Settingbezogene Adipositasprävention: Sicherung der Partizipation von sozial benachteiligten Kindern
Gespeichert in:
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| Format: | Abschlussarbeit Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Hamburg
Kovač
2011
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| Ausgabe: | 1. Aufl. |
| Schriftenreihe: | Studien zur Kindheits- und Jugendforschung
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INHALTSVERZEICHNIS
TABELLENVERZEICHNIS
..................................................................................................................
7
A B B I L D U N G S V E R Z E I C H N IS
**..*.....**.*******.*..*.*.****.**.********..*...*.*.**..********.**.*....*.*.»..******....*..**..**********
7
DANUSAGUNG.........................................................................*................................»........».........
9
1 EINLEITUNG......... ............... . ........... ...........
...................................... 11
TEIL I: RAHMENKAPITEL 17
2 SOZIALE UNGLEICHHEIT 19
2.1 ZUM BEGRIFF *SOZIALE UNGLEICHHEIT 19
2.2 VERTIKALE UNGLEICHHEIT 20
2.3 HORIZONTALE UNGLEICHHEIT 23
2.4 VERKNUEPFUNG HORIZONTALER UND VERTIKALER UNGLEICHHEITEN 24
3 UEBERGEWICHT UND ADIPOSITAS
..............................................................................................
29
3.1 ZU DEN BEGRIFFEN *UEBERGEWICHT UND .ADIPOSITAS 29
3.1.1 ERWACHSENE 29
3.1.2 KINDER UND JUGENDLICHE 31
3.2 GESUNDHEITLICHE AUSWIRKUNGEN VON UEBERGEWICHT UND ADIPOSITAS 32 3.3
PRAEVALENZ VON UEBERGEWICHT UND ADIPOSITAS 34
3.3.1 ERWACHSENE 34
3.3.2 KINDER UND JUGENDLICHE 35
3.4 BEDINGUNGSFAKTOREN DER GEWICHTSENTWICKLUNG 36
3.4.1 GEN-UMWELT-INTERAKTION 37
3.4.2 VERHALTEN-UMWELT-INTERAKTION 38
3.4.3 EINFLUSSFAKTOREN IM ENTWICKLUNGSVERLAUF. 46
4 GESUNDHEITSFOERDERUNG UND PRAEVENTION. ................... ...........
.............-........ 51
4.1 ZU DEN BEGRIFFEN *GESUNDHEITSFOERDERUNG UND *PRAEVENTION 52
4.1.1 GESUNDHEITSFORDERUNG 52
4.1.2 PRAEVENTION 56
4.2 DER SETTINGANSATZ 60
4.2.1 GESUNDHEIT LERNEN UND ERLEBEN IN DEN SETTINGS KINDERTAGESSTAETTE
UND SCHULE 61 4.2.2 ZIELGRUPPEN IN DEN SETTINGS SCHULE UND
KINDERTAGESSTAETTE 63
4.2.3 GESUNDHEITSERZIEHUNG 65
4.2.4 NOTWENDIGKEIT DER SETTINGBEZOGENEN GESUNDHEITSERZIEHUNG 65 4.2.5
FORDERUNGEN AN EINE EFFEKTIVE UND NACHHALTIGE GESUNDHEITSERZIEHUNG 66
5 EFFEKTIVITAET VON ADIPOSITASPRAEVENTIONSPROGRAMMEN 69
5.1 PRAEVENTIONSPROGRAMME FUER ERWACHSENE 69
5.2 PRAEVENTIONSPROGRAMME FUER KINDER 70
BIBLIOGRAFISCHE INFORMATIONEN HTTP://D-NB.INFO/1011161834
DIGITALISIERT DURCH
IMAGE 2
TEIL II: DIE EMPIRISCHEN UNTERSUCHUNGEN 73
6 GESUNDHEITSVERHALTEN IN SOZIAL BENACHTEILIGTEN FAMILIEN 75
6.1 METHODE 76
6.2 BESCHREIBUNG DER STICHPROBE 86
6.3 ERGEBNISSE 88
6.3.1 MAHLZEITEN IN DER FAMILIE 88
6.3.1.1 ZUBEREITUNG VON MAHLZEITEN 89
6.3.1.2 HILFE BEI DER ZUBEREITUNG VON MAHLZEITEN 89
6.3.1.3 REGELN WAEHREND DER GEMEINSAMEN MAHLZEITEN 90
6.3.2 ERNAEHRUNG IN DER SCHULE 93
6.3.3 ERNAEHRUNGSWISSEN UND -VERHALTEN DER MUETTER 94
6.3.4 ERNAEHRUNGSWISSEN UND NAHRUNGSMITTELPRAEFERENZEN DER KINDER 95 6.3.5
EINKAUFUND KONSUM VON LEBENSMITTELN 99
6.3.6 WERBUNG 100
6.3.7 MEDIENNUTZUNG UND FREIZEITAKTIVITAETEN 102
6.4 ZUSAMMENFASSUNG 103
7 EVALUATION VON GESUNDHEITSMATERIALIEN FUER KINDER .
.................... . ...... 107
7.1 FRAGESTELLUNG 113
7.2 METHODE 115
7.3 ERGEBNISSE 118
7.3.1 ERGEBNISSE DER FRAGEBOGENERHEBUNG T0 118
7.3.2 ERGEBNISSE DER FRAGEBOGENERHEBUNG TL (LEHRER / ERZIEHER) 123
7.3.3 ERGEBNISSE DES FOKUSGRUPPENGESPRAECHS TL (ELTERN) 127
7.4 ZUSAMMENFASSUNG 131
8 ENTWICKLUNG UND ANWENDUNG EINES KRITERIENRASTERS ZUR BEWERTUNG
UNIVERSELLER UND SELEKTIVER ADIPOSITASPRAEVENTIONSPROGRAMME. ..........
........................ ....... 135
8.1 METHODISCHES VORGEHEN FUER DIE ENTWICKLUNG DES KRITERIENRASTERS 137
8.2 ERGEBNISSE ZUR ENTWICKLUNG DES KRITERIENRASTERS 141
8.3 METHODISCHES VORGEHEN ZUR ANWENDUNG DES KRITERIENRASTERS 147
8.4 ERGEBNISSE DER DATENBANKRECHERCHE 152
8.5 BEST-PRACTICE-PROGRAMM: IDEFICS 173
8.6 ZUSAMMENFASSUNG 178
9 KONKLUSION 181
LITERATURVERZEICHNIS.............................................................................................................
195
ANHANG.**.................................*..........*.......
............... ................. ........... 223
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