Chemie im Kontext: [1] Schülerbuch
Gespeichert in:
| Format: | Buch |
|---|---|
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Berlin
Cornelsen
2006
|
| Ausgabe: | 1. Aufl. |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 568 S. zahlr. Ill. und graph. Darst. 1 CD-ROM |
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Kontexte
1.
1.1
1.2
1.3
1.4
1.5
1.6
1.7
1.8
Tausendsassa Alkohol___
Die Herstellung von Wein -
ein altbekanntes Geheimnis _
Vom Brauen und Brennen__
Alkohol im Alltag - ein Problem? _
Alkohol - zum Trinken viel zu
schade?____________________
Unser Trinkalkohol ist nur
ein Alkohol unter vielen___
Neue Stoffe aus Alkoholen .
Aromastoffe -
Fruchtiges aus Alkoholen _
Für Experten___________
.11
.12
.14
.16
.18
.20
.22
.24
.26
3.
3.1
3.2
3.3
3.4
3.5
3.6
3.7
4.
4.1
4.2
4.3
4.4
2.
Reinigen und Pflegen
27
4..S
?,1
Ans prauer Vorzeit
28
2.2
Welcher Reiniger für welchen
SrhmirtT·?
30
4.6
4.7
7.3
Seifen und moderne Tenside
32
4.8
74
Wasser ist zum Waschen da
34
2.5
2.6
Waschpulver und Co.
36
Nach der Wäsche kommt
die Pflepe
38
77
Cremes — mehr als Wasser und Öl
40
2.8
Für Fxperten
42
Treibstoffe in der Diskussion .
Benzin hat Geschichte gemacht.
Benzin aus Erdöl - raffiniert___
Benzin nach Maß
-fürjeden
Bedarf
das richtige____________________
Autoabgase und Umwelt______
Auf der Suche nach alternativen
Treibstoffen________________
Benzin enthält Energie_____
Treibstoffe im energetischen
Vergleich________________
3.8 Für Experten.
Kohlenstoffdioxid im Blickpunkt.
Kohlenstoffdioxid — ein Gas mit
vielen Vorkommen______________
Kohlenstoffdioxid in der
Atmosphäre - natürlich gut?.
Beschreibung der Realität
durch Modelle___________
Die Ozeane -geheimnisvoll und
unerforscht?_________________
Gigantische Wasserfalle und
Schneefall in den Ozeanen_____
Aus Wasser zu Stein - Kalk____
Stabile Systeme — Puffersysteme.
Für Experten________________
„43
_44
_46
_48
„50
„52
„54
„56
„58
„59
„60
„62
_64
„66
,68
_70
_72
_74
s
Rost ohne Rast.
75
7.
Steinzeit- Eisenzeit -
5.1
5.2
Dem Rost auf der Spur
76
78
7.1
7.2
99
Rosten — ein erstaunlicher Vorgang
Was rostet, das kostet
Kunststoffe unter der Lupe
100
80
Kunststoffe machen mobil
102
5.4
Für Fxperten
82
7.3
7.4
Chemie macht Kleidunp
104
Clevere Fasern
106
7.5
Kunststoffe in der Medizin
108
7.6
l Jnsirhthare Helfer
110
7.7
Alleskönner-
Silicone
112
Mobile Energiequellen für eine
mobile Welt
83
7.8
Für Fxperten
114
6.
61
Strom für unterwegs
84
6?
Batterie ist nicht gleich Batterie
86
6.3
Batterie leer, was nun?
88
64
Durchstarten dank Rleiakku
90
6.5
Batterien und Akkus
fürjeden
7werk
92
6.6
Mit der Brennstoffzelle in
die Zukunft?
94
67
Neue Märkte für Brennstoffzellen
96
6.8
Für Experten
98
8. Müll wird wertvoll_______________115
8.1 Vom Nutzen zur Sorge____________116
8.2 Ein Haufen Plastik-was nun?_______118
8.3 Aus Alt wird Neu________________120
8.4 Computerschrott —
Thema von morgen?______________122
8.5 Alte Rechner neu entdeckt_________124
8.6 Kupfer-eiskalt zurückgewonnen____126
8.7 Leiterplatten -
Kupfererz einmal anders___________128
8.8 Für Experten____________________130
9.
9.1
9.2
9.3
9.4
9.5
9.6
9.7
9.8
Nahrung für 8 Milliarden?________131
Die Erde - eine Vorratskammer?____132
Was Pflanzen zum Leben brauchen__134
Ammoniak-der erste Schritt
zum Düngemittel_________________136
Vom Stickstoff zum Düngemittel
und zurück_________________
Düngung um jeden Preis?.
Bodyguards für Pflanzen _
Pestizide -wie gefahrlich sind sie?.
Für Experten________________
10. Chemie im Menschen _
10.1 Fett- Leidensdruck und
Lebensgarant_________
10.2 Kohlenhydrate - unsere
Erfolgsquelle_________
.138
_140
_142
144
_146
147
.148
_150
10.3 Geschmackstuning durch
Aminosäuren___________
10.4 Proteine - Makromoleküle
in vielen Formen_________
Gelatine - vielseitig und in
aller Munde____________
10.5
10.6 Nervenzellen in Erregung.
10.7 Insulin-„Bote von einer
merkwürdigen Insel _____
10.8 Für Experten__________
_154
.156
_158
_160
11. Wunder der Medizin_________
11.1 Ein Medikament mit Vergangenheit
und Zukunft___________________
.163
.164
.166
.168
11.4 Coffein - natürlich und synthetisch___170
11.5 Die Entschlüsselung des
genetischen Materials_____________172
11.6 DNA-Rekombinationstechniken
und DNA-Analytik___________
11.2 Von der Salicyisäure zum Aspirin®^
11.3 Coffein -Droge oder Medizin? _
11.7 DNA-Analytik in der
modernen Medizin__
11.8 Für Experten_______
Ein Mund voll Chemie_____
Die Bewohner der Mundhöhle.
12.
12.1
12.2 Die Mundhöhle, ein Chemielabor
en miniature__________________
.152 12.3 Der Zahn und seine Pflege.
12.4 Karies — eine Zivilisationskrankheit.
12.5 Quecksilber in aller Munde_______
12.6 Zahnfüllungen - eine Vielfalt
an Materialien_________________
12.7 Zahnästhetik_________________
12.8 Für Experten__________________
13. Die Welt ist bunt
13.1 Farben sehen_____
13.2 Licht im Dunkeln__________
13.3 Farbe bekennen___________
13.4 Mit Farben gestalten________
13.5 Buntes Haar—schönes Haar?.
13.6 Bunte Welt der Pflanzen____
13.7 Das Auge isst mit__________
13.8 Für Experten______________
.174
.176
.178
.179
.180
.182
.184
_186
.188
_190
„192
_194
_19S
_196
„198
_200
„202
_204
„206
_208
„210
Basiskonzepte
211
A-1
Von Stoffbetrachtungen
711 Atommodellen
71?
- Vorwissenschaftliche
Vorstellungen von den Stoffen
- Die Entdeckung wichtiger
Ge<;pt7P dpr Chpmip
212
714
- Das Atommodell nach
Dalton
-
Пя*;
Kprn-Híillp-Modpll
___216
718
— Das Bohr-Sommerfeldsche
Atommodell
77?
- Das Orbitalmodell
(das wellenmechanische
Atommodell)
776
A-2
Atombau und Periodensystem
der Flpmpnte
730
- Das Periodensystem
dprFIpmpntp
- Periodizität der Eigenschaften
der Flementp
731
- Umwandlung
von Atnmkprnpn
734
A-3
Modelle der chemischen Bindung
— Flpktrnnenpaarhindnnp
237
738
- Beschreibung
der Elektronenpaarbindung
mit dem Orbitalmodell
740
- Beschreibung
der Elektronenpaarbindung
mit dem Elektronenpaar-
AbsfoRi ines-Modell
745
- lonpnhindnnp
748
- Mpfallhindung
749
- Chemische Bindungen
in Stoffen
7.51
A-4
Zwischenmolekulare
Werhselwirki inppn
757
im Überblick
754
B-1
B-2
Struktur-Eigenschaften-
Konzept _----------------------
Struktur und Eigenschaften
von anorganischen Stoffen _
- Metalle_____---------------
- lonenverbindungen _
- Anorganische
Molekülsubstanzen _
.255
Л56
_258
_260
_262
Struktur und Eigenschaften
von organischen
Kohlenstoffverbindungen _
Gesättigte und ungesättigte
Kohlenwasserstoffe-----------
Aromatische
Kohlenstoffverbindungen —
Organische Stoffe
mit
funktionellen
Gruppen _
Alkohole und
Ether
-----------
- Aldehyde und
Ketone
.
Carbonsäuren und Ester.
Fette_______----------------
_272
-273
-279
-283
.284
_288
-290
Amine
und Nitroverbindungen___297
Kohlenhydrate-
Monosaccharide und
Disaccharide--------------------------298
Aminosäuren und Dipeptide--------303
В-3
Methoden der Strukturaufklärung
- Chromat.oprafie
308
308
311
316
318
320
С
C-1
C-2
C-3
Enprgifi-Kon-zetpt
401
Das Phänomen Energie
-
Qualitative
und
quantitative
Elementaranalyse
organischer
Stoffe
402
Der 1. Hauptsatz der
Thermodynamik
- Massenspekfrometrie
407
-
Infrarotspekfroskopie
Energetische Betrachtungen
bei chemischen Reaktionen
- NMR-Spektroskopie
409
В-4
Reaktionsmechanismen
in rfer orpanischen Chemie
324
326
331
C-4
Energetische Betrachtungen
7U chemischen Bindunpen
- Additionsreaktionen
418
- Substitutionsreaktionen
- Eliminierunpsreaktionen
341
342
342
345
350
C-5
C-6
Der 2. Hauptsatz
der Thermodynamik
Struktur und Eigenschaften
von makromolekularen Stoffen
423
В-5
Enthalpie, Entropie und
chemische Reaktionen
— Polysaccharide
427
- Polypeptide und Proteine
Im Überblick
- Nucleinsäuren - DNA und
RNA
430
- Kunststoffe
352
В-6
- Siliciumdioxid, Glas und
Silicone
_
Struktur und Eigenschaften
von Tensiden
_362
364
- Seifen und Tenside
364
- Waschmittefeusatzstoffe
371
В-7
Struktur und
Fipenschafren der Farbstoffe
374
374
383
- Licht als elektromagnetische
Strahlunp
- Farbstoffklassen
— Färben von Textilien
387
В-8
Struktur und Eigenschaften
von Komplexverbindunpen
390
399
Im Überblick
D
Konzept der Kinetik und des
chemischen Gleichgewichts _
431
D-1 Geschwindigkeit von Reaktionen -
Bestimmung und Beschreibung______432
D-2 Stoßtheorie und Übergangszustand__444
D-3 Beeinflussung
der Reaktionsgeschwindigkeit.
D-4 Das chemische Gleichgewicht -
ein dynamisches System______
Im Überblick.
.448
_452
D-5 Das Massenwirkungsgesetz-
Berechnungen zum chemischen
Gleichgewicht___________________456
D-6 Die Verschiebung des chemischen
Gleichgewichts__________________460
D-7 Gleichgewichtseinstellung
bei natürlichen und technischen
Prozessen______________________470
D-8 Katalyse und katalytische
Reaktionen in
Naturund
Technik____475
_486
E
Donator-Akzeptor-Konzept_____487
E-1 Redoxreaktionen
sind Elektronenübergänge__________488
E-2 Säure-Base-Reaktionen
nach Brönsted
sind Protonenübergänge.
E-3 Elektronenübergänge
mathematisch erfasst___
- Elektrodenpotenziale.
— Zellspannung_______
E-4 Elektronenübergänge außerhalb
der Standardbedingungen_____
- Säurekonstante
und Basekonstante.
- Der pH-Wert____
- Titration_________
.497
.506
.507
.510
.516
E-5 Protonenübergänge —
pH-Werte mathematisch erfasst____527
- Starke und schwache Säuren
und Basen____________________527
.529
.532
.540
E-6 Puffersysteme weisen den
pH-Wert in seine Schranken________545
Im Überblick____________________550
Anhang.
.551
Gefahrensymbole, Gefahrenhinweise_____552
Entsorgung von
Gefahrstoffabfállen
_______554
Liste von Gefahrstoffen_________________555
Register_____________________________561
[1Q1
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