Verfügbarkeit: Caves coopératives en Languedoc-Roussillon

Caves coopératives en Languedoc-Roussillon:

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Bibliographische Detailangaben
Format:	Buch
Sprache:	French
Veröffentlicht:	Lyon Éd. Lieux Dits 2010
Schlagworte:	Kellerwirtschaft Weinherstellung Kelterei Weinbau Languedoc-Roussillon Bildband
Online-Zugang:	Inhaltsverzeichnis
Beschreibung:	En annexe, liste des édifices recensés. - Fait suite aux opérations d'inventaire thématique des caves et distilleries coopératives régionales menées par la région Languedoc-Roussillon en 2009. - Bibliogr. p. 238 - 241. - Notes bibliogr.
Beschreibung:	255 S. zahlr. Ill., graph. Darst., Kt.
ISBN:	9782914528801

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adam_text	5 — Editorial Le Président du Conseil Régional Languedoc-Roussillon 13 — Les caves coopératives du Languedoc-Roussillon dans l histoire 14 — 1886-190? : du syndicat à la cave coopérative, la génération de la Révolution 1? — 1907-1914 : l offensive pragmatique succède à celle du militantisme politique 19 — 1920-1950 : la génération de la République productiviste 22 — 195?-1984 : la génération des caves de l Europe qualitative 24 — 1984-2000 : les exigences de réussite économique ou le conflit des générations 26 — Les années 2000 : la génération de l économie-monde 29 — Les maîtres d oeuvre : de l équerre à la truelle 31 — Le temps des pionniers : 1905-1914 Pierre Paul [1853-1935) Andre Cassan f 1862-1933] Jules-Pierre Reverdy (18F3-1956] 38 — La reprise de l entre-deux-guerres Les bâtisseurs de caves dans le Gard Le mouvement impulsé par l exposition de 193? La coopérative de Tavel et l architecture regionaliste en Languedoc L identité méridionale Les Audois de l entre-deux-guerres Les bâtisseurs du Biterrois ?3 — Les trente glorieuses ? ?8 — Les maîtres d oeuvre sur un terrain de rivalités et d influences 85 — Un décor pour l antre de Bacchus 85 — De l utile... à la revendication identitaire 88 — De la modanature à l œuvre sculptée Les sculptures d Armand Pettier Les sgraffites Le groupe des sculpteurs montpelliérains Les dernières œuvres 114 — Au terme d un siècle de construction 11? — La cave coopérative vinicole : entre architecture industrielle et œuvre architecturale 120 — La coopération viticole en quelques chiffres Variations chronologiques Comparaisons provençales L intérêt économique de la coopération 123 — Cave modèle, modèle de cave ? řntre théorie et action Continuités et ruptures Un encadrement administratif et technique de qualité 134 — Mise en œuvre des matériaux, couvertures Matériaux traditionnels, innovations techniques Charpentes : métal ou béton ? Couvertures Heurs et malheurs de la construction... Sommaire 145 — Composition de la cave coopérative l О CUVCOC : SupOipOSCO OU annuiti)! Ο Ί Difficultés de la typologie Les combinaisons de pai tics constituantes Quelques exceptions 155 — Variations typologiques, variations géographiques і es pions allonges Les plans masses 169 — Fabriquer du vin 1?1 — Les différentes techniques de vinification 1.0 VlììipCOtìOlì en ¡Oiiije la vinification en blanc [sec I f.t le rose ■ ί e mousseux Mistcllcsel VDN 17? — Les coopératives : un siècle de progrès technique ľiiHfics malet ici·:, f ни: í.u/i/.s . , labs et lìoaleilles 195 — Alcool et eaux-de-vie : les distilleries coopératives de l Hérault 196 — 1905-1918 : des brûleries syndicales aux premières distilleries coopératives 200 — Les bâtiments abritant les distilleries coopératives 203 — Le traitement des marcs : calandres ou cuves à diffusion ? 205 — L expansion de la distillation coopérative : 1919-1929 206 — Une typologie adaptée aux processus et aux méthodes de fabrication 210 — La valorisation des « déchets » : l exploitation des sous-produits de la vinification (tartres et huile de pépins de raisin) 212 — L intensification de la production (1930-1947) 21? — Les caves coopératives : L affirmation d un patrimoine régional pour le XXIe siècle 218 — Les caves coopératives face à la reconversion du vignoble méridional / ln-ntagc· de ία p/r,>du(.tion de vin ¡ic masse ƒ n u^lefnvtion de:, stiotc íic:^ des cjìniicrotivvs I rare: di; la coi/ S · ¡ni vijlninr? De nouve leş continuiti ; technique pom le·:, caves Conştrunv une oobveile anexie pour les vin , Les pressions du développe ment regional 220 — Aménagements, démolitions ou reconversions des bâtiments Le maintien de Io cooperative dans le butimén! originel La démolition, comme necessite technique ou protêt immobilier Ventes et rel iabiiiUjîiorjb ρου des projets pn¿es ujtour an vin ue nooveües vie privées ou publiques· en dehors do vin 22? — Vers la reconnaissance d un patrimoine architectural régional i c1 f і то .on cessante et cont iovei see d uri pot canoino Ιοί.οί ί e developpeu -f -Пі d uruorţs o і eehell(: retjionale 231 — Annexes Rcmeiciements Notes Éléments de bibliographie sur les caves coopératives Listes départementales des édifices recensés en 2008-2009 Liste des edifices recensés en 2009
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