Situación actual y perspectivas de desarrollo de Baleares: 2 [Analisis de los sectores productivos]
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Madrid
1974
1974 |
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Autor:
Jahr: 1974
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Páginas
INDICE GENERAL DEL ESTUDIO..................................... 9
4. ANALISIS E INTERRELACIONES DE LOS SECTORES PRODUCTIVOS 13
4.1. SECTOR PRIMARIO........................................................................................................................17
4.1.1. SECTOR AGRARIO..........................................................................................................17
4.1.1.1. Estructuras agrarias ....................................................................................18
4.1.1.1.1. Aprovechamiento del suelo ..............................................18
4.1.1.1.2. Explotaciones agrarias ............................................................24
Censo y dimensión de las explotaciones agrarias ... 24
Parcelación de las explotaciones ..........................................28
4.1.1.1.3. Tenencia de la tierra..................................................................38
4.1.1.1.4. Estructura de la producción final agraria ..................44
4.1.1.2. Subsectores agrarios ....................................................................................51
4.1.1.2.1. Agricultura....................................................................................51
A) Superficies de cultivo ......................................................51
B) Producciones y rendimientos ....................................57
C) El cultivo del almendro ................................................57
D) El cultivo del algarrobo ................................................83
E) El cultivo del albaricoquero ....................................89
F) El cultivo del olivo ......................................................99
4.1.1.2.2. Ganadería ....................................................................................112
A) Censo y producción ganadera ....................................112
B) Especial referencia al ganado ovino ........................122
C) La explotación avícola ......................................................134
4.1.13. Mercados y comercialización agraria ................................................142
4.1.1.3.1. Los Mercados: su localización y la frecuencia de
formación ....................................................................................142
4.1.1.3.2. Mercado y comercialización de la patata ..................145
4.1.1.3.3. Mercado y comercialización de la almendra ............161
4.1.1.3.4. Mercado y comercialización de los productos ga-
naderos ..........................................................................................175
4.1.1JJ. Mercado de frutas y hortalizas ....................................210
Páginas
4.12. SECTOR PESQUERO ......................................................................................................217
4.1.2.1. Estructura de la flota....................................................................................218
4.1.2.2. Las artes de pesca empleadas por la flota y zonas en que
opera. Flotas de arrastre y de cerco......................................................222
4.1.2.3. Las bases de la flota ....................................................................................225
4.1^2.4. La producción................................................................................................226
4.1.2.4.1. La estacionalidad ........................................................................227
4.1.2.4.2. Principales especies de litoral y precios de las
mismas ..........................................................................................228
4.1.2.4.3. La localización de los desembarcos ..............................236
4.1.2.5. El empleo ............................................................................................................236
4.1.2.6. La productividad ..........................................................................................240
4.1.2.7. La comercialización de los productos pesqueros ........................246
4.1.2.8. La empresa pesquera balear........................................................................249
4.1.3. MARCO MACROECONOMICO DEL SECTOR PRIMARIO ........................251
4.1.3.1. Magnitudes macroeconómicas del sector ..........................................251
4.1.3.2. Población activa en el sector primario ................................................255
4.1.3.3. Relaciones intersectoriales ........................................................................259
4.1.3.4. Composición y distribución de la renta ......... ......................262
4.2. SECTOR SECUNDARIO............................................................................................................268
4.2.1. CARACTERISTICAS GENERALES ........................................................................269
4.2.1.1. Localización de la industria regional ................................................271
4.2.1.2. Producción industrial ..............................................................................283
4.2.1.3. Empleo y estructura dimensional............................................................290
4.2.1.4. Evolución de la producción........................................................................294
4.2.2. EL MARCO MACROENCONOMICO DEL SECTOR SECUNDARIO ... 301
4.2.2.1. Análisis de las interrelaciones sectoriales ..........................................302
4.2.2.2. Renta Industrial................................................................................................319
4.2.3. PROBLEMATICA Y PERSPECTIVAS DE LOS SECTORES INDUS-
TRIALES ..............................................................................................................................323
4.2.3.1. Cuero, calzado y confección ..................................................................324
4.2.3.1.1. Importancia relativa del sector ....................................326
4.2.3.1.2. Estructura dimensional y productividad ........................327
4.2.3.1.3. Subsectores e industrias importantes ..............................330
A) Fabricación de calzado ................................................331
B) Resto del sector..................................................................339
4.2.3.2. Construcción y Obras Públicas..................................................................340
42.32.1. Importancia relativa del sector ..........................................341
4.2.3.2.2. Estructura dimensional y productividad ..................343
4.2.323. Subsectores y empresas importantes ..............................349
42.3.3. Transformados metálicos y fabriles diversos ..............................346
42.3i3. Importancia relativa del sector ............................................................347
42J.3.2. Estructura dimesional y productividad ........................347
42.3.3.3. Subsectores e industrias importantes ..............................349
A) Fabricación de artículos metálicos y muebles. 351
B) Metálicas de la construcción..........................................352
Páginas
C) Bisutería, joyería, instrumental de música y
juguetes ....................................................................................354
D) Resto del sector..................................................................358
4.2.3.4. Alimentación, bebidas y tabaco .............................. 359
4.2.3.4.1. Importancia relativa del sector ....................................360
4.2.3.4.2. Estructura dimensional y productividad ..................361
4.2.3.4.3. Subsectores e industrias importantes ..............................362
A) Industrias de sacrificio de ganado y cárnicas. 362
B) Industrias lácteas ............................................................365
C) Industrias primarias de cereales ..............................366
D) Industrias de bebidas ................................................367
E) Resto del sector ............................................................368
4.2.3.5. Madera, corcho y muebles........................................................................369
4.2.3.5.1. Importancia relativa del sector ....................................370
4.2.3.5.2. Estructura dimensional y productividad ........................372
4.2.3.53. Subsectores e industrias importantes ..............................374
4.2.3.6. Cerámica, vidrio y cemento ..................................................................378
4.2.3.6.1. Importancia relativa del sector ..........................................379
4.2.3.6.2. Estructura dimensional y productividad ........................382
4.2.3.6.3. Subsectores e industrias importantes ..............................382
A) Cemento ..............................................................................382
B) Materiales de construcción ..........................................384
C) Artesanía artística ............................................................384
4.23.7. Otros sectores ................................................................................................387
4.2.3.7.1. Importancia relativa ............................................................387
4.2.3.7.2. Estructura dimensional y productividad ..................403
4.2.3.7.3. Subsectores e industrias importantes ........................404
A) Electricidad, agua y gas ................................................404
B) Textil ....................................................................................406
C) Química, caucho y derivados del petróleo y
carbón....................................................................................408
D) Papel, prensa y artes gráficas ....................................410
E) Minas y canteras..................................................................411
F) Metálicas básicas ............................................................412
4.3. SECTOR TERCIARIO ..................................................................................................................413
4.3.1. COMERCIO........................................................................................................................414
4.3.1.1. Factores condicionantes del comercio ................................................420
A) Población......................................................................................................420
B) Renta ......................................................................................................424
C) Turismo ......................................................................................................424
4.3.1.2. Evolución cualitativa del comercio ......................................................426
4.3.1.3. Características mercadológicas..................................................................431
A) Area de Palma de Mallorca..................................................................433
B) Area de Mahón ....................................................................................435
C) Area de Ciudadela..................................................................................436
D) Area de Ibiza................................................................................................436
4J. 1.4. Características estructurales ..
A) Ramas de actividad ......
B) Localización...............
C) Tipo de servicio ..........
D) Dimensión y empleo .....
E) Formación profesional ...
43.1.5. Tráfico comercial.............
A) Tráfico de cabotaje ......
B) Tráfico comercial exterior
ANEXO AL APARTADO 4.3.1........................................
4.3.2. AHORRO, BANCA Y SEGUROS .....................
43.2.1. Red regional de establecimientos financieros
4.3.2.2. Ahorro regional..............................
43.2.3. Operaciones activas...........................
A) Banca Comercial ........................
B) Banca Industrial........................
C) Cajas de Ahorro ...........................
D) Entidades Oficiales de Crédito .........
4.3.3. TRANSPORTES Y COMUNICACIONES ............
433.1. Transporte por carretera.....................
A) Transporte de mercancías...............
B) Transporte de viajeros ..................
433.2. Transporte urbano ...........................
4333. Transporte ferroviario........................
433.4. Transporte marítimo........................
4333. Transporte aéreo ...........................
433.6. Comunicaciones..............................
A) Correos....................................
B) Telégrafos..............................
C) Teléfonos ..............................
ANEXO AL APARTADO 433....................................
43.4. TURISMO........................................
43.4.1. Demanda turística.......................
4.3.4.1.1. Evolución de la demanda ......
43.4.1.2. Características de la demanda
A) Nacionalidad...............
B) Medios de Transporte.....
43.4.1.3. Distribución geográfica........
43.4.1.4. Estacionalidad de la demanda
43.4.2. Oferta turística..........................
43.47.1. Recursos turísticos ............
A) Recuros naturales .........
a) Playas..................
b) Clima.................
c) Paisaje.................
Páginas
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B) Recursos artísticos y costumbristas ........................620
C) Otros recursos ..................................................................621
4.3.4.22. Oferta hotelera..............................................................................621
A) Evolución de la capacidad hotelera ........................623
B) Distribución geográfica de la oferta hotelera ... 628
4.3.4.2.3. Establecimiento extrahoteleros ..........................................632
4.3.4.2.4. Actividades complementarias ..........................................636
4.3.4.2.5. Estacionalidad de la oferta ..............................................638
4.3.4.3. Adecuación oferta-demanda ..................................................................646
4.3.4.3.1. Grado de ocupación hotelera ..........................................647
4.3.4.3.2. Estacionalidad del empleo ......................................................654
4.3.4.4. Factores determinantes de la situación actual ..............................656
4.3.4.4.1. Política turística ........................................................................656
4.3.4.4.2. Aspectos cualitativos del mercado turístico balear. 661
4.3.4.4.3. El crédito oficial ........................................................................666
ANEXO AL APARTADO 4.3.4....................................................................................................................671
4.3.5. MARCO MACROECONOMICO DEL SECTOR TERCIARIO........................704
4.3.5.1. Estructura del Sector Terciario ............................................................704
4.3.5.2. Empleo en los servicios..............................................................................708
4.3.5.3. Análisis de las interrelaciones sectoriales ....................................716
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