Mischfutterherstellung: Rohware, Prozesse, Technologie
Gespeichert in:
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|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Bergen/Dumme
Agrimedia
2010
|
| Ausgabe: | 3. Aufl. |
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| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 335 S. Ill., graph. Darst. |
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INHALT
1 GRUNDLAGEN DER TIERERNAEHRUNG (KERSTEN) 21
1.1 AUFGABEN DER TIERERNAEHRUNG 21
1.2 ARTEN VON FUTTERMITTELN UND ZUSAETZEN 22
1.3 INHALTSSTOFFE VON FUTTERMITTELN 23
1.3.1 WASSER 23
1.3.2 NAEHRSTOFFE 24
1.3.2.1 KOHLENHYDRATE 24
1.3.2.2 PROTEINE (EIWEISS) 26
1.3.2.3 LIPIDE (FETTE) 27
1.3.3 MINERALSTOFFE 28
1.3.3.1 MENGENELEMENTE 28
1.3.3.2 SPURENELEMENTE 28
1.3.4 WIRKSTOFFE 29
1.3.4.1 VITAMINE 29
1.3.4.2 ENZYME 31
1.4 ENERGIEBEDARF 32
1.4.1 GRUNDUMSATZ 32
1.4.2 ERHALTUNGSBEDARF 32
1.4.3 LEISTUNGSBEDARF 32
1.5 ENERGETISCHE BEWERTUNG VON FUTTERMITTELN 32
1.5.1 BRUTTOENERGIE 32
1.5.2 VERDAULICHE ENERGIE 33
1.5.3 UMSETZBARE ENERGIE 33
1.5.4 NETTOENERGIE 33
1.6 VERDAUUNGSPHYSIOLOGIE 34
1.6.1 GRUNDSAETZLICHES 34
1.6.2 VERDAUUNG BEIM SCHWEIN 35
1.6.3 VERDAUUNG BEIM RIND (WIEDERKAEUER) 36
1.6.4 VERDAUUNG BEIM PFERD 37
1.6.5 VERDAUUNG BEIM GEFLUEGEL 37
1.7 FUTTERVERWERTUNG 38
BIBLIOGRAFISCHE INFORMATIONEN HTTP://D-NB.INFO/1016713576
DIGITALISIERT DURCH
IMAGE 2
INHALT
2 RAHMENBEDINGUNGEN DER MISCHFUTTERHERSTELLUNG 39
2.1 GESETZLICHE REGELUNGEN (POTTHAST) 37
2.2 QUALITAETSMANAGEMENT 43
2.2.1 QUALITAET 43
2.2.2 QUALITAETSMANAGEMENT-SYSTEME (QM-SYSTEME) 44
2.2.3 HACCP-SYSTEM (HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINTS) . . 44
2.2.4 DIN EN ISO 9000FF 49
2.2.5 GMP-REGELWERK 50
2.2.6 ERWEITERUNG DES GMP-REGELWERKES ZU GMP + 50
2.2.7 ROHWARENQUALITAET 50
2.2.8 POSITIVLISTE FUER EINZELFUTTERMITTEL 55
2.3 NAEHRSTOFFBEDARF UND RATIONSGESTALTUNG DER EINZELNEN NUTZTIERARTEN
(KERSTEN) 59
2.3.1 RINDERFUETTERUNG 59
2.3.1.1 RATIONSBERECHNUNG FUER MILCHVIEH 60
2.3.1.2 BULLENMAST 63
2.3.1.3 KAELBERFUETTERUNG 64
2.3.2 SCHWEINEFUETTERUNG 65
2.3.2.1 SAUENFUETTERUNG 65
2.3.2.2 FERKELFUETTERUNG 66
2.3.2.3 SCHWEINEMAST 67
2.3.3 GEFLUEGELFUETTERUNG 69
2.3.3.1 KUEKEN-UND JUNGHENNENAUFZUCHT 69
2.3.3.2 LEGEHENNENFUETTERUNG 69
2.3.3.3 BROILERFUETTERUNG 70
2.3.3.4 PUTENFUETTERUNG 71
2.3.4 PFERDEFUETTERUNG 72
2.4 MISCHFUTTEROPTIMIERUNG (GABRIEL) 73
2.4.1 REZEPTUROPTIMIERUNG 73
2.4.2 LINEARE OPTIMIERUNG 74
2.4.3 LOESUNG EINES EINFACHEN RECHENBEISPIELS 76
IMAGE 3
INHALT
3 EINZELFUTTERMITTEL (KERSTEN) 83
3.1 EINZELFUTTERMITTEL OHNE AUFLAGEN 84
3.1.1 GETREIDEKOERNER, DEREN ERZEUGNISSE UND NEBENERZEUGNISSE . .. 85
3.1.1.1 WEIZEN 85
3.1.1.2 ROGGEN 87
3.1.1.3 MUEHLENNACHPRODUKTE AUS DER MEHLHERSTELLUNG 88 3.1.1.4 GERSTE 91
3.1.1.5 BIERTREBER 92
3.1.1.6 HAFER 94
3.1.1.7 MAIS 96
3.1.1.7.1 MAISKLEBERFUTTER (CORNGLUTEN) 97
3.1.1.8 TRITICALE 100
3.1.1.9 HIRSE (RISPEN-, KOLBEN-, MOHRENHIRSE) 102
3.1.1.10 NEBENPRODUKTE DER BIOETHANOLHERSTELLUNG AUS GETREIDE: SCHLEMPE
104
3.1.2 OELSAATEN UND OELFRUECHTE, DEREN ERZEUGNISSE UND NEBENERZEUGNISSE 105
3.1.2.1 SOJA, SOJABOHNE 105
3.1.2.2 RAPS, RUEBSEN 107
3.1.2.3 WEITERE OELSAATEN UND OELFRUECHTE 109
3.1.2.3.1 SONNENBLUME 109
3.1.2.3.2 BAUMWOLLE 110
3.1.2.3.3 ERDNUSS 111
3.1.2.3.4 KOKOSPALME 112
3.1.2.3.5 OELPALME, PALMKERN 113
3.1.2.3.6 LEIN 114
3.1.2.4 NEBENPRODUKTE DER OELGEWINNUNG 115
3.1.3 KOERNERLEGUMINOSEN, DEREN ERZEUGNISSE UND NEBENERZEUGNISSE 124
3.1.3.1 ACKERBOHNE 124
3.1.3.2 ERBSE, FUTTERERBSE, FELDERBSE, PELUSCHKE 126
3.1.3.3 SUESSLUPINEN 127
3.1.4 KNOLLEN, WURZELN, DEREN ERZEUGNISSE UND NEBENERZEUGNISSE . . 128
IMAGE 4
INHALT
3.1.4.1 ZUCKERRUEBE-NEBENERZEUGNISSE DER ZUCKERHERSTELLUNG . . . 1 28
3.1.4.2 MANIOK, TAPIOKA, CASSAVA 132
3.1.4.3 KARTOFFEL 134
3.1.4.3.1 KARTOFFELPUELPE 134
3.1.4.3.2 KARTOFFELEIWEISS 134
3.1.4.3.3 KARTOFFELQUELLSTAERKE 135
3.1.5 ANDERE SAMEN UND FRUECHTE, DEREN ERZEUGNISSE UND NEBENERZEUGNISSE
136
3.1.5.1 ZITRUSTRESTER (OBSTTRESTER) 136
3.1.6 GRUEN-UND RAUFUTTER 137
3.1.7 MILCHERZEUGNISSE 139
3.1.7.1 MAGERMILCHPULVER 139
3.1.7.2 MOLKEPULVER 139
3.1.8 MINERALSTOFFE 140
3.2 EINZELFUTTERMITTEL MIT BESCHRAENKUNGEN 141
3.2.1 FISCH SOWIE ANDERE MEERESTIERE, DEREN ERZEUGNISSE UND
NEBENERZEUGNISSE 141
3.2.1.1 FISCHMEHL 141
3.2.2 PROTEINERZEUGNISSE AUS MIKROORGANISMEN 142
3.3 EINZELFUTTERMITTEL, DEREN VERFUETTERUNG AN LANDWIRTSCHAFTLICHE
NUTZTIERE VERBOTEN IST 143
3.3.1 TIERMEHL 143
3.3.2 BLUTMEHL 143
IMAGE 5
INHALT
4 ZUSATZSTOFFE (GUTHKE) 145
4.1 ALLGEMEINES 145
4.2 RECHTLICHE GRUNDLAGEN 145
4.3 ZUSATZSTOFFGRUPPEN 146
4.3.1 TECHNOLOGISCHE ZUSATZSTOFFE 147
4.3.2 SENSORISCHE ZUSATZSTOFFE 149
4.3.3 ERNAEHRUNGSPHYSIOLOGISCHE ZUSATZSTOFFE 150
4.3.4 ZOOTECHNISCHE ZUSATZSTOFFE 157
4.3.5 KOKZIDIOSTATIKA UND HISTOMONOSTATIKA 160
4.4 DOSIERUNGEN DER ZUSATZSTOFFE 161
4.5 VORMISCHUNGEN 162
5 TECHNOLOGIE DER MISCHFUTTERHERSTELLUNG 165
5.1 ANNAHME UND REINIGUNG DER ROHKOMPONENTEN (ROHDE, NEF) 165 5.2
LAGERUNG (MEISSNER) 170
5.2.1 ALLGEMEINES 170
5.2.2 SILOZELLE/HOCHLAGERUNG 173
IMAGE 6
INHALT
5.2.2.1 ALLGEMEINES 173
5.2.2.2 SILOZELLEN FUER NORMALFLIESSENDE PRODUKTE 174
5.2.2.3 SILOZELLEN FUER SCHWERFLIESSENDE PRODUKTE 175
5.2.2.4 SILOAUSTRAGVORRICHTUNGEN 176
5.2.2.5 VERLADESILO 177
5.2.3 FLACHLAGERUNG 178
5.2.4 BERECHNUNG DER LAGERGROESSE 179
5.2.5 EINFLUESSE WAEHREND DER LAGERUNG 180
5.2.5.1 ATMUNG DER PRODUKTE 180
5.2.5.2 MIKROORGANISMEN 181
5.2.5.3 VORRATSSCHAEDLINGE 181
5.2.6 SACHGERECHTE LAGERUNG UND BELUEFTUNG 183
5.2.7 AUSLAUFVERHALTEN NACH DER LAGERUNG 186
5.3 FOERDERUNG 187
5.3.1 VORUEBERLEGUNGEN 187
5.3.2 MECHANISCHE FOERDERMITTEL 189
5.3.2.1 SCHNECKENFOERDERER 189
5.3.2.2 TROGKETTENFOERDERER 190
5.3.2.3 GURTBANDFOERDERER 194
5.3.2.4 GURTBECHERWERK (ELEVATOR) 195
5.3.2.5 LAUFROHRSYSTEM 197
5.3.3 PNEUMATISCHE FOERDERUNG UND ASPIRATION 197
5.3.3.1 ALLGEMEINES 197
5.3.3.2 TECHNIK DER PNEUMATISCHEN FOERDERUNG 198
5.3.3.3 ANLAGENTEILE EINER PNEUMATIK 200
5.3.3.4 ASPIRATION 201
5.4 DOSIER-, VERMAHLUNGS- UND MISCHSYSTEM (ROHDE, NEF) 203
5.4.1 DOSIEREN DER ROHKOMPONENTEN 204
5.4.1.1 AUSTRAG-UND DOSIERELEMENTE 206
5.4.1.2 CHARGENWAAGEN 209
5.4.1.3 MIKRODOSIERUNG 212
5.4.2 ZERKLEINERN DER ROHKOMPONENTEN 213
5.4.2.1 AUFBAU, ARBEITSWEISE UND INSTALLATIONSARTEN DER HAMMERMUEHLE .
.213 5.4.2.2 ZERKLEINERN MIT WALZENWERKEN 227
5.4.3 MISCHEN 230
5.4.3.1 ARBEITSWEISE 230
5.4.3.2 MISCHGUETEAGENAUIGKEIT 231
5.4.3.3 VORMISCHUNGEN (PREMIXE) 233
5.4.3.4 BAUARTEN VON MISCHERN 233
5.4.3.5 FLUESSIGKEITSZUGABE BEIM MISCHFUTTER 236
5.5 PRESSEN VON MISCHFUTTER 242
5.5.1 ALLGEMEINES 242
5.5.2 VORBEHANDELN DES PRESSGUTES 245
5.5.2.1 VORBEHANDLUNG IM KONDITIONEUR 245
5.5.2.2 VORBEHANDLUNG IM REIFEBEHAELTER 246
5.5.2.3 ANFORDERUNGEN AN DEN DAMPF 247
5.5.2.4 VERWENDUNG VON PRESSHILFSMITTELN 249
5.5.3 RINGMATRIZENPRESSE 250
IMAGE 7
INHALT
5.5.4 FLACH-/SCHEIBENMATRIZENPRESSEN (BAUART KAHL) 251
5.5.5 EINFLUESSE AUF DEN PELLETIERPROZESS 252
5.5.5.1 INHALTSSTOFFE 252
5.5.5.2 GRANULATION 254
5.5.5.3 KONDITIONIERUNG 254
5.5.5.4 MATRIZENKENNDATEN 254
5.5.6 EINSTELLUNG DER PRESSROLLEN 257
5.5.6.1 PELLETIERUNG MIT VORVERDICHTUNG 258
5.5.7 NACHBEHANDELN DER PELLETS 260
5.5.7.1 KUEHLEN DER PELLETS 260
5.5.7.2 SIEBEN DER PELLETS 262
5.5.7.3 KRUEMELN DER PELLETS 263
5.5.8 ERMITTLUNG DER ABRIEBFESTIGKEIT 264
5.6 DER EINSATZ VON EXPANDER UND EXTRUDER 265
5.6.1 EXPANDER 267
5.6.2 EXTRUDER 268
5.7 HYGIENISIERUNGSVERFAHREN 270
5.7.1 CHEMISCHE BEHANDLUNG 270
5.7.2 THERMISCHE BEHANDLUNG 271
5.8 VERPACKUNG, VERLADUNG 273
5.8.1 SACKWARE 274
5.8.2 LOSE WARE 277
IMAGE 8
INHALT
5.9 ENERGIETECHNIK (SCHULZ) 281
5.9.1 WECHSELSTROMLEISTUNGEN 282
5.9.1.1 WIRKLEISTUNG UND WIRKUNGSGRAD 282
5.9.1.2 BLINDLEISTUNG 282
5.9.1.3 SCHEINLEISTUNG 283
5.9.1.4 LEISTUNGSFAKTOR COS (P 283
5.9.2 KOMPENSATION 283
5.9.3 DREHSTROMNETZE 284
5.9.4 ENERGIEBEDARF ZUR HERSTELLUNG VON MISCHFUTTER 285
5.9.5 KOSTEN FUER DIE ELEKTRISCHE ENERGIE 287
5.9.5.1 KOSTEN DER ELEKTRISCHEN ARBEIT 287
5.9.5.2 KOSTEN FUER DIE SPITZENLAST 288
5.9.6 ENERGIEEINSPARMOEGLICHKEITEN IM MISCHFUTTERWERK 288
5.9.6.1 ANTRIEBE MIT FESTEN DREHZAHLEN 288
5.9.6.2 ANTRIEBE UND MASCHINEN MIT VERAENDERLICHEN DREHZAHLEN . . . 2 89
5.9.6.3 BELEUCHTUNGSANLAGE 290
5.9.6.4 DRUCKLUFT 290
5.9.6.5 FOERDERTECHNIK 290
5.9.6.6 STERN-DREIECK-ANLAUF VON MOTOREN 290
5.10 AUTOMATISIERUNGSTECHNIK 290
5.10.1 PROZESSINFORMATIONEN 291
IMAGE 9
INHALT
5.10.2 STEUERUNGEN UND REGELUNGEN IM BETRIEB 292
5.10.2.1 STEUERUNG 292
5.10.2.2 REGELUNG 292
5.10.2.3 FREQUENZUMRICHTER 292
5.10.3 STEUERUNGSARTEN 293
5.10.3.1 VERBINDUNGSPROGRAMMIERTE STEUERUNG 293
5.10.3.2 SPEICHERPROGRAMMIERBARE STEUERUNGEN (SPS) 294 5.10.3.3
PROGRAMMIERSOFTWARE 296
5.10.4 KOMMUNIKATION 297
5.10.4.1 STANDARDS BZW. NORMEN IN DER INDUSTRIELLEN KOMMUNIKATION . 297
5.10.4.2 DEZENTRALE ERWEITERUNG VON SPS MIT PROFIBUS DP . . . . 2 97
5.10.4.3 INDUSTRIAL ETHERNET 298
5.10.4.4 AS-INTERFACE 298
5.10.4.5 BEDIENEN UND BEOBACHTEN AN DER MASCHINE 299
6 QUALITAETSSICHERUNG (ALMANN, KOTSCHA) 301
6.1 MISCHFUTTERQUALITAET 301
6.2 PRODUKTKONTROLLEN IM MISCHFUTTERWERK 302
IMAGE 10
INHALT
6.3 FUTTERMITTELANALYSE IN EINEM BETRIEBSLABOR 305
6.3.1 ALLGEMEINES 305
6.3.2 PROBENAHME UND-VORBEREITUNG ZUR ANALYSE 306
6.3.3 WEENDER ANALYSE 307
6.3.4 SCHNELLBESTIMMUNGSSYSTEME 310
6.4 ANLAGENTEST 311
6.5 AMTLICHE FUTTERMITTELUEBERWACHUNG 314
7 WEITERFUEHRENDE LITERATUR 317
8 SACHWORTREGISTER 321
9 ABKUERZUNGSVERZEICHNIS 329
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| author | Kersten, Jens Rohde, Hans-Rainer Nef, Ernst |
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| discipline | Agrar-/Forst-/Ernährungs-/Haushaltswissenschaft / Gartenbau |
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