Zur Ernährungserziehung und Ernährungsberatung in der Pädagogik:
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Abschlussarbeit Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
2010
|
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 102 Bl. |
Internformat
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 c 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BV037229079 | ||
| 003 | DE-604 | ||
| 005 | 20110328 | ||
| 007 | t | ||
| 008 | 110216s2010 m||| 00||| ger d | ||
| 035 | |a (OCoLC)711824339 | ||
| 035 | |a (DE-599)BVBBV037229079 | ||
| 040 | |a DE-604 |b ger |e rakwb | ||
| 041 | 0 | |a ger | |
| 049 | |a DE-29 | ||
| 084 | |a DO 7000 |0 (DE-625)19766:761 |2 rvk | ||
| 084 | |a 5,3 |2 ssgn | ||
| 100 | 1 | |a Rosenstock, Anna |e Verfasser |4 aut | |
| 245 | 1 | 0 | |a Zur Ernährungserziehung und Ernährungsberatung in der Pädagogik |c von Anna Rosenstock |
| 264 | 1 | |c 2010 | |
| 300 | |a 102 Bl. | ||
| 336 | |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |b nc |2 rdacarrier | ||
| 502 | |a Erlangen-Nürnberg, Univ., Magisterarb., 2010 | ||
| 650 | 0 | 7 | |a Gesundheitserziehung |0 (DE-588)4020759-6 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 655 | 7 | |0 (DE-588)4113937-9 |a Hochschulschrift |2 gnd-content | |
| 689 | 0 | 0 | |a Gesundheitserziehung |0 (DE-588)4020759-6 |D s |
| 689 | 0 | |5 DE-604 | |
| 856 | 4 | 2 | |m V:DE-604 |q application/pdf |u http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=021142798&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |3 Inhaltsverzeichnis |
| 999 | |a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-021142798 | ||
Datensatz im Suchindex
| _version_ | 1804143833745719296 |
|---|---|
| adam_text | IMAGE 1
INHALT
1. EINLEITUNG 4
1.1 DIE ERNHRUNG IM WANDEL. 4
1.2 ZUR ZIELSETZUNG MEINER ARBEIT 5
1.3 DIE VORGEHENSWEISE 6
2. ZUR ERNHRUNG 7
2.1 ERKLRUNG VON BEGRIFFEN, DIE MIT DER ERNHRUNG IN ZUSAMMENHANG
STEHEN 7 2.2 DEFINITION EINER GESUNDEN ERNHRUNG 8
3. ERNHRUNGSVERHALTEN ALS AUSDRUCK DES LEBENSSTILS UND DES GESCHLECHTS
9
3.1 BOURDIEUS THEORIE ZU DEN LEBENSSTILEN 9
3.2 DIE VERWENDUNG DES SCHICHTBEGRIFFS 10
3.3 NEUE TYPEN DER UNTERSCHIEDLICHEN ERNHRUNGSWEISE 10
3.4 ERNHRUNGSWEISE UND GESCHLECHT 12
3.5 DIE GEFAHR SCHICHTTYPISCHE ESSSTRUNGEN ZU ENTWICKELN 13
3.6 FAZIT 13
4. ERNHRUNGSERZIEHUNG 14
4.1 ALLGEMEINES ZUR ERNHRUNGSERZIEHUNG 14
4.2 DEFINITION DER ERNHRUNGSERZIEHUNG 15
4.3 MODELLE DER KINDLICHEN ENTWICKLUNG AUF DIE ERNHRUNGSERZIEHUNG
ANGEWENDET.. 16 4.3.1 DIE PSYCHOSEXUELLE ENTWICKLUNG NACH FREUD 16
4.3.2 DIE PSYCHOSOZIALE ENTWICKLUNG NACH ERIKSON 17
4.3.3 DIE ENTWICKLUNG DES KINDLICHEN DENKENS NACH PIAGET.. 20
4.3.4 DIE KINDLICHE ENTWICKLUNG AUS LERNTHEORETISCHER SICHT
(SOZIAL-KOGNITIVE LERNTHEORIE) 22
4.3.5 ZUSAMMENFHRUNG DER DREI MODELLE 23
4.4 ERNHRUNGSERZIEHUNG IN DER FAMILIE 25
4.4.1 DER EINSATZ VON NAHRUNGSMITTELN ALS TROST ODER BELOHNUNG IN DER
FAMILIE 26 4.4.2 VERBALE BEEINFLUSSUNG DES ESSVERHA1TENS DURCH DIE
ELTERN 27
4.4.3 ZUSAMMENFASSUNG DER ERNHRUNGSERZIEHUNG IN DER FAMILIE 30
5. ERNHRUNGSERZIEHUNG IN AUSGEWHLTEN INSTITUTIONEN 31
5.1 ERNHRUNGSERZIEHUNG IM KINDERGARTEN 31
5.1.1 DER ENTWICKLUNGSSTAND DER KINDER IM KINDERGARTENALTER 31
5.1.2 DER FUNKTIONS- UND DER SITUATIONSANSATZ 33
5.1.3 EIN BEISPIEL FR ERNHRUNGSERZIEHUNG NACH DEM FUNKTIONSANSATZ 34
5.1.4 EIN BEISPIEL FR ERNHRUNGSERZIEHUNG NACH DEM SITUATIONSANSATZ 35
5.1.5 EIN VERGLEICH DER BEI DEN ANSTZE 36
5.2 ERNHRUNGSERZIEHUNG IN DER SCHULE 37
5.2.1 DER ENTWICKLUNGSSTAND DES KINDES BEI SCHULEINTRITT 37
5.2.2 ERNHRUNGSTHEMEN IM LEHRPLAN UND DIE NOTWENDIGKEIT DEREN
REFORMIERUNG 37 5.2.3 ERNHRUNGSBILDUNG INNERHALB DES PROJEKTS KLASSE
2000 39
5.2.3A EINE EXEMPLARISCHE UNTERRICHTSSTUNDE ZUR ERNHRUNGSERZIEHUNG IN
DER GRUNDSCHULE 40
5.2.3B BEWERTUNG DER UNTERRICHTS EINHEIT ZUR ERNHRUNGSBILDUNG 41
5.2.4 BILDUNGSZIELE NACH DEM MODELL DER REFORM DER ERNHRUNGS- UND
VERBRAUCHERBILDUNG IN SCHULEN 42
5.2.5 ZUSAMMENFASSUNG DER ERNHRUNGSERZIEHUNG IN DER SCHULE 43
5.3. ERNHRUNGSERZIEHUNG IN EINER HEILPDAGOGISCHEN WERKSTATT 44
1
IMAGE 2
5.3.1 CAMPHILL WERKSTATT AM GOLDBACH: URSPRUNG, TRGER UND ANLIEGEN 44
5.3.2 DOKUMENTATION DER ERNHRUNGSERZIEHUNG 44
5.3.3 DIE ORGANISATION DES ALLTAGS IN DER WERKSTATT 45
5.3.4 MAHLZEITEN IN DER WERKSTATT AM GOLDBACH 45
5.3.5 DAS GEMEINSAME ESSEN IM SPEISESAAL 47
5.3.6 FRAGEN ZUM THEMA ERNHRUNG AN DIE ANGESTELLTEN DER WERKSTATT AM
GOLDBACH 49 5.3.6.A ALLGEMEINE FRAGEN 49
5.3.6.B FRAGEN ZUM WERKSTATTFRHSTCK IM VERGLEICH ZUM HUSLICHEN
FRHSTCK 49 5.3.7 GESPRCH MIT FRAU SCHREIER. 50
5.3.8 EINIGE FORDERUNGEN DES PROJEKTS REVIS AUF DIE ARBEIT DER WERKSTATT
AM GOLDBACH ANGEWENDET 53
5.3.9 ABSCHLIEENDE GEDANKEN UND FAZIT ZUR ERNHRUNGSERZIEHUNG IN DER
WERKSTATT AM GOLDBACH 54
5.4 FAZIT DER ERNHRUNGSERZIEHUNG IN VERSCHIEDENEN INSTITUTIONEN 56
6. ERNHRUNGSBERATUNG IN DER PDAGOGIK 56
6.1 EXKURS: BERATUNG IM ALLGEMEINEN 56
6.2 ABGRENZUNG VON DEN BEGRIFFEN: ERNHRUNGSINFORRNATION,
ERNHRUNGSAUFKLRUNG UND ERNHRUNGSTHERAPIE 58
6.3 VON DER ALLGEMEINEN BERATUNG ZUR ERNHRUNGSBERATUNG 59
6.4 NOTWENDIGKEIT DER ERNHRUNGSBERATUNG 60
6.5 ALLGEMEINES ZUR ERNHRUNGSBERATUNG UND ZUM BERUF ERNHRUNGSBERATER
62 6.6 EINZELBERATUNG UND GRUPPENBERATUNG 64
6.7 PROZESS DER ERNHRUNGSBERATUNG NACH PUDEL UND DIEDRICHSEN 65
6.7.1 DIE VERHALTENSDIAGNOSE 65
6.7.1A VOR- UND NACHTEILE DER VERSCHIEDENEN ERNHRUNGSERHEBUNGSMETHODEN
66 6.7.2 DIE ZIELSETZUNG 67
6.7.3 MANAHMENPLANUNG 67
6.7.4 DER BEGRIFF: FLEXIBLE VERHALTENSKONTROLLE 69
6.7.5 VON DER FLEXIBLEN VERHALTENSKONTROLLE ZUR ALLGEMEINEN
SELBSTKONTROLLE DES ERNHRUNGSVERHALTENS 70
6.7.6 DER STELLENWERT DER KOMMUNIKATION IN DER ERNHRUNGSBERATUNG 71
6.7.7 DIE BEIDEN GESPRCHSFORMEN IN DER ERNHRUNGSBERATUNG 74
6.7.8 DAS VERHALTENSGESPRCH 74
6.7.8A SPEZIELLE PROBLEME DES VERHALTENSGESPRCH 75
6.7.9 DAS KLIENTENBEZOGENE GESPRCH 76
6.7.10 EIN VERGLEICH ZWISCHEN DEM VERHALTENS GESPRCH UND DEM
KLIENTENBEZOGENEM GESPRCH 78
6.7.11 VORTEILE UND GEFAHREN DER JEWEILIGEN GESPRCHSFORM 78
6.7.12 GRENZEN DER BERATUNG 79
6.7.13 ZUSAMMENFASSUNG UND FAZIT DER ERNHRUNGSBERATUNG 80
7. GESPRCH MIT ERNHRUNGSCOACH ALEXA IWAN 82
7.1 ZUR PERSON ALEXA IWAN 82
7.2 TELEFONISCHES GESPRCH MIT ALEXA IWAN : 82
7.3 ZUSAMMENFASSUNG DER AUSSAGEN UND DER ARBEITSWEISE DER
ERNHRUNGSEXPERTIN 86 8. ZUSAMMENFASSUNG UND SCHLUSSBETRACHTUNG ; 87
LITERATURVERZEICHNIS 90
LITERATUR: 90
INTERNETQUELLEN: 92
ANHANG 94
MATERIAL ZUR ERNHRUNGSERZIEHUNG IN DER CAMPHILL-WERKSTATT AM GOLDBACH
IN NMBERG (KAPITEL 5.3): 94
2
IMAGE 3
MEINE FRAGENAN DIE ERZIEHERINFRAUCHRISTINESCHREIER: 94
MEINE FRAGENAN DIE ANGESTELLTEN: 94
FRAGENZURARBEITVON ALEXA IWAN(ALS LEITFADENDES GESPRCHS): 98 LEBENSLAUF
99
DANKSAGUNG 100
WAHRHEITSGEME ERKLRUNG 102
3
|
| any_adam_object | 1 |
| author | Rosenstock, Anna |
| author_facet | Rosenstock, Anna |
| author_role | aut |
| author_sort | Rosenstock, Anna |
| author_variant | a r ar |
| building | Verbundindex |
| bvnumber | BV037229079 |
| classification_rvk | DO 7000 |
| ctrlnum | (OCoLC)711824339 (DE-599)BVBBV037229079 |
| discipline | Pädagogik |
| format | Thesis Book |
| fullrecord | <?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>01245nam a2200337 c 4500</leader><controlfield tag="001">BV037229079</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">20110328 </controlfield><controlfield tag="007">t</controlfield><controlfield tag="008">110216s2010 m||| 00||| ger d</controlfield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)711824339</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)BVBBV037229079</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">rakwb</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">ger</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-29</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DO 7000</subfield><subfield code="0">(DE-625)19766:761</subfield><subfield code="2">rvk</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">5,3</subfield><subfield code="2">ssgn</subfield></datafield><datafield tag="100" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Rosenstock, Anna</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Zur Ernährungserziehung und Ernährungsberatung in der Pädagogik</subfield><subfield code="c">von Anna Rosenstock</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="c">2010</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">102 Bl.</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">n</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">nc</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="502" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Erlangen-Nürnberg, Univ., Magisterarb., 2010</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Gesundheitserziehung</subfield><subfield code="0">(DE-588)4020759-6</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="655" ind1=" " ind2="7"><subfield code="0">(DE-588)4113937-9</subfield><subfield code="a">Hochschulschrift</subfield><subfield code="2">gnd-content</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="0"><subfield code="a">Gesundheitserziehung</subfield><subfield code="0">(DE-588)4020759-6</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">V:DE-604</subfield><subfield code="q">application/pdf</subfield><subfield code="u">http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=021142798&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA</subfield><subfield code="3">Inhaltsverzeichnis</subfield></datafield><datafield tag="999" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-021142798</subfield></datafield></record></collection> |
| genre | (DE-588)4113937-9 Hochschulschrift gnd-content |
| genre_facet | Hochschulschrift |
| id | DE-604.BV037229079 |
| illustrated | Not Illustrated |
| indexdate | 2024-07-09T22:53:57Z |
| institution | BVB |
| language | German |
| oai_aleph_id | oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-021142798 |
| oclc_num | 711824339 |
| open_access_boolean | |
| owner | DE-29 |
| owner_facet | DE-29 |
| physical | 102 Bl. |
| publishDate | 2010 |
| publishDateSearch | 2010 |
| publishDateSort | 2010 |
| record_format | marc |
| spelling | Rosenstock, Anna Verfasser aut Zur Ernährungserziehung und Ernährungsberatung in der Pädagogik von Anna Rosenstock 2010 102 Bl. txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Erlangen-Nürnberg, Univ., Magisterarb., 2010 Gesundheitserziehung (DE-588)4020759-6 gnd rswk-swf (DE-588)4113937-9 Hochschulschrift gnd-content Gesundheitserziehung (DE-588)4020759-6 s DE-604 V:DE-604 application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=021142798&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Inhaltsverzeichnis |
| spellingShingle | Rosenstock, Anna Zur Ernährungserziehung und Ernährungsberatung in der Pädagogik Gesundheitserziehung (DE-588)4020759-6 gnd |
| subject_GND | (DE-588)4020759-6 (DE-588)4113937-9 |
| title | Zur Ernährungserziehung und Ernährungsberatung in der Pädagogik |
| title_auth | Zur Ernährungserziehung und Ernährungsberatung in der Pädagogik |
| title_exact_search | Zur Ernährungserziehung und Ernährungsberatung in der Pädagogik |
| title_full | Zur Ernährungserziehung und Ernährungsberatung in der Pädagogik von Anna Rosenstock |
| title_fullStr | Zur Ernährungserziehung und Ernährungsberatung in der Pädagogik von Anna Rosenstock |
| title_full_unstemmed | Zur Ernährungserziehung und Ernährungsberatung in der Pädagogik von Anna Rosenstock |
| title_short | Zur Ernährungserziehung und Ernährungsberatung in der Pädagogik |
| title_sort | zur ernahrungserziehung und ernahrungsberatung in der padagogik |
| topic | Gesundheitserziehung (DE-588)4020759-6 gnd |
| topic_facet | Gesundheitserziehung Hochschulschrift |
| url | http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=021142798&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |
| work_keys_str_mv | AT rosenstockanna zurernahrungserziehungundernahrungsberatunginderpadagogik |