Heilschnäpse & Genussliköre: aus eigener Herstellung
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Sprache: | German |
Veröffentlicht: |
München
Bassermann
2011
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Beschreibung: | Ursprungsausg. im Verl. Weltbild u.d.T.: Heilschnäpse zum Selbermachen |
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IMAGE 1
MALT
VORWORT DIE LAGERUNG DER ANSAETZE ERNTEKALENDER T)AS EINSETZEN VON
LIKOEREN UND SCFINAEPSE LIKOERE UND SCHNAEPSE HAUSGEMACHT DIE MAZERATION ZUR
GESCHICHTE DES ALKOHOLS AM ANFANG WAR DER HONIG »HEILIGER ALKOHOL DIE
DESTILLATION VON ALKOHOL ALKOHOL - DAS »LEBENSWASSER DIE FOLGEN DES
ALKOHOLMISSBRAUCHS ALKOHOL ALS »TEUFELSWERK ALKOHOL IM
INDUSTRIEZEITALTER WENIGER IST MEHR! VOM ALKOHOL UND SEINEN ROHSTOFFEN
REINER ALKOHOL BRANNTWEIN WEINBRAND SPIRITUOSEN AUS GETREIDE SPIRITUOSEN
AUS KARTOFFELN SPIRITUOSEN AUS OBST WELCHER ALKOHOL WOFUER? 11
12 12
12 12 12 13
13 14 14 14
14
15 15 15 15
16 16 16 16
XRAEUTER UND
ANGELIKA ANGELIKAWEIN
ANIS ANISLIKOER
ARNIKA ARNIKAGEIST
BAERLAUCH B AERLAUCH-ELIXIER BAERLAUCHWEIN
ENZIAN ENZIANGEIST
19
20
22
24 25
26 26
27 27
28 29 29
30 30
3
VOM WASSER
DIE GERAETE
VOM ZUCKER DAS KOCHEN VON ZUCKERSIRUP FAERBEN MIT ZUCKER
FRUECHTE, GEWUERZE UND DROGEN SAMMELN TROCKNEN UND AUFBEWAHREN
17
17
18 18 18
18 19 19
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IMAGE 2
ESTRAGON
ESTRAGONLIKOER
GAENSEFINGERKRAUT FINGERMOST
HUFLATTICH HUFLATTICHS CHNAP S
JOHANNISKRAUT JOHANNISKRAUTSCHNAPS
KALMUS KALMUSSCHNAPS
KAMILLE KAMILLENGEIST
KERBEL KERBELSCHNAPS
KUEMMEL KUEMMELLIKOER KUEMMELTRANK
MAGENBITTER MAGENBITTER MIT RUM MAGENBITTER I MAGENBITTER II MAGENBITTER
III MAGENBITTER IV MAGENBITTER MIT WERMUT
A/LEISTERWURZ MEISTERWURZ-TINKTUR
MELISSE HAUSGEMACHTER MELISSENGEIST
PFEFFERMINZE KUEHLER PFEFFERMINZTRUNK KANDIERTE MINZBLAETTER
ROSMARIN ROSMARINGEIST
31 31
32 32
33 33
34 34
35 35
36 36
37 37
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40 41 41 42
42 43 43
44 44
45 45
46 47 47
48 48
SALBEI SALBEILIKOER
SCHAFGARBE SCHAFGARBEN-KLARER
SPITZWEGERICH SPITZWEGERICHGEIST
GESAMMELTE ^TRUECFITE
AUS WALD UND TLUR
BROMBEERE BROMBEER-»SAFT
EUKALYPTUS EUKALYPTUSLIKOER
HAGEBUTTE HAGEBUTTENTRANK HAGEBUTTENLIKOER
HEIDELBEERE
49 49
50 50
51 51
53
54 54
55 55
56 57 57
58 "1
HEIDELBEERLIKOER HEIDELBEERSCHNAPS
59 59
IMAGE 3
WALDMEISTER
WALDMEISTERLIKOER WALDMEISTERBOWLE
WALNUSS UND HASELNUSS POLNISCHER WALNUSSSCHNAPS HASELNUSSLIKOER
WEISSDORN WEISSDORNGEIST
WINTERLIKOER
76 77 77
78 79 79
80 80
81
HOLUNDER HOLUNDERSEKT HOLUNDERLIKOER
LOEWENZAHN LOEWENZAHNSCHNAPS SIRUP UND HONIG
NADELBAEUME BITTERER AUS TANNENNADELN KIEFERNNADELBITTER FICHTENGEIST
LAERCHENGEIST
PREISELBEERE PREISELBEERLIKOER PREISELBEERWODKA
QUITTE QUITTENGELEE QUITTENLIKOER
SCHLEHE SCHLEHENLIKOER
VOGELBEERE MAEHRISCHER TRANK
WACHOLDER WACHOLDERSCHNAPS ISLAENDER SCHNAPS
60 61 61
62 63 63
64 65 65 66
67
68 69 69
70 71 71
72 72
73 73
74 75 75
PFLANZEN AUS $ARTEN
UND JIANDEL
ANANAS ANANASTRUNK
APFEL APFELKORN
APRIKOSE APRIKOSENLIKOER
BANANE BANANENGEIST BANANENLIKOER
BEEREN-FRUECHTE-MISCHUNG RUMTOPF
83
84 84
85 85
86 86
87 88 88
89 89
IMAGE 4
ERDBEERE
ERDBEERLIKOER WALDERDBEERLIKOER
HIMBEERE HIMBEER-»SAFT FUER ERWACHSENE HIMBEERLIKOER
JOHANNISBEERE HAUSGEMACHTER CASSIS JOHANNISBEERBLATT-WODKA JOHANNISB
EER- GIN
KIRSCHE »BOLLASCHNAPS WEICHSEL-MISCHGETRAENK
KNOBLAUCH UND ZWIEBEL KNOBLAUCH-ELIXIER ZWIEBELSCHNAPS
MANDARINE MANDARINENTRUNK HOCHPROZENTIGES TUTTI-FRUTTI
MANGO MANGOLIKOER
OBSTLER
ORANGE ORANGENTRUNK AUS BOZEN ORANGENBLUETENLIKOER »HIGH WODKA
ORANGENLIKOER
PFIRSICH PFIRSICHLIKOER
ROSE ROSENLIKOER I ROSENLIKOER II GEWUERZTER ROSENTRANK
ZITRONE »HEISSER ZITRONENSAFT ZITRONENSCHNAPS AUS POLEN
90 91 91
92 93 93
94 95 95 95
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98 99 99
100 101 101
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103
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107 107
108 109 109
109
110 111 111
SUESSE LECKEREIEN
BAERENFANG BAERENFANG AUS OSTPREUSSEN I BAERENFANE II
KAFFEEKLATSCH KAFFEETRUNK I KAFFEETRUNK II KAFFEETRUNK III
MIT BIER STARK ALKOHOLISCHES BIER-GEBRAEU KRAEUTERBIER
MIT SCHOKOLADE SCHOKOLADENLIKOER I SCHOKOLADENLIKOER II
SUESSES MIT PROZENTEN »HEISSE MILCH EIERLIKOER ROTWEINLIKOER
WUERZIGE MISCHUNGEN ZIMTGETRAENK BENEDICTINE
IMPRESSUM
STICHWOERTER VON A BIS Z
113
114 115 115
116 117 117 117
118 119 119
120 121 121
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