Die Konservierung von Fischen durch das Gefrierverfahren: im Auftr. der Zentral-Einkaufsgesellschaft ausgeführte Untersuchungen
Gespeichert in:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Berlin
Verl. der Zentral-Einkaufsgesellsch.
1916
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| Schriftenreihe: | Abhandlungen zur Volksernährung
5 |
| Schlagworte: | |
| Beschreibung: | Enth.: Vergleichende Untersuchungen verschiedener Gefrierverfahren / Plank, Rudolf. - Über die histologischen und geschmacks-physiologischen Veränderungen gefrorener Fische / Reuter, Karl |
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