Essen in Sumer: Metrologie, Herstellung und Terminologie nach Zeugnis der Ur III-zeitlichen Wirtschaftsurkunden
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| Veröffentlicht: |
München
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2011
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26 |
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IMAGE 1
INHALTSVERZEICHNIS
1 MASSEINHEITEN 1
1.1 MASSEINHEITEN UND NOTATIONSKONVENTIONEN 1
1.1.1 ZAHLEN 1
1.1.2 MASSEINHEITEN 3
1.2 DIE MASSEINHEITEN SILA 3 UND MA-NA 6
1.2.1 DIE GEWICHTSEINHEIT MA-NA 6
1.2.2 DIE HOHLMASSEINHEIT SILA 3 6
2 WERTAEQUIVALENZEN 9
2.1 GRUNDSAETZLICHES 9
2.1.1 WERTAUFSCHLAEGE VOM TYP SE-BALA-BI 10
2.1.2 BROTE: IGI-5-GAL 2 UND IGI-15-GAL 2 12
2.1.3 WERTAUFSCHLAEGE VOM TYP SASS IAHTAN2-BI 16
2.1.4 UMRECHNUNGEN OHNE ANGABE DER UMRECHNUNGSFAKTOREN 19
2.1.5 ZUR FRAGE DER INTERPRETATION 22
2.2 ZUSAMMENSTELLUNG DER BALA-ZUSCHLAEGE 26
2.2.1 GERSTE ALS BEZUGSGROESSE 26
2.2.2 EMMERPRODUKTE ALS BEZUGSGROESSEN 29
2.2.3 BIERPRODUKTE ALS BEZUGSGROESSEN 29
2.2.4 SONSTIGE BEZUGSGROESSEN 30
2.2.5 BEMERKUNGEN ZU EINZELNEN PRODUKTEN 31
2.3 PRODUKTE MIT MEHREREN BEZUGSGROESSEN 44
2.4 BELEGE FUER DIE WERTE 47
2.5 BEMERKUNGEN UND ERLAEUTERUNGEN ZU DEN BELEGSTELLEN 65
2.6 AUSZUEGE AUS AUSGEWAEHLTEN TEXTEN 79
2.6.1 IGI-15-GAL 2 -BI-TEXTE 79
2.6.2 SA 3 IAHTAN 2 -BI-TEXTE 81
2.7 ANHANG 1: MEHLAEQUIVALENTE ZUR ARBEITSBERECHNUNG 86
2.8 ANHANG 2: DICHTE VON MEHLEN: EIN VERSUCH 89
BIBLIOGRAFISCHE INFORMATIONEN HTTP://D-NB.INFO/1011239221
DIGITALISIERT DURCH
IMAGE 2
VIII INHALTSVERZEICHNIS
2.8.1 DAS MODELL 89
2.8.2 DER ARBEITSLOHN 89
2.8.3 AUSWERTUNG 91
3 SPEISEN 95
3.1 BROTE, TEIGWAREN (INDA 3 ) 95
3.1.1 DER BEGRIFF "INDA 3 " 95
3.1.2 METROLOGIE 98
3.1.3 ALLGEMEINE UEBERLEGUNGEN ZUR TERMINOLOGIE 116
3.1.4 DISKUSSION EINZELNER BROTBEZEICHNUNGEN 122
3.2 KEIN BREI: BA-BA 159
3.2.1 B A - BA SAGAIO 160
3.2.2 B A - BA SE 162
3.3 SUPPEN, EINTOEPFE ( T I ^) 165
3.3.1 ZUTATEN 165
3.3.2 HERSTELLUNG 170
3.3.3 KONSISTENZ 172
3.3.4 UEBERSICHT UEBER DIE REZEPTE 173
3.3.5 DISKUSSION EINZELNER REZEPTTEXTE AUS GARSANA 175
3.3.6 SCHEMATISCHE ZUSAMMENSTELLUNG DER REZEPTTEXTE AUS GARSANA 188
3.3.7 REKONSTRUKTION WEITERER REZEPTE 192
3.3.8 WEITERE FAELLE VON SUPPENZUTEILUNG 194
3.4 FISCHPASTE 197
3.5 SUESSSPEISEN 200
3.5.1 NIG 2 -I 3 -DE 2 -A 200
3.5.2 PAD SAG SI 3 -GA 209
3.5.3 NIG2-LA(2)-L A (2)- RUM 212
4 ESSEN IN SUMER 213
4.1 ZWEI BANKETTE IN GARSANA 213
4.1.1 ESSEN BEIM GASTMAHL (KAS-DE 2 -A) 213
4.1.2 ESSEN BEIM TOTENOPFER (KI-A-NAG) 215
4.2 WEITERE BANKETTE 217
4.3 EINE DELIKATESSE: OBST UND GEMUESE 221
4.3.1 FUER DIE KOENIGLICHE TAFEL 223
4.3.2 FUER GOETTER 228
4.3.3 ALS KOENIGLICHES HOCHZEITSGESCHENK 228
4.3.4 GESCHENKE FUER NACHRICHTEN UEBER OBST UND GEMUESE 229
IMAGE 3
INHALTSVERZEICHNIS IX
LITERATURVERZEICHNIS 231
INDEX 247
VERZEICHNIS AKKADISCHER WOERTER 251
VERZEICHNIS SUMERISCHER WOERTER 253 |
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| title_sub | Metrologie, Herstellung und Terminologie nach Zeugnis der Ur III-zeitlichen Wirtschaftsurkunden |
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