und über die
Kennzeichnung ohne Anwendung gentechnischer Verfahren
hergestellter Lebensmittel (EGGenTDurchfG)......................................19
3 Institutionen und zuständige Behörden..............................................................20
3.1 Institutionen der EU.....................................................................................20
3.1.1 Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (European Food Safety
Authority, EFSA)...................................................................................20
3.1.2 Gemeinschaftsreferenzlabor der Kommission (European Union
Reference Laboratory for GM Food and Feed (EURL-GMFF)..............21
3.1.3 Europäische Netzwerk für GVO-Laboratorien (European Network of
GMO Laboratories, ENGL)...................................................................25
3.2 Nationale Behörden.....................................................................................27
3.2.1 Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und
Verbraucherschutz (BMELV)................................................................27
3.2.2 Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL).. 27
3.3 Zuständige Behörden in Bayern..................................................................28
Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit 3
Leitfaden: Überwachung von gentechnisch veränderten Lebensmitteln, Futtermitteln und Saatgut in Bayern
3.3.1 Bayerisches Staatsministerium für Umwelt und Gesundheit (StMUG).. 28
3.3.2 Bezirksregierungen von Oberbayern und Unterfranken........................28
3.3.3 Kreisverwaltungsbehörden...................................................................29
3.3.4 Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit.... 30
4 Zulassungsverfahren........................................................................................30
4.1 Zulassung von Lebens- und Futtermitteln...................................................31
4.2 Anbau/ Saatgut und Freisetzungen.............................................................33
4.2.1 Freisetzungen.......................................................................................33
4.2.2 Anbau/Saatgut.....................................................................................35
4.3 Beispiele für zugelassene GVO - Internet...................................................37
5 Anforderungen an den Umgang mit GVO..........................................................39
5.1 Lebensmittel/ Futtermittel............................................................................39
5.1.1 Kennzeichnung.....................................................................................39
5.1.2 RückVerfolgbarkeit................................................................................42
5.1.3 Kennzeichnungs-Schwellenwert...........................................................43
5.1.4 Ohne Gentechnik Kennzeichnung......................................................44
5.1.5 Ökologisch erzeugte Lebensmittel:.......................................................46
5.1.6 Nicht zugelassene GVO........................................................................47
5.2 Anbau/Saatgut............................................................................................48
5.2.1 Verkehrsverbot für nicht zugelassene GVO..........................................48
5.2.2 Kennzeichnungsregelungen für zugelassene GVO..............................48
5.2.3 Anbauregister für zugelassene GVO....................................................49
5.2.4 Regeln zur guten fachlichen Praxis ....................................................49
5.3 Freisetzungen..............................................................................................50
5.3.1 Identität der verwendeten gentechnisch veränderten Organismen.......50
5.3.2 Qualifikation des Personals..................................................................50
5.3.3 Auflagen des Genehmigungsbescheids................................................50
6 Überwachung - Ablauf........................................................................................51
6.1 Probenahme................................................................................................51
6.1.1 Probenahme bei Lebens- und Futtermitteln..........................................51
6.1.2 Probenahme bei Saatgut......................................................................52
6.1.3 Probenahme bei Freisetzungen............................................................52
4 Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit
6.2 Analytik........................................................................................................53
6.2.1 Grundlagen...........................................................................................53
6.2.2 Subsampling / Quantifizierung bei Saatgut...........................................59
6.2.3 Entwicklung und Harmonisierung von Nachweisverfahren (ENGL, CEN,
DIN, § 28b GenTG, AK PCR-Analytik, LAG, § 64 LFBG, ALS).............59
6.3 Dokumentenprüfung und Betriebskontrollen...............................................60
6.3.1 Lebensmittel..........................................................................................60
6.3.2 Betriebskontrollen bei Freisetzungen....................................................61
7 Rechtliche Bewertung von Untersuchungsergebnissen.....................................61
7.1 Lebens-/Futtermittel....................................................................................61
7.2 Anbau/ Saatgut, Freisetzungen...................................................................62
8 Anlagen..............................................................................................................62
8.1 Kontrolle der GVO- Kennzeichnungsbestimmungen bei Lebensmitteln -
Checkliste für Betriebskontrollen.................................................................62
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