Ayurveda-Küche: schnell und umkompliziert
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Aarau ; München
AT-Verl.
2011
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EINFUEHRUN
G
7 DE
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G DE
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A
7 DIE FUEN
F ELEMENT
E
9 DIE DRE
I DOSHA
S
10 DE
R KONSTITUTIONSTES
T
11 KOERPERLICHES AUSSEHEN NACH DEN DOSHAS
12 VERSTAND UND EMOTIONEN NACH DEN DOSHAS
13 DI
E SECH
S GESCHMACKSRICHTUNGE
N
(RASAS
)
13 DER SUESSE GESCHMACK (MADHURA)
13 DER SAURE GESCHMACK (AMLA)
13 DER SALZIGE GESCHMACK (LAVANA)
13 DER SCHARFE GESCHMACK (KATU)
14 DER BITTERE GESCHMACK (TIKTHA)
14 DER HERBE, ZUSAMMENZIEHENDE
GESCHMACK (KASHAAYA)
14 HARMONISIERUNG VON VATA, PITTA UND KAPHA
15 AGN
I UN
D AM
A
15 AGNI, DAS VERDAUUNGSFEUER
16 AMA, DIE SCHLACKEN
16 VERHALTEN UND ERNAEHRUNG WAEHREND EINER
ENTSCHLACKUNGSKUR
17 ERNAEHRUN
G I
M AYURVED
A
18 DOSHA-AUSGLEICH DURCH DIE ERNAEHRUNG
19 LEITLINIEN FUER DIE DREI DOSHAS
19 SHERBET, TRIDOSHA-CURRY UND CHURNAMS
22 GHEE
DIE REZEPTE
25 AYURVEDA FUE
R DEN ALLTAG
:
DIE TRIDOSHA-KUECHE
25 DIE BASISAUSSTATTUNG DER
AYURVEDISCHEN KUECHE
26 ANMERKUNGEN ZU DEN REZEPTEN
28 GETRAENKE
3
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0 GETREIDE UND HUELSENFRUECHTE
6
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74 REZEPTE FUER DEN BERUFSALLTAG
8
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8 FISCH UND FLEISCH
100 SALATE UND SANDWICHES
106 REZEPTE FUER DIE ENTSCHLACKUNG
110 NACHSPEISEN
115 FRUEHSTUECKSGERICHTE
118 KLASSISCH INDISCH-AYURVEDISCHE SPEISEN
124 DANKSAGUNG
124 ADRESSEN
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