Einfluss der Prozesstechnologie auf die Stabilität der Aromastoffe von Ananassaft:
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Abschlussarbeit Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Freising
Verl. Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie (DFA)
2011
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| Ausgabe: | 1. Aufl. |
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| Beschreibung: | III, II, 213 S. graph. Darst. |
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