Der Rinder- und Ochsenhandel an der westlichen Nordseeküste im 18. und 19. Jahrhundert:
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Husum
Husum
2011
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INHALTSVERZEICHNIS
A. EINLEITUNG 7
B. STRUKTUREN UND STRUKTURWANDEL DES RINDERHANDELS IM 18. UND 19.
JAHRHUNDERT 9
I. AUFZUCHT- UND MASTGEBIETE 13
1. DIE DAENISCHEN AUFZUCHTGEBIETE 13
2. DIE DEUTSCHEN AUFZUCHTGEBIETE 17
3. DIE MASTGEBIETE IN DEN DEUTSCHEN NORDSEE- UND FLUSSMARSCHEN 21 4. DIE
MASTGEBIETE IM WESTLICHEN FRIESLAND UND DEN NIEDERLANDEN 23
II. VERBRAUCHSZENTREN 25
1. HAMBURG 25
2. LUEBECK 27
3. BREMEN 29
4. AMSTERDAM UND DIE NIEDERLANDE 30
5. LONDON UND GROSSBRITANNIEN 32
III. HANDELS- UND ABSATZWEGE 36
1. DER LANDTRANSPORT 36
A) DIE OCHSENWEGE VON JUTLAND BIS ZUR ELBE 40
B) DER OCHSENWEG VON SCHLESWIG NACH LUEBECK 44
C) DIE OCHSENWEGE VON DER ELBE BIS IN DIE NIEDERLANDE 44
D) VERAENDERUNGEN DURCH DIE EISENBAHN 48
2. DER SEETRANSPORT 58
A) UNTER SEGEL (VON JUTLAND IN DIE NIEDERLANDE) 58
B) MIT DAMPFSCHIFFEN (VOM KONTINENT NACH GROSSBRITANNIEN) 65
IV. DER RINDERHANDEL ALS GESCHAEFT 78
1. MAERKTE 78
A) ALTONA 78
B) HAMBURG 82
C) HUSUM 85
D) LECK 92
E) LONDON 94
F) WEDEL 98
2. ORGANISATION UND ABLAUF DES HANDELS 100
A) DER DIREKTHANDEL 100
B) DER HANDEL AUF DEN MAERKTEN 103
BIBLIOGRAFISCHE INFORMATIONEN HTTP://D-NB.INFO/1009539655
DIGITALISIERT DURCH
IMAGE 2
3.DAS RECHT IM RINDERHANDEL 109
A) DER ROLAND UND DAS GERICHT DER OCHSENHAENDLER 109
B) DIE BEILEGUNG VON STREITIGKEITEN NACH DER ZEIT DES ROLANDS 111
V. MENGEN- UND PREISENTWICKLUNG 114
L.DER UMFANG DES OCHSENHANDELS IM LAUFE DER JAHRHUNDERTE 114 2. DIE
ENTWICKLUNG DER PREISE IM OCHSENHANDEL 117
A) DIE PREISE DER GRAS- UND STALLOCHSEN IN JUTLAND 117
B) DIE PREISE DER SCHLACHTOCHSEN 119
3. KOSTENFAKTOREN IM RINDER- UND OCHSENHANDEL 122
A) KOSTENFAKTOREN DES LANDTRANSPORTES 122
B) KOSTENFAKTOREN DES SEETRANSPORTES 124
C) KOSTENFAKTOREN AUF DEN MAERKTEN 127
C. DIE FAMILIE HARRING UND DER RINDERHANDEL 128
I. DAS 18. JAHRHUNDERT 129
1. DIE WIRTSCHAFTLICHE SITUATION 129
2. DER RINDERHANDEL DER FAMILIE IM 18. JAHRHUNDERT 130
II. DAS 19. JAHRHUNDERT 132
1. DIE WIRTSCHAFTLICHE SITUATION 132
2. DER RINDERHANDEL DER FAMILIE IM 19. JAHRHUNDERT 132
A) VON RANTRUM NACH ALTONA UND HAMBURG 132
B) VON RANTRUM NACH TOENNING UND ENGLAND 136
C) VON RANTRUM NACH HUSUM 138
D. FAZIT 139
E. ANHANG 142
I. MUENZEN, MASSE UND GEWICHTE FRUEHERER ZEIT IN SCHLESWIG-HOLSTEIN 142 1.
MUENZEN 142
2. GEWICHTE 143
3. MASSE 143
II. ERGAENZENDE ABBILDUNGEN 145
III. ERGAENZENDE TABELLEN 154
F. LITERATURVERZEICHNIS 165
ABBILDUNGSVERZEICHNIS 174
TABELLENVERZEICHNIS 175 |
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