Sie & Er: der kleine Unterschied beim Essen und Trinken
Gespeichert in:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | Undetermined |
| Veröffentlicht: |
Berlin [u.a.]
Bloomsbury
2011
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| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 286 S. Ill., graph. Darst. |
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Inhalt
1. Kapitel: »Frauen sollen sich dünne machen«
Ein albernes Spiel, Holzfällersteaks, der Geschmack der Geschlech¬
ter, Damenkarten, Vorgangsnummer: 1-2010/08-10129, Günter
Grass erfindet
Slow Food
und das sexistische Theater des Essens
2. Kapitel: »Einst wart ihr Affen .« 29
Von Schöpfergöttern, Gnadenröckln, Spätstartern, von Wärme
und Süße, Atheisten und Speisekarten, vom Rohen und vom
Gekochten, über Affen und die Menschwerdung durchs Kochen:
kein schönes Bild
3. Kapitel: »Gefühle, Stimmungen, Gerüche, Geräusche« 53
Steinzeitmenschen, Marcel Proust, der NATO-Doppelbeschluss,
Donna Leon und warum niemand je in genau dieselbe Wurst
beißt: die Geschichte unseres Geschmacks
4. Kapitel: »Isst du kein Fleisch .« 87
Von der Fleischeslust, dem vermeintlichen Bärenhunger der Deut¬
schen aufs Pferd, Ekel und Pizza, der freundlichsten Frau und dem
freundlichsten Mann der Welt, sowie endlich: Butter bei die Fische!
5. Kapitel: »Dem Essen die Ehre erweisen« 115
Das elftbestbesuchte Museum der Welt, Schärfe und Fremde, ein
unverhofftes Wiedersehen,
Má
und
Là,
kulinarisches Heimweh,
Superschmecker,
Gender Food,
Neuromarketing,
funktioneile
Magnetresonanztomographien und die elektronische Nase, die
Kannibalen unter uns, Löffel hin, Löffel her
6. Kapitel: »Töpfchen steh!« 153
Homaro
Cantu,
Nerds
und
Geeks,
der süße Brei, Jeffrey
Eugenides, Miraculin, Ferran
Adrià
und warum es keine
Molekularküche gibt, ein Märchen vom Koch und seiner Frau
7. Kapitel: »Vom lieben Gott mit einer
gewissen Zärtlichkeit angesehen werden« 187
Herzblut und Hirnschmalz, Wild und Wahn, Vincent Klink und
Bill Buford, Dosenwurst und Katzenfutter, ein hässliches Wort für
eine hässliche Sache, fünfhundertsechsundsiebzig Milliarden Jahre
Hunger, SIE und ER gehen einkaufen und: die Wurzel allen Übels
8. Kapitel: »Hier geht keiner ohne Riesling raus« 225
Currle & Kurrle, das Kind, das alles isst,
The Man Who Killed
Bambi,
Aromenbibliotheken und Geruchslandkarten, Tomaten¬
saftmysterien und warum Schweinebraten im Gebirge besser
schmeckt, die Verbimung der Figur, Travestiekochen
Quellen- und Bildnachweis 284 |
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