Tödliche Hamburger: wie die Globalisierung der Nahrung unsere Gesundheit bedroht
Gespeichert in:
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| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Stuttgart
Hirzel
2010
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Inhalt 5
Inhalt
1. Außer Kontrolle.7
Die Welt der neuen Nahrungsrisiken
Das Mädchen, das an einem Hamburger starb \ Wie kamen die Bakterien in
die Kekse von
Nestlé? \
Mikroben und Milliarden: warum sich Manager um
die Gesundheit ihrer Kunden sorgen \ Das Ganze ist ungesund \
Bakterien-
terror:
das Pentagon im Kampf gegen Erreger in Chilis und Spinat
2. Alarm im Darm.23
Der schwierige Kampf gegen die unsichtbaren Erreger
Als Aldi einmal ganz schnell den Räucherfisch aus dem Regal räumte \ Plötz¬
licher Kindstod durch Bakteriengift aus Babygläschen \ Weshalb australische
Air-Force-Bomber plötzlich vom Himmel gestürzt sind \ Pfanni-Püree und die
Löcher in der Darmwand
3. Fliegende Holländer.35
Kantinenessen kann Ihre Gesundheit gefährden
Die heimlichen Ernährer der Nation \ Eltern kämpfen gegen Massennahrung
im Kindergarten \ Fertigkost im
Ristorante \
Essen im Krankenhaus: Das haut
den Gesündesten um \ Bordverpflegung aus dem Plastiknapf: was die hollän¬
dische Airline
KLM
ihren Passagieren zumutet
4. Insel ohne Palmen.51
Die weltweite Invasion der Dicken
Auch in der Südsee: Alle träumen vom Abnehmen \ Die Kinder lieben Nest-
lé-Snacks
aus Papua-Neuguinea \ Abschied von der Kokosnuss \ Die Coca-
Kolonisierung der Welt: warum Nahrungsimporte die Leute fett und krank
machen \ Diabetes in China: die Krankheit der Chefs
5. Perverse Mixturen.65
Artwidriges Tierfutter macht Menschen krank
Eilends räumte der Filialleiter die Butter aus dem Regal \ Der Bauer und das
Supergift:
Was steckt im Raiffeisen-Kraftfutter? \ Die Bakterien sind schon im
Trinkwasser - sogar in der Bergquelle \ Warum das Kälbchen meint, Tiermehl
schmecke wie Milch von Muttern \
Lassi die
Kühe grasen!
6 Inhalt
6. Springende Gene.81
Wer haftet für die neuen Risiken?
Coca-Cola und der Knabe, der an Knochenschwund litt \ Wer krank wird ist
selbst schuld, findet der Richter \ Monster-Auberginen und der schnelle Sex der
Bakterien: die unerwarteten Folgen der Gentechnik \ Der Gen-Konzern rät
manchen Leuten vom Verzehr seiner matschfesten Tomate Heber ab
7. Milchkuh Erwin.95
Künstliche Hormone in der Nahrung machen dick und unfruchtbar
Die transsexuellen Fische und das Busenwunder in der Schweiz | Geschlechts¬
hormone aus dem Babygläschen \ Droht der Menschheit die »chemische Kas¬
tration«? | Hormonstörer als Dickmacher | Ein Mord auf freiem Feld \ Unter
Hormonverdacht: Mineralwasser aus Plastikflaschen
8. Goldener Windbeutel.113
Nur die Verpackung zählt: vom Wert der Industriekost
Übergewichtig und gleichzeitig unterernährt \ Lebensmittelwüsten, breiten sich
aus-mitten in den hochentwickelten Ländern \ Warum Supermärkte Frische
nicht sehr lieben \ Teurer Mangel: Wenig Nährstoffe in Pfanni-Püree und Land¬
liebe-Fruchtjoghurt? | Schneller sterben - dank der Extraportion Vitamine
9. Delle in der Dose.135
Werbung und Wahrheit
Wie McDonalds einmal eine Werbelüge zurückzog \ Die geheime Welt der
Food-Fabriken \ Hauptsache billig: Warum
Unilever
leider nur minderwer¬
tiges
Pesto
verkauft \ Schneller sterben - dank der Extraportion Vitamine \ Ver¬
dienstvolle Forschung: Firmen-Filialen an deutschen Universitäten
10. Sanfte Hände.149
Der Weg zum Guten: die Zukunft der Nahrung
Was ein Schnitzel wirklich kostet: die Kollateralschäden der industriellen Nah¬
rungsproduktion | Bio für die ganze Welt? \ Weshalb der Bürgermeister gegen
Supermärkte kämpft \ Politik und Pommes \ Angst vor dem Hunger: Wohl
dem, der einen Garten hat \ Lang lebe der Italiener
Literatur.168
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