Terra Madre: für ein nachhaltiges Gleichgewicht zwischen Mensch und Mutter Erde
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German Italian |
| Veröffentlicht: |
München
Hallwag
2011
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| Ausgabe: | 1. Aufl. |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltstext Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 188 S. graph. Darst. 21 cm |
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IMAGE 1
INHALT
VORWORT VON VINCENT KLINK 9
VORWORT VON DIETER KOSSLICK 11
EINLEITUNG 15
EROEFFNUNGSREDE ZUR VOLLVERSAMMLUNG VON TERRA MADRE (TURIN, 23. OKTOBER
2008) 16
TERRA MADRE 27
WAS IST TERRA MADRE? 27
WIE DIE IDEE DES NETZWERKS TERRA MADRE ENTSTAND 29 TERRA MADRE: POESIE
UND POLITIK 38
DIE WERTE VON TERRA MADRE 41
DIE REISE UND DAS TREFFEN 42
SELBSTWERTGEFUEHL 44
EMOTIONALE INTELLIGENZ 46
DIE KRAFT DER VIELFALT 48
DIE LEBENSMITTELBUENDNISSE 53
DIE BUENDNISSE IN DER WELT 56
LAND ODER STADT? 61
DIE PFARRGEMEINDEN 66
VON VORNE ANFANGEN: ANALYSE DES SATZES »DER MENSCH ISST LEBENSMITTEL 68
BIBLIOGRAFISCHE INFORMATIONEN HTTP://D-NB.INFO/1008471003
DIGITALISIERT DURCH
IMAGE 2
WIDERSPRUECHE UEBERWINDEN
DAS ESSEN: WIE DR. JEKYLL UND MR. HYDE?
DAS RECHT AUF GENUSS TRADITION UND INNOVATION DIE WAHRE
NICHT-NACHHALTIGKEIT: MIT WIDERSPRUECHEN UMGEHEN
DIE GRUNDLAGEN EINER NEUEN GASTRONOMIE
DIE LEBENSMITTEL ESSEN UNS AUF WERT UND PREIS DER LEBENSMITTEL DIE
LEBENSMITTEL ESSEN DIE UMWELT AUF
DIE LEBENSMITTEL ESSEN DIE BAUERN AUF DIE VERSCHWENDUNG ISST ALLE
MENSCHEN AUF SCHENKEN ALS VORBEUGUNG GEGEN VERSCHWENDUNG
GESCHWINDIGKEIT, UEBERFLUSS UND FALSCHE BEDUERFNISSE
GUTES ESSEN IST NICHT TEUER DIE UNSICHERHEIT BESIEGEN
ERNAEHRUNGSSOUVERAENITAET WER IST DER SOUVERAEN?
EINE KULTURELLE (RUECK-)EROBERUNG SOUVERAEN IN DER PRODUKTION SOUVERAEN IN
DER NACHHALTIGKEIT
DIE SUBSISTENZWIRTSCHAFT VIELFALT SYNERGIE RECYCLING UND
WIEDERVERWERTUNG DEZENTRALISIERUNG BIODIVERSITAET UND IDENTITAET
FREIWILLIGER UND FREIER HANDEL PATENTIERUNG, MONOPOLISIERUNG UND
PRIVATISIERUNG
DES SAATGUTS
71 71 74 77
80 82
87 87 90 92 95 99 102 104 107
111 111 112 114 115
118 121 122 123 125 130 133
135
IMAGE 3
SELBSTBESTIMMUNG 138
SOUVERAENITAET UEBER DAS WISSEN 138
WIRTSCHAFTLICHE SOUVERAENITAET 140
NEUE RECHTE UND TEILNEHMENDE DEMOKRATIE 142 ENTINDUSTRIALISIERUNG DER
LEBENSMITTEL 144
LOKALE WIRTSCHAFT, NATUERLICHE WIRTSCHAFT 147 HAUSWIRTSCHAFT 148
DIE VORTEILE DER LOKALEN WIRTSCHAFT 151
PRODUKTION 151
VERTEILUNG 153
KONSUM UND KOPRODUKTION 157
NEUE GASTRONOMIE: DIE WISSENSCHAFT VOM GLUECK 158 NACHHALTIGKEIT 159
ENERGIE 161
WIEDERVERWERTUNG, RECYCLING, SPAREN 166
TEILNAHME 167
ERINNERUNG 168
AUSTAUSCH ZWISCHEN DEN GENERATIONEN 170
GANZHEITLICHE SICHT 173
DAS NETZWERK 174
LEBENSFREUDE 177
DIE ZUKUNFT VON TERRA MADRE 181
BRIEF VON ENZO BIANCHI, PRIOR DES KLOSTERS BOESE 185
IMPRESSUM 188 |
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