Handbuch Vegetarisch: Zutaten - Küchenpraxis - Rezepte
Gespeichert in:
| Format: | Buch |
|---|---|
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Frankfurt am Main [u.a.]
Büchergilde Gutenberg
2011
|
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 414 S. zahlr. Ill. 215 mm x 160 mm |
Internformat
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 c 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BV037308258 | ||
| 003 | DE-604 | ||
| 005 | 20110429 | ||
| 007 | t | ||
| 008 | 110329s2011 a||| |||| 00||| ger d | ||
| 035 | |a (OCoLC)729941895 | ||
| 035 | |a (DE-599)BVBBV037308258 | ||
| 040 | |a DE-604 |b ger |e rakddb | ||
| 041 | 0 | |a ger | |
| 049 | |a DE-355 | ||
| 084 | |a OEK 999f |2 stub | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Handbuch Vegetarisch |b Zutaten - Küchenpraxis - Rezepte |c Fotografie: Dorothee Gödert. [Projektleitung: Claudia Bruckmann. Red.: Cornelia Klaeger] |
| 264 | 1 | |a Frankfurt am Main [u.a.] |b Büchergilde Gutenberg |c 2011 | |
| 300 | |a 414 S. |b zahlr. Ill. |c 215 mm x 160 mm | ||
| 336 | |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |b nc |2 rdacarrier | ||
| 650 | 0 | 7 | |a Vegetarische Kost |0 (DE-588)4062436-5 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 655 | 7 | |0 (DE-588)4114240-8 |a Kochbuch |2 gnd-content | |
| 689 | 0 | 0 | |a Vegetarische Kost |0 (DE-588)4062436-5 |D s |
| 689 | 0 | |5 DE-604 | |
| 700 | 1 | |a Bruckmann, Claudia |e Sonstige |0 (DE-588)113769091 |4 oth | |
| 700 | 1 | |a Klaeger, Cornelia |e Sonstige |0 (DE-588)118048910 |4 oth | |
| 700 | 1 | |a Gödert, Dorothee |e Sonstige |0 (DE-588)121150224 |4 oth | |
| 856 | 4 | 2 | |m DNB Datenaustausch |q application/pdf |u http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=022462753&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |3 Inhaltsverzeichnis |
| 999 | |a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-022462753 | ||
Datensatz im Suchindex
| _version_ | 1804145582397194240 |
|---|---|
| adam_text | IMAGE 1
ZUTATEN
MEHR ALS 230 FUER DIE VEGETARISCHE KUECHE RELEVANTE PRODUKTE SIND HIER IN
TEXT UND BILD BESCHRIEBEN UND, IN ALPHABETISCHER REIHENFOLGE GEORDNET,
LEICHT ZU FINDEN: VON
AGAR-AGAR, EINEM PFLANZLICHEN GELIERMITTEL, UEBER GETREIDESORTEN, KRAEUTER
UND GEWUERZE, HUELSENFRUECHTE, KARTOFFELN UND SOJAPRODUKTE BIS HIN ZU
RUCOLA, SPROSSEN UND WIRSING.
DAZU GIBT ES ZAHLREICHE PRAKTISCHE TIPPS FUER EINKAUFUND LAGERUNG.
KUECHENPRAXIS 104
IM AUSFUEHRLICHEN KOCHSCHULTEIL WERDEN ALLE WICHTIGEN TECHNIKEN RUND UM
DIE VEGETARISCHE KUECHE BESCHRIEBEN UND IN STEP-
FOLGEN GEZEIGT, ZUM BEISPIEL: ARTISCHOCKEN- BOEDEN VORBEREITEN, DIE
ZUBEREITUNG VON BULGUR ODER COUSCOUS, DIE HERSTELLUNG VON GEMUESEFOND,
GEMUESE PUTZEN, SCHNEIDEN
UND GAREN, HUELSENFRUECHTE EINWEICHEN, KAR- TOFFELPUEREE ODER POLENTA
ZUBEREITEN, SPARGEL RICHTIG GAREN ODER DER UMGANG MIT TOFU.
BIBLIOGRAFISCHE INFORMATIONEN HTTP://D-NB.INFO/1012742512
DIGITALISIERT DURCH
IMAGE 2
INHALT
REZEPTE 154
SALATE UND VORSPEISEN 156
SUPPEN UND EINTOEPFE 194
MIT GEMUESE UND KARTOFFELN 218
GERICHTE MIT TEIGWAREN 272
UEBER 150 KLASSISCHE UND MODERNE REZEPTE DER INTERNATIONALEN
VEGETARISCHEN KUECHE: FEINE VORSPEISEN, SALATE UND SNACKS FUER ZWI-
SCHENDURCH, RAFFINIERTE SUPPEN ALS VORSPEISE ODER SAETTIGENDER HAUPTGANG,
HAUPTGERICHTE MIT KARTOFFELN, MIT NUDELN UND TEIGWAREN, MIT REIS,
VEGETARISCHE PIZZA, QUICHES, TERRINEN SOWIE RAFFINIERTE GEMUESEPASTETEN.
GERICHTE MIT REIS UND GETREIDE
PIZZA, CREPE, TERRINE UND PASTETE
WENN NICHT ANDERS ANGEGEBEN, SIND DIE REZEPTE FUER 4 PORTIONEN BERECHNET.
318
352
EXTRA ANHANG
DIPS UND SALATSAUCEN 174 NUESSE UND SAMEN 206
PFLANZLICHE FETTE UND OELE 244 OBST-UND GEMUESESAEFTE 256 FERTIGTEIGE 298
GEMUESESAUCEN UND -PASTEN 342 GRUNDTEIGE 378
SAISONKALENDER 404
REGISTER IMPRESSUM
406 416
|
| any_adam_object | 1 |
| author_GND | (DE-588)113769091 (DE-588)118048910 (DE-588)121150224 |
| building | Verbundindex |
| bvnumber | BV037308258 |
| classification_tum | OEK 999f |
| ctrlnum | (OCoLC)729941895 (DE-599)BVBBV037308258 |
| discipline | Ökotrophologie |
| format | Book |
| fullrecord | <?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>01432nam a2200337 c 4500</leader><controlfield tag="001">BV037308258</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">20110429 </controlfield><controlfield tag="007">t</controlfield><controlfield tag="008">110329s2011 a||| |||| 00||| ger d</controlfield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)729941895</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)BVBBV037308258</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">rakddb</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">ger</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-355</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">OEK 999f</subfield><subfield code="2">stub</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Handbuch Vegetarisch</subfield><subfield code="b">Zutaten - Küchenpraxis - Rezepte</subfield><subfield code="c">Fotografie: Dorothee Gödert. [Projektleitung: Claudia Bruckmann. Red.: Cornelia Klaeger]</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">Frankfurt am Main [u.a.]</subfield><subfield code="b">Büchergilde Gutenberg</subfield><subfield code="c">2011</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">414 S.</subfield><subfield code="b">zahlr. Ill.</subfield><subfield code="c">215 mm x 160 mm</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">n</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">nc</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Vegetarische Kost</subfield><subfield code="0">(DE-588)4062436-5</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="655" ind1=" " ind2="7"><subfield code="0">(DE-588)4114240-8</subfield><subfield code="a">Kochbuch</subfield><subfield code="2">gnd-content</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="0"><subfield code="a">Vegetarische Kost</subfield><subfield code="0">(DE-588)4062436-5</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Bruckmann, Claudia</subfield><subfield code="e">Sonstige</subfield><subfield code="0">(DE-588)113769091</subfield><subfield code="4">oth</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Klaeger, Cornelia</subfield><subfield code="e">Sonstige</subfield><subfield code="0">(DE-588)118048910</subfield><subfield code="4">oth</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Gödert, Dorothee</subfield><subfield code="e">Sonstige</subfield><subfield code="0">(DE-588)121150224</subfield><subfield code="4">oth</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">DNB Datenaustausch</subfield><subfield code="q">application/pdf</subfield><subfield code="u">http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=022462753&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA</subfield><subfield code="3">Inhaltsverzeichnis</subfield></datafield><datafield tag="999" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-022462753</subfield></datafield></record></collection> |
| genre | (DE-588)4114240-8 Kochbuch gnd-content |
| genre_facet | Kochbuch |
| id | DE-604.BV037308258 |
| illustrated | Illustrated |
| indexdate | 2024-07-09T23:21:44Z |
| institution | BVB |
| language | German |
| oai_aleph_id | oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-022462753 |
| oclc_num | 729941895 |
| open_access_boolean | |
| owner | DE-355 DE-BY-UBR |
| owner_facet | DE-355 DE-BY-UBR |
| physical | 414 S. zahlr. Ill. 215 mm x 160 mm |
| publishDate | 2011 |
| publishDateSearch | 2011 |
| publishDateSort | 2011 |
| publisher | Büchergilde Gutenberg |
| record_format | marc |
| spelling | Handbuch Vegetarisch Zutaten - Küchenpraxis - Rezepte Fotografie: Dorothee Gödert. [Projektleitung: Claudia Bruckmann. Red.: Cornelia Klaeger] Frankfurt am Main [u.a.] Büchergilde Gutenberg 2011 414 S. zahlr. Ill. 215 mm x 160 mm txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Vegetarische Kost (DE-588)4062436-5 gnd rswk-swf (DE-588)4114240-8 Kochbuch gnd-content Vegetarische Kost (DE-588)4062436-5 s DE-604 Bruckmann, Claudia Sonstige (DE-588)113769091 oth Klaeger, Cornelia Sonstige (DE-588)118048910 oth Gödert, Dorothee Sonstige (DE-588)121150224 oth DNB Datenaustausch application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=022462753&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Inhaltsverzeichnis |
| spellingShingle | Handbuch Vegetarisch Zutaten - Küchenpraxis - Rezepte Vegetarische Kost (DE-588)4062436-5 gnd |
| subject_GND | (DE-588)4062436-5 (DE-588)4114240-8 |
| title | Handbuch Vegetarisch Zutaten - Küchenpraxis - Rezepte |
| title_auth | Handbuch Vegetarisch Zutaten - Küchenpraxis - Rezepte |
| title_exact_search | Handbuch Vegetarisch Zutaten - Küchenpraxis - Rezepte |
| title_full | Handbuch Vegetarisch Zutaten - Küchenpraxis - Rezepte Fotografie: Dorothee Gödert. [Projektleitung: Claudia Bruckmann. Red.: Cornelia Klaeger] |
| title_fullStr | Handbuch Vegetarisch Zutaten - Küchenpraxis - Rezepte Fotografie: Dorothee Gödert. [Projektleitung: Claudia Bruckmann. Red.: Cornelia Klaeger] |
| title_full_unstemmed | Handbuch Vegetarisch Zutaten - Küchenpraxis - Rezepte Fotografie: Dorothee Gödert. [Projektleitung: Claudia Bruckmann. Red.: Cornelia Klaeger] |
| title_short | Handbuch Vegetarisch |
| title_sort | handbuch vegetarisch zutaten kuchenpraxis rezepte |
| title_sub | Zutaten - Küchenpraxis - Rezepte |
| topic | Vegetarische Kost (DE-588)4062436-5 gnd |
| topic_facet | Vegetarische Kost Kochbuch |
| url | http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=022462753&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |
| work_keys_str_mv | AT bruckmannclaudia handbuchvegetarischzutatenkuchenpraxisrezepte AT klaegercornelia handbuchvegetarischzutatenkuchenpraxisrezepte AT godertdorothee handbuchvegetarischzutatenkuchenpraxisrezepte |