Chemie kompakt für Dummies: [die Welt der Chemie ; auf einen Blick: das Periodensystem kennenlernen ; einfache Reaktionen verstehen ; die Grundlagen chemischer Verbindungen begreifen]
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Weinheim
Wiley-VCH
2011
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INHALTSVERZEICHNIS
EINFUEHRUNG 17
TEIL I
GRUNDLEGENDE KONZEPTE DER CHEMIE 19
KAPITEL 1
WAS IST CHEMIE UND WARUM SOLLTE MAN DARUEBER ETWAS WISSEN) 21
WAS IST GENAU CHEMIE? 21
ZWEIGE DER CHEMIE 21
MAKROSKOPISCHE UND MIKROSKOPISCHE PERSPEKTIVE 22
KAPITEL 2
MATERIE UND ENERGIE 23
ZUSTAENDE DER MATERIE: MAKROSKOPISCHE UND MIKROSKOPISCHE SICHT 23
FESTKOERPER 24
FLUESSIGKEITEN 24
GASE 25
EIS IN ALASKA, WASSER IN TEXAS: MATERIE WECHSELT DEN ZUSTAND 25
ICH LOESE MICH AUF! OH, WAS FUER EINE WELT! 25
DIE SIEDETEMPERATUR 26
GEFRIERPUNKT: DAS WUNDER DES EISWUERFELS 27
SUBLIMIEREN SIE DAS! 27
REINE SUBSTANZEN UND MISCHUNGEN 28
REINE SUBSTANZEN 28
NUN KOMMEN DIE MISCHUNGEN HINZU 29
SIE HABEN JA NETTE EIGENSCHAFTEN BEKOMMEN 30
ENERGIE (ACH, HAETTE ICH DOCH MEHR DAVON!) 30
KINETISCHE ENERGIE IST BEWEGUNG 30
POTENZIELLE ENERGIE - SITZEN SIE GUT? 31
TEMPERATUR UND TEMPERATURSKALEN 31
FUEHLEN SIE DIE WAERME 32
BIBLIOGRAFISCHE INFORMATIONEN
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DIGITALISIERT DURCH
CHEMIE KOMPAKT FUER DUMMIES
KAPITEL 3
KLEINER ALS EIN ATOM} DIE STRUKTUR DES ATOMS 33
SUBATOMARE TEILCHEN: SO, DAS IST ALSO EIN ATOM 33
DER KERN: MITTELPUNKT 35
WO SIND NUN DIESE ELEKTRONEN? 36
DAS BOHR'SCHE MODELL - UEBERHAUPT NICHT LANGWEILIG 37
QUANTENMECHANISCHES MODELL 38
ELEKTRONENKONFIGURATIONEN (DAS BETT DER ELEKTRONEN) 39
ELEKTRONENKONFIGURATIONEN: LEICHT UND PLATZ SPAREND 39
VALENZELEKTRONEN: EIN LEBEN AUF DEM GRAT 40
ISOTOPE UND IONEN: DIES SIND EINIGE MEINER LIEBLINGSTHEMEN 41
DAS ISOLIEREN EINES ISOTOPS 41
EIN BLICK AUF DIE IONEN 42
KAPITEL 6
DAS PERIODENSYSTEM 45
DAS WIEDERHOLEN VON MUSTERN DER PERIODIZITAET 45
WIE DIE ELEMENTE IM PERIODENSYSTEM ANGEORDNET SIND 46
METALLE, NICHTMETALLE UND HALBMETALLE IM PSE 47
FAMILIEN UND PERIODEN 47
TEIL II
DRUM PRUEFE, WIE SICH ATOME VERBINDEN 51
KAPITEL 5
GEGENSAETZE ZIEHEN SICH AN: LONENBINDUNGEN 53
DIE MAGIE DER IONENBINDUNG: NATRIUM + CHLOR = TAFELSALZ 53
DIE BESTANDTEILE DES SALZES 54
DIE REAKTION 54
AM ENDE KOMMT DIE BINDUNG 56
POSITIV UND NEGATIV GELADEN: KATIONEN UND ANIONEN 57
POLYATOMARE IONEN 58
IONENBINDUNGEN 59
FORMELN AUFSTELLEN NACH DER KREUZREGEL 60
DAS BENENNEN VON IONENVERBINDUNGEN 61
ELEKTROLYTE UND NICHTELEKTROLYTE 62
10
INHALTSVERZEICHNIS
KAPITEL 6
KOTFATENTE BINDUNG: BRUEDERLICH TEILEN 65
GRUNDLAGEN DER KOVALENTEN BINDUNG 65
EIN WASSERSTOFFBEISPIEL 66
VERGLEICH DER KOVALENTEN BINDUNG MIT ANDEREN BINDUNGSARTEN 67
ZUM VERSTAENDNIS DER VIELFACHBINDUNG 68
DAS BENENNEN VON BINAEREN KOVALENTEN VERBINDUNGEN 69
SO VIELE FORMELN, SO WENIG ZEIT 70
EMPIRISCHE FORMEL: NUR ELEMENTE 70
MOLEKULARE ODER WIRKLICHE FORMEL: DAS INNERE DER ZAHLEN 70
STRUKTURIERTE FORMELN: FUEGEN SIE DAS BINDUNGSMUSTER HINZU 71
EINIGE ATOME SIND ATTRAKTIVER ALS ANDERE 75
DAS ANZIEHEN VON ELEKTRONEN: ELEKTRONEGATIVITAETEN 76
POLARKOVALENTE BINDUNG 78
WASSER: EIN WIRKLICH FREMDARTIGES MOLEKUEL 79
WIE SIEHT WASSER WIRKLICH AUS? 82
KAPITEL 7
CHEMISCHES KOCHEN: CHEMISCHE REAKTIONEN 87
WAS SIE HABEN UND WAS SIE KRIEGEN: AUSGANGSSTOFFE UND PRODUKTE 87
WIE TRETEN REAKTIONEN AUF? DIE KOLLISIONSTHEORIE 89
EIN EXOTHERMES BEISPIEL 90
EIN ENDOTHERMES BEISPIEL 91
WAS FUER EINE REAKTION BIN ICH? 91
REDOX-REAKTIONEN 93
DIE BILANZ CHEMISCHER REAKTIONEN 94
RIECHEN SIE DIESES AMMONIAK? 94
ZUENDEN SIE IHR FEUERZEUG 95
CHEMISCHES GLEICHGEWICHT 96
DAS PRINZIP VON LE CHATELIER 98
KONZENTRATIONSAENDERUNG 99
TEMPERATURAENDERUNG 100
DRUCKAENDERUNG 101
SCHNELLE UND LANGSAME REAKTIONEN: CHEMISCHE KINETIK 102
NATUR DER AUSGANGSSTOFFE 102
PARTIKELGROESSE DER AUSGANGSSTOFFE 103
KONZENTRATION DER AUSGANGSSTOFFE 103
DRUCK VON GASFOERMIGEN AUSGANGSSTOFFEN 103
TEMPERATUR 104
KATALYSATOREN 105
77
CHEMIE KOMPAKT FUER DUMMIES
KAPITEL 8
ELEKTROCHEMIE: BATTERIEN FUER TEEKANNEN 109
DA GEHEN SIE HIN, DIE ELEKTRONEN: REDOX-REAKTIONEN 109
WO HABE ICH JETZT DIE ELEKTRONEN GELASSEN? OXIDATION 110
GUCKEN SIE MAL, WAS ICH GEFUNDEN HABE! REDUKTION 111
DES EINEN VERLUST IST DES ANDEREN GEWINN 112
ZAHLENSPIEL: OXIDATIONSZAHLEN 113
DAS ABWAEGEN VON REDOX-GLEICHUNGEN 114
STROM AN UND LOS: ELEKTROCHEMISCHE BATTERIEN 118
HUEBSCHE ZELLE, DANIELL 118
ES WERDE LICHT: TASCHENLAMPENBATTERIEN 120
GENTLEMEN, STARTEN SIE IHRE MOTOREN: AUTOBATTERIEN 121
TEIL III
DAS MOL, DER BESTE FREUND DES CHEMIKERS 123
KAPITEL 9
DAS MOL: ATOME ZUM ANFASSEN 125
DAS ZAEHLEN DURCH WIEGEN 125
PAARE, DUTZENDE, ALTE RIESE UND MOLE 126
AVOGADROS NUMMER: STEHT NICHT IM TELEFONBUCH 127
DIE ANWENDUNG DES MOLS IN DER REALEN WELT 127
CHEMISCHE REAKTIONEN UND DAS MOL 129
WIE VIEL MAN FUER WIE VIEL BRAUCHT: REAKTIONSSTOECHIOMETRIE 131
KAPITEL 10
SAUER UND BITTER: SAEUREN UND BASEN 135
EIGENSCHAFTEN VON SAEUREN UND BASEN, MAKROSKOPISCH BETRACHTET 135
WIE SEHEN SAEUREN UND BASEN AUS? - EIN BLICK DURCHS MIKROSKOP 136
DIE THEORIE VON ARRHENIUS: OHNE WASSER GEHT GAR NICHTS 137
DIE BROENSTED-LOWRY-SAEURE-BASE-THEORIE: GEBEN UND NEHMEN 137
AETZEND ODER TRINKBAR: STARKE UND SCHWACHE SAEUREN UND BASEN 138
STARKE SAEUREN 139
STARKE BASEN 140
SCHWACHE SAEUREN 140
SCHWACHE BASEN 142
12
INHALTSVERZEICHNIS
HER MIT DEM PROTON: BROENSTED-LOWRY-SAEURE-BASE-REAKTIONEN 142
ENTSCHEIDE DICH: AMPHOTERES WASSER 143
EIN ALTES ABFUEHRMITTEL UND ROTKOHL: SAEURE-BASE-INDIKATOREN 144
PHENOLPHTHALEIN: ALLES GEREGELT 145
WIE SAUER IST MEIN KAFFEE: DIE PH-SKALA 146
PUFFER: DIE PH-CONTROLLETTIS 149
KAPITEL 11
BALLONS, REIFEN UND PRESSLUFTFLASCHEN:
DIE WUNDERBARE WELT DER GASE 151
AUCH GASE HALTEN SICH AN GESETZE - GASGESETZE 151
BOYLES GESETZ 152
CHARLES' GESETZ 154
GAY-LUSSACS GESETZ 155
DAS KOMBINIERTE GASGESETZ 156
AVOGADROS GESETZ 158
DIE GLEICHUNG DES IDEALEN GASGESETZES 159
KAPITEL 12
KOHLENSTOFF: ORGANISCHE CHEMIE 161
KOHLENWASSERSTOFFE: VOM EINFACHEN ZUM KOMPLEXEN 162
VOM GASGRILL ZUM TIGER IM TANK: ALKANE 162
UNGESAETTIGTE KOHLENWASSERSTOFFE: ALKENE 167
ALKINE BRAUCHT DIE WELT 169
AROMATISCHE VERBINDUNGEN: BENZOL UND ANDERE ANRUECHIGE
VERBINDUNGEN 169
FUNKTIONELLE GRUPPEN 170
ALKOHOLE (EINREIBEN UND EINVERLEIBEN): R-OH 171
CARBONSAEUREN (KLEINE STINKER): R-COOH 171
ESTER (NOCH MEHR GERUECHE, ABER DIESMAL WOHLGERUECHE): R-COOR' 172
ALDEHYDE UND KETONE 173
AMINE UND AMIDE: ORGANISCHE BASEN 173
13
CHEMIE KOMPAKT FUER DUMMIES
TEIL W
CHEMIE IM ALLTAG: MUTZEN UND PROBLEME 175
KAPITEL 13
ERDOEL: CHEMIKALIEN FUER VERBRENNUNG UND GESTATTUNG 177
SEI NICHT SO ROH, RAFFINIERT KOMMT MAN WEITER 177
TRENNUNG OHNE SCHMERZ: FRAKTIONIERTE DESTILLATION 178
AUFBRUCHSTIMMUNG: KATALYTISCHES CRACKEN 180
SCHIEB MIR MAL WAS RUEBER: KATALYTISCHES REFORMIEREN 181
WIE GUT IST IHR BENZIN: OKTANZAHLEN 182
KAPITEL H
POLYMERE: GLEICH UND GLEICH GESELLT SICH GERN 185
NATUERLICHE MONOMERE UND POLYMERE 185
WIE MAN SYNTHETISCHE MONOMERE UND POLYMERE KLASSIFIZIERT 187
UND WENN'S MAL HEISS WIRD? 187
WAS MACHE ICH DENN DAMIT? 187
WIE WIRD'S GEMACHT? 188
KAPITEL 15
HUST! HUSTF KEUCH! KEUCH! LUFTVERSCHMUTZUNG 197
ZIVILISATION UND ATMOSPHAERE (ODER: WO DER GANZE SCHLAMASSEL ANFAENGT) 197
ATMEN ODER NICHT ATMEN: UNSERE ATMOSPHAERE 198
DIE TROPOSPHAERE: HIER BIN ICH MENSCH, HIER ATME ICH EIN 198
DIE STRATOSPHAERE: SCHUTZSCHILD OZONSCHICHT 199
HAENDE WEG VON MEINEM OZON: HAARSPRAY, FCKWS UND DAS OZONLOCH 199
WIE SCHAEDIGEN FCKWS DIE OZONSCHICHT? 200
WERDEN FCKWS IMMER NOCH PRODUZIERT? 201
IST IHNEN AUCH SO HEISS? (DER TREIBHAUSEFFEKT) 202
BRAUNE LUFT? (PHOTOCHEMISCHER SMOG) 203
LONDON-SMOG 203
PHOTOCHEMISCHER SMOG 204
ICH ZERRFLIIIIIIIIIIIIIIESSE! - SAURER REGEN 205
AUFLADEN UND RAUS DAMIT: ELEKTROSTATISCHE FILTER 208
SPUELWASSER: NASSE ENTSCHWEFELUNG 209
INHALTSVERZEICHNIS
TEIL V
DER TOP-TEN-TEIT 211
KAPITEL 16
ZEHN ZUFAELLIGE ENTDECKUNGEN IN DER CHEMIE 213
ARCHIMEDES: ALLES MIT MUSSE 213
DIE VULKANISIERUNG VON GUMMI 214
RECHTS UND LINKS DREHENDE MOLEKUELE 214
WILLIAM PERKIN UND DIE FARBE LILA 214
KEKULE: EIN SCHOENER TRAUM 215
DIE ENTDECKUNG DER RADIOAKTIVITAET 215
EINE SCHLUEPFRIGE SACHE: TEFLON 215
NICHT NUR FUER STRAEFLINGE: HAFTNOTIZEN 216
LASS WACHSEN 216
SUESSER ALS ZUCKER 216
STICHWORTVERZEICHNIS 217 |
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